Les vins du guide hachette des vins
D'une fermentation et d'un élevage bref en barriques, ce pur rolle a hérité ses reflets mordorés et de délicates notes boisées de vanille bourbon et de brioche. Des saveurs riches et persistantes de f ...
Guide 2023
Une robe peau de pêche, un nez appétent de litchi et de bourgeon de cassis rehaussé d'une touche zestée de citron jaune, un équilibre très assuré en bouche entre une chair ronde, une vivacité tonique ...
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La robe très pâle aux reflets argentés est dans l'air du temps. ll y a de l'intensité dans l'expression de ce rosé aux notes de fruits frais (pêche, maracuja), de rose et de pâte d'amande. Des saveurs ...
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Dans le verre, un jaune paille d'un éclat vieil or. Le nez intense et captivant associe des notes fraîches (buis, agrumes) et confites (raisins secs, orangette). Ample, onctueuse, la bouche y ajoute u ...
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Un blanc au nez discrètement floral et fruité, qui affiche une intense fraîcheur en bouche, avec une pointe agréable d'amertume signant le tourbat (50% de l'assemblage, avec le rolle et le grenache bl ...
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Ce sont pas moins de 70femmes qui ont choisi cet assemblage faisant la part belle aux traditionnels grenache et macabeu, y adjoignant une pointe de viognier (10%). Cela donne un vin bien fruité à l'ol ...
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Grenache noir (90%) et carignan composent un rosé d'une belle clarté, orné de reflets gris, ouvert sans réserve sur les fruits rouges, le poivre blanc et le thym. La bouche est très fraîche, très soup ...
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Un rouge non boisé qui combine à l'olfaction des notes de venaison et un fruité très soutenu, ample, suave, rond et chaleureux en bouche, adossé à des tanins fondus et soyeux. ...
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Un rosé très apprécié pour sa fraîcheur stimulante, sa belle persistance florale très printanière, son volume et sa longueur. ...
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Ce beau vin de terroir allie la fougue de la syrah à la sagesse du grenache. Un vin au visuel accueillant, grenat brillant, qui après aération dévoile des notes de résine de pin, de garrigue, de grose ...
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Tiercé gagnant avec la syrah, le grenache et le carignan à parité. Un petit tour en fût histoire de faire connaissance, et voilà nos trois comparses unis pour le meilleur dans une robe grenat limpide ...
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D'un beau rouge intense et sombre, ce villages livre un bouquet bien composé de sous-bois et de petits fruits acidulés (groseille notamment). Une entame ample, élégante et gourmande ouvre sur un palai ...
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Sa robe claire au disque rosé nous laisse deviner sa jeunesse. Le nez, intense et franc, fleure bon le fruit. Le palais, délicat et onctueux, reste dans le ton fruité. Un vin équilibré et charmeur, à ...
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D'un beau grenat intense, lumineux, sans atteinte du temps, ce vin livre au nez des arômes discrets mais complexes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et de musc. Il se révèle autour des fruits rouges ...
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Un vin qui ne cache pas son identité et son caractère. Il revendique son terroir de schistes qui, sur ces terres de Maury, offre une expression solide, solaire et minérale. Trois qualificatifs pour dé ...
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La tendance est au rose pâle, et ce rosé est bien dans le ton. On aime aussi sa douceur amylique de bonbon anglais, son fruité frais évoquant le pomelo, sa souplesse et sa rondeur avenante. Un vin com ...
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La robe est d'un bel or brillant, le nez puissant, sur des notes variées de fleurs blanches et de fruits frais (pèche, fruits exotiques). La bouche se montre généreuse et franche, soulignée par une bo ...
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Une seyante robe or pâle très brillante habille ce muscat au nez à la fois intense et fin de fleurs blanches et de poire. La bouche est fraîche, allègre, irriguée de bout en bout de notes d'agrumes pe ...
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Ce muscat jaune d'or très pâle et brillant déploie à l'olfaction des arômes très frais de fruits jaunes et blancs finement anisées. Fraîcheur qui s'équilibre parfaitement avec les sucres dans un palai ...
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Née dans le Bildstoecklé, terroir argilo-calcaire pourvu de veines ferrugineuses, bien exposé à l'est, une cuvée saluée d'emblée, tant pour la profondeur de sa robe que pour son boisé épicé élégant, q ...
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Évoquant la Weiss, rivière coulant à travers la vallée de Kaysersberg, une marque de la coopérative de Kientzheim-Kaysersberg (dans l'orbite de Bestheim depuis 2014). Sa gamme comprend plusieurs grand ...
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Récolté le 20octobre en année précoce, ce gewurztraminer or pâle affiche un caractère moelleux, sans ostentation ni lourdeur. Il a tiré de ce millésime solaire des arômes très poivrés et des nuances d ...
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Dominant la cité de Riquewihr, le Schœnenbourg, coteau escarpé aux sols marno-calcaires et à l'exposition plein sud, est propice au riesling. Celui-ci a été récolté début octobre, plus d'un mois après ...
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Née de vieilles vignes en conversion bio plantées sur des argilo-calcaires, cette cuvée affiche une robe intense et soutenue. Le nez offre les arômes caractéristiques du cépage: des fruits rouges, gri ...
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Les vins du domaine issus du Schieferberg, coteau d'altitude, sont souvent en bonne place dans le Guide. Cépage tardif, le riesling y a mûri jusqu'au 21octobre. Le vin n'en est pas moins fringant, san ...
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Issu de sols marno-calcaires, ce 2020 arbore une robe profonde et jeune à reflets violets. Chaleureux, précis et complexe, le nez mêle les fruits rouges, la cerise noire à l'alcool à un fin boisé vani ...
