AMBERG

1997

blanc effervescent 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

A la tête de l'exploitation depuis 1987, Yves Amberg exploite aujourd'hui 10 ha de vignes à Epfig. Régulièrement mentionné dans le Guide, il s'est lancé lui aussi dans la production de crémant d'alsace. Issu de millésime 1997 et d'un assemblage de pinot blanc et d'auxerrois, celui-ci affiche déjà une certaine évolution, comme en témoignent des notes de miel perceptibles au nez. D'une belle ampleur au palais, c'est un vin équilibré, expressif, et d'une grande harmonie.

Détail du vin Amberg

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-d'alsace

la Fiche appellation

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un mot du vin

Réduction

Évolution d’un vin en bouteille, à l’abri de l’air. Elle permet l’apparition d’arômes plus éloignés du fruité originel, dits arômes tertiaires (venaison, truffe, sous-bois...).