Les vins du guide hachette des vins
Bien connus des habitués du Guide pour leurs gaillac, Alain et Vincent Gayrel– le père et le fils– signent un assemblage bigarré: duras, braucol, syrah, merlot et cabernet-sauvignon. Dans une belle ro ...
Guide 2015
En 1955, un salarié viticole, Edilbert Duffour, fonde dans le Gers un domaine qui vit presque en autarcie, entre cultures et élevage. Son fils Michel, qui le reprend en 1973, le spécialise, développan ...
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Couvrant 13ha, ce domaine, adhérent de la coopérative Plaimont Terroirs et Châteaux, est l'ancienne résidence des évêques de Condom. Il signe un rouge remarquable. La syrah, qui n'entre qu'à hauteur d ...
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Situé dans le Bas-Armagnac, sur une ligne de crête, ce domaine familial (40ha), conduit depuis 1992 par Georges Caracos et ses enfants, est dans la famille depuis le XVIIes. Planté sur des sols de bou ...
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En 1982, Aline et Jean-Claude Fontan ont spécialisé en viticulture la vieille exploitation familiale qui vivait jusqu'alors de la polyculture. Le domaine de 80ha est aujourd'hui conduit par les enfant ...
Guide 2015
D'abord voué à la polyculture, ce domaine fondé en 1880 à Eauze, en Bas-Armagnac, (80ha aujourd'hui) s'est spécialisé en viticulture et a diversifié sa production: outre la célèbre eau-de-vie, il prop ...
Guide 2015
Le nom du domaine? Deux des quatre filles Géraud sont nées en septembre, le vigneron aussi. Et c'est bien sûr le mois des vendanges. La syrah et le carignan ont donné naissance à ce vin d'un rouge int ...
Guide 2015
Dans l'ancienne langue d'oc, ostal désigne à la fois le groupe familial et la maison qui l'abrite. Repris en 2002 par Jean-Michel Cazes, propriétaire du Ch.Lynch-Bages à Pauillac, ce vignoble des cont ...
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Ce domaine célèbre et ancien, qui s'illustre en muscadet-sèvre-et-maine, montre ici son savoir-faire en rouge, avec ce merlot au nez expressif et intense de vanille. On retrouve la vanille dans une bo ...
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Henry Brochard plante les premières vignes en 1959. À la tête de 5,47ha aujourd'hui, ses petites-filles Caroline, Isabelle et Anne-Sophie unissent leurs talents et leurs prénoms pour proposer cette ga ...
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Affaire de négoce-éleveur créée en 1936 par Gabriel Meffre, cette maison est devenue un acteur incontournable, présent non seulement dans toute la vallée du Rhône, sa région de naissance, mais aussi e ...
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De fines bulles animent la robe jaune d'or de cette méthode ancestrale. Une entrée en matière engageante qui se poursuit sur un nez puissant et complexe de bergamote et de fleur d'oranger. Une ligne a ...
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Ce 100% muscat, d'un beau jaune paille aux reflets or traversé de fines bulles, livre un bouquet complexe de pivoine, de fleur d'oranger, de réglisse et de fruits exotiques. La bouche, ample et longue ...
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Ces Galets rosés s'ouvrent sans réserve sur les petits fruits rouges (fraise, framboise) relevés d'une pointe épicée. Ce même fruité alerte et élégant tapisse longuement un palais à la fois consistant ...
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Née des meilleures parcelles de syrah et de mourvèdre de la propriété, cette cuvée dévoile un bouquet intense et complexe de fruits rouges, de sauge, d'épices et de vanille. Le palais se révèle puissa ...
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Assemblage équilibré de syrah, grenache et mourvèdre, ce costières déploie un nez intense de fruits rouges mûrs accompagnés de nuances animales et de sous-bois. La bouche, fruitée et épicée, se révèle ...
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Cet assemblage de grenache (60%), syrah et carignan, dévoile un bouquet rhodanien à souhait: fruits mûrs, cassis en tête, poivre, violette. En bouche, la rondeur et l'amabilité sont de mise; on y retr ...
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Mi-syrah mi-grenache, ce costières déploie un bouquet joli et très typé de cerise mûre et d'épices (poivre, clou de girofle) sur fond de senteurs de garrigue. La bouche suit la même ligne aromatique e ...
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Coup de cœur dans sa version 2011, cette cuvée raconte une fois encore une bien belle histoire: un nez généreux et avenant de cuir, de cerise mûre et d'épices, prolongé par une bouche ample, riche, so ...
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Un rouge à dominante de grenache et aux accents du Midi, enchanteur par ses notes chaleureuses de fruits mûrs et d'épices douces. Non moins séduisant, le palais s'appuie sur de jolis tanins très soyeu ...
