CAMIN LARREDYA

Doux Au Capcéu 2007

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur cette propriété, acquise par la famille en 1900, on a planté des arbres fruitiers, élevé des bovins, récolté des fraises et des raisins. Installé en 1988, Jean-Marc Grussaute, diplômé de viticulture et d’œnologie, s’est lancé avec talent dans l’élaboration de ses cuvées en s’orientant vers le bio. Ses vins fermentent sans levurage. Cette cuvée avait obtenu un coup de cœur dans le millésime 2005. Le petit manseng à l’origine du 2007 a été récolté le 20 novembre. Ce jurançon a la couleur et l’odeur du miel: l’évidence de la surmaturité. Il évoque encore le pain d’épice, la crème brûlée, le pruneau et les fruits exotiques confits. Dans le même registre, la bouche s’impose par sa puissance et par son gras. Elle s’attarde longuement en une finale chaleureuse et épicée. Le jurançon sec A l’Esguit 2008 (8 à 11 €) obtient la même note.

Détail du vin Camin larredya

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon

la Fiche appellation

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Biologique (agriculture)

Agriculture n’utilisant aucun fertilisant ou pesticide de synthèse.