BODIN

Cuvée Prestige Notre Dame des Lumières 2009

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée est un hommage à la chapelle détruite à la Révolution puis reconstruite au siècle dernier par l'ancien propriétaire, le marquis de Villepay. Un caractère dynamique dominé par un bouquet intense: pamplemousse, buis, bourgeon de cassis, fruits à chair blanche. Quelque peu nerveux, le vin revient à plus de sagesse en finale. Pour un accord avec des rougets à la tapenade. Le Ch. de Fontblanche 2009 rosé (11 à 15 €), cité, affiche plus de simplicité tout en faisant preuve d'équilibre et de fraîcheur. Préparez un plat sucré-salé pour cette bouteille réussie.

Détail du vin Bodin

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Cassis

la Fiche appellation

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Tries (vendanges par)

Vendanges en plusieurs passages successifs pour récolter à leur concentration optimale les raisins touchés par la pourriture noble. Elles permettent l’élaboration de grands vins liquoreux.