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Cette cuvée couleur d'encre décline en un bouquet intense fruits rouges et épices. On retrouve ces arômes avec persistance dans un palais suave et gras, soutenu par une charpente solide sans dureté. U ...
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La patte de la vinificatrice, Joséphine, et le travail minutieux du vigneron, Frédéric Arnaud, ont encore fait mouche. Dans la lignée de ses «grands frères», ce 2013 est excellent. Il s'ouvre sur un f ...
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Ce Laudun livre un bouquet subtil de baies sauvages, de fruits noirs et de violette. En bouche, il affiche un superbe équilibre entre gras, fraîcheur et tanins fins, et déploie une longue finale gourm ...
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Tout proche du coup de cœur, ce 2012 sombre et intense à l'œil se révèle d'une grande finesse à l'olfaction, mariant fruits mûrs et notes florales. Le palais? Ample, dense et rond, avec en soutien des ...
Guide 2015
Cette sélection parcellaire de viognier et de grenache blanc conjugue avec élégance notes florales et fruitées (pêche, abricot), fraîcheur acidulée, suavité et concentration. Un vin d'une grande harmo ...
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Épices, réglisse, petits fruits noirs, le nez est trompeur –on pense à la syrah, or seul le grenache constitue cette cuvée–, mais fort engageant. Le palais, à l'unisson, offre une harmonie remarquable ...
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Grenache, cinsault et mourvèdre composent ce vin sombre et intense, généreusement bouqueté autour de la compote de cerises et du kirsch. Les fruits en surmaturité tapissent aussi le palais, tendre, ro ...
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Le premier millésime de cette cuvée était prêt le jour de la Saint-Valentin, d'où son nom. La version 2012 est un vin intense, qui séduit d'emblée par sa finesse aromatique. Les fruits rouges sont trè ...
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Cette cuvée issue d'un terroir de galets roulés du plateau de Vallongue dévoile un nez intense de fruits mûrs et d'épices douces prolongé par un palais soyeux, plein et généreux, aux tanins fins et fo ...
Guide 2015
Pas plus de 2ha sont dédiés à cette cuvée confidentielle. Un rosé de caractère issu de grenache, cinsault et carignan, intensément bouqueté autour des fruits rouges, du cassis et du bonbon anglais, am ...
Guide 2015
Grenache, syrah et carignan sont assemblés dans cette cuvée au nez généreux de fruits noirs mûrs et de chocolat, bien typé du grenache, au palais ample, dense, velouté, soutenu par des tanins fondus. ...
Guide 2015
Ce blanc à forte proportion de grenache (complété de 20% de clairette, de roussanne, d'ugni et de viognier) porte beau dans sa robe cristalline. Le nez, subtilement floral, évoque à l'un des jurés, in ...
Guide 2015
Si vous passez près de ce domaine du nord Vaucluse, profitez-en pour apprécier l'exposition de sculptures métalliques et pour goûter ce vin, dont le nez de griotte fraîche sur fond minéral et légèreme ...
Guide 2015
Issu de vendanges manuelles, ce vin de grenache et de syrah déploie un bouquet intense et harmonieux de fruits mûrs, mâtiné de notes florales. La bouche est puissante et concentrée, portée par des tan ...
Guide 2015
«Fruit, plaisir, légèreté, douceur et rondeur», telle est l'ambition, simple mais pas simpliste, de ce trio grenache-cinsault-carignan. Dans le verre, tout y est: des fruits mûrs à souhait, un brin d' ...
Guide 2015
Au nez, les fruits mûrs s'agrémentent d'un fin boisé aux accents torréfiés, grillés et vanillés. Les épices viennent s'ajouter à cette palette élégante et harmonieuse dans une bouche ample, longue et ...
Guide 2015
Grenache, syrah et un peu de mourvèdre composent ce vin élégant, ouvert à l'olfaction sur les fruits noirs et le Zan. En bouche, une maturité optimale fait ressortir la quintessence du fruit, épaulée ...
Guide 2015
Jean-François Pasturel, maître de chai de la cave, est mis à l'honneur avec cette cuvée d'un grand équilibre. Robe luisante et pourpre; nez fruité et élégant; bouche tout aussi fruitée, ample, riche e ...
Guide 2015
Né de grenache et de syrah récoltés à maturité poussée, ce 2012 s'ouvre sur les épices, le Zan et les fruits mûrs à souhait. Très équilibré, dense et fondant, plein de peps et de fruit, le palais fait ...
Guide 2015
Jaune à reflets verts, ce riesling présente un nez expressif et fin de fruits exotiques (ananas, mangue). Plaisant et velouté en attaque, le palais évolue vers une remarquable minéralité adoucie par d ...
