Présentation du domaine
En Provence, en bordure de Méditerranée depuis le 19e siècle, le Château de Fontblanche, propriété du Domaine CASSIS BODIN, fait figure de valeur sûre au sein de cette appellation confidentielle des Vins de Cassis : AOP Cassis. CASSIS BODIN est un domaine viticole sur près de 30 ha qui produit quatre vins blancs différents, un rosé et deux vins rouges. Des vins dont la typicité et l'originalité sont reconnus par les plus grands chefs étoilés.
Portrait Du vigneron
Nicolas Bontoux, épaulé de son fils Emile, marche sur les traces de ses aînés, avec la même détermination et la volonté d'innover en élaborant de nouvelles cuvées élevées en fût d'acacia pour le blanc et en fût de chêne pour le rouge, ainsi qu'en réimplantant du Muscat, cépage disparu de l'appellation, qui avait permis d'écrire les premières lettres de Noblesse des vins de Cassis.
LE STYLE DE VOS VINS
Dominé par les cépages Marsanne, Clairette et Ugni blanc, qui tirent toute la richesse du terrain argileux et calcaire cassidain, nos vins blancs déploient une minéralité remarquable et un bouquet floral aux notes d'agrumes, relevés de notes anisées et épicées. Notre rosé, star de nos journées d'été et nos rouges, vous surprendront par leur finesse et la rondeur de leurs tanins.
Les vins du producteur
16 vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins
Appellations
Cassis