Guide 2015
Des senteurs élégantes de pêche et de fleurs blanches, suivies de nuances d'agrumes à l'aération. Un palais franc en attaque, qui penche vers la fraîcheur, sans manquer ni de rondeur ni de suavité. Un ...
Guide 2015
«Très typé syrah», indique un juré. Bien vu, ce cépage compose 70% de cette cuvée née au bord du Verdon sur le site de Quinson, dont les terres sont en bio certifié depuis 2013. Le nez intense et comp ...
Guide 2015
R comme Rasteau et comme… Remarquable. Un nez soutenu, orienté Zan et fruits noirs, ouvre la dégustation. Le palais, ample, rond, adossé à des tanins soyeux, tient la note. Un vin caressant et très ha ...
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Cette cuvée provient de vignes d'une quarantaine d'années situées sur la commune de Vadans. Une vinification et un élevage en cuve (pas de fût) pour ce chardonnay or pâle aux reflets verts. Le ton est ...
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Affichant une bulle alerte et une seyante robe jaune d'or, ce vin bien représentatif de l'appellation a le nez qui «chardonne» intensément et dévoile une bouche à la fois vive et ample. Un très bel éq ...
Guide 2015
De belles bulles forment une mousse très généreuse sur fond jaune pâle à reflets verts. Intense et très fin, le nez est brioché à souhait et délicatement fruité. La bouche, ronde et élégante, offre un ...
Guide 2015
Récoltés au plus près de la maturité (degré naturel de 11%), les raisins de chardonnay ont donné un crémant gourmand. Dans une robe d'or assez soutenu apparaît une belle effervescence. Floral et fruit ...
Guide 2015
Ce rosé de saignée à dominante de grenache libère de délicats parfums d'agrumes et de verveine. On retrouve ce beau duo aromatique dans une bouche fraîche, longue et élégante. Un vin pimpant et très h ...
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La syrah (majoritaire) a subi une longue macération avant de donner naissance à cette cuvée harmonieuse. Discrète au premier nez, celle-ci libère à l'aération des arômes exubérants de garrigue, de cas ...
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Cette cuvée est un assemblage de grenache blanc et de vermentino associés à un soupçon de viognier, plantés sur des terres calcaires et vinifiés en macération pelliculaire. Le nez? Il s'ouvre d'emblée ...
Guide 2015
Grenache blanc majoritaire, avec un appoint de marsanne. À un nez puissant, sur la pêche et les fleurs blanches, répond une bouche ronde en attaque, équilibrée et aromatique. ...
Guide 2015
Tendre de couleur, un rosé fruité, avec une nuance florale de rose et une touche amylique; en bouche, de la fraîcheur, de la consistance et une finale épicée: une très belle harmonie. ...
Guide 2015
Du carignan, du grenache et de la syrah composent cette cuvée d'une rare harmonie. Le nez charme par sa complexité. Dans le verre, on respire de la violette, mais aussi un soupçon de fleur blanche, du ...
Guide 2015
Riche en grenache (75%), un vin méridional à souhait, évocateur de pierre chaude et de fruit bien mûr. Corsé, franc, puissant et concentré, bâti sur des tanins serrés mais affables, il mérite bien son ...
Guide 2015
Un corbières bien typé, tant par son assemblage (grenache, carignan, syrah et mourvèdre) et sa vinification (avec égrappage) que par son profil: nez de réglisse, épicé, avec des touches de fenouil, de ...
Guide 2015
Composée à 50% de carignan, cépage très présent ici, assemblé au mourvèdre, à la syrah et au grenache, cette cuvée a été vinifiée avec des levures indigènes. Un vin friand, à la fois souple et frais, ...
Guide 2015
La syrah, très majoritaire dans cette cuvée, lui assure un abord avantageux, sans trahir le caractère du corbières. Souple en attaque, ce 2012 présente une bonne assise, avec de gracieux tanins bien f ...
Guide 2015
Robe saumon pâle, nez floral et fruité, nuancé d'une note de litchi. Attaque souple sur la rose, les fruits exotiques, le cassis, avec une touche muscatée. La finale est marquée par une petite pointe ...
Guide 2015
Né d'une saignée de syrah (70%) et de grenache, un rosé clair, charmeur par l'intensité de ses arômes de fraise et de groseille soulignés d'une touche amylique. De la souplesse, vivifiée par un aiguil ...
Guide 2015
La Belle Dame est un joli papillon qui cohabite avec les raisins jeunes. Rien d'étonnant quand on connaît le souci du vigneron à ne pas troubler l'environnement (viticulture raisonnée sans insecticide ...