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Abrité et ensoleillé, bien drainé tout en bénéficiant de sols marno-calcaires qui retiennent l'eau, le grand cru de Beblenheim convient particulièrement au pinot gris, qui a engendré un moelleux aussi ...
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Déjà mentionné au XIVes., le Hertenstein est un lieu-dit d'Epfig orienté au sud. Les sols caillouteux et sableux reposent sur une couche d'argile assurant une bonne réserve hydrique. Âgés de 40ans, ve ...
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«Winzenberg», ou la «colline des Vignerons», le terroir de prédilection des viticulteurs de Blienschwiller: un coteau pentu d'exposition sud et sud-est, aux sols granitiques propices au riesling. Si c ...
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Un terroir chaud et sec, un été solaire: de quoi produire un vin très chaleureux? Certes, ce moelleux au nez complexe (mangue, épices, herbes sèches et touche de lavande) apparaît corsé. Toutefois, sa ...
Guide 2023
Vinifié sans ajout de sulfites, ce Noir de schistes provient certainement du Schieferberg, terroir de la montagne où le domaine détient des parcelles. En cette année chaude et précoce, les raisins son ...
Guide 2023
Un puriste du muscat d'Alsace, souvent vinifié en sec, regrette les sucres de cette version moelleuse du cépage, mais convient avec tous les autres jurés que cette Gourmandise dédiée à une fille du vi ...
Guide 2023
Le substrat granitique du Frankstein, grand cru de Dambach-la-Ville, contribue sans doute à la belle acidité de ce gewurztraminer jaune paille. Cette fraîcheur met en valeur ses parfums intenses et ne ...
Guide 2023
Issu d'un lieu-dit prolongeant le grand cru Pfingstberg dans la partie basse du coteau, ce gewurztraminer moelleux associe la rose et le litchi à des notes miellées. Le pain d'épice et la cannelle com ...
Guide 2023
Rare en Alsace, le muscat est choyé par ces vignerons, qui ont tiré du Wineck-Schlossberg un vin au nez typé du cépage mais sans exubérance, floral et fruité, teinté d'épices après aération. Reflet de ...
Guide 2023
Née de pur chardonnay récolté en 2018, la cuvée haut de gamme de la propriété a intéressé nos jurés (comme dans la dernière édition la cuvée principale issue de la même année). Émotion bénéficie d'un ...
Guide 2023
Aussi bien accueilli que dans la dernière édition, ce rosé a vieilli 24mois sur lattes. Cette version met en œuvre la vendange 2018. Elle séduit d'emblée par sa robe pastel, rose-orangée, parcourue de ...
Guide 2023
Scherwiller est un haut lieu du riesling. De ce cépage, la maison tire de beaux vins, y compris effervescents. Comme ce crémant à la bulle élégante, issu de la récolte 2019: nez gourmand et complexe ( ...
Guide 2023
Une teneur en sucres très faible (extra-brut, 3g/l) pour cette cuvée 100% chardonnay élevée 18 mois sur lattes. Un crémant remarquable, tant par ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes que ...
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Cette cuvée est une valeur sûre de l'appellation. Les vignes âgées de 70ans en moyenne ont vu naître un vin aux épaules larges, qui évoque la réglisse et les fruits très mûrs. Un vin au caractère opul ...
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Un moulin-à-vent à l'aromatique séduisante et franche, qui évoque la fraîcheur des agrumes et la subtilité des fruits rouges. Une matière consistante et longue se déploie au palais. Un caractère compo ...
Guide 2023
Les raisins ont été mis entiers dans la cuve pour effectuer une vinification avec chapeau immergé. Le résultat est un saint-amour à la puissante structure et d'un bon équilibre. Sa palette aromatique ...
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Né de vignes de 65ans, ce saint-amour, vinifié après égrappage et élevé en foudre pendant 7mois, montre une remarquable structure tannique portant une matière à la présence affirmée mais soyeuse. Une ...
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Á l'origine de ce vin nature, de jeunes chardonnays d'une dizaine d'année qui se plaisent visiblement sur les sols granitiques de Lantignié. Au nez, de jolies notes d'agrumes accompagnent une touche s ...
Guide 2023
Les raisins ont été égrappés pour moitié avant un élevage de 6mois en cuve pour ce vin d'une solide structure, réussissant le mariage du fruit et de la puissance. Le nez exhale des notes d'épices et d ...
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Une cuvée, vinifiée en vendanges entières, en provenance d'un lieu-dit appelé Les Pierreux. La pierre est ici granitique et les vignes qui s'y épanouissent sont âgées d'une cinquantaine d'années. Ce v ...
Guide 2023
Les raisins ont été éraflés en grande majorité avant un élevage en fût d'un an. Le nez évoque les fruits noirs à belle maturité. Le palais fait preuve de longueur et d'harmonie avec en prime une agréa ...
Guide 2023
Une vinification en grappes entières et un élevage long de 11mois sont les deux options notables de Pauline Passot. Le résultat témoigne d'une grande maîtrise de la vigneronne. Le nez présente des not ...
Guide 2023
La vinification à 40% en vendange entière pendant 3semaines constitue l'approche gagnante pour Andrea Pugliese. Au nez, les notes de fruits noirs du gamay à bonne maturité sont accompagnées d'un boisé ...
Guide 2023
Une cadole est une cabane où le vigneron pouvait s'abriter ou ranger quelques outils. Sur cette parcelle d'un hectare et demi, la cadole n'existe plus mais les vignes de 90ans sont encore en bonne san ...
Guide 2023
Une petite parcelle qui appartient à la famille Loron depuis 3générations. Ce lieu-dit, au sol de granite riche en magnésium, donne des vins à forte personnalité. Cette cuvée à la fois structurée, lon ...
Guide 2023
On retrouve Arnaud Aucœur, habitué du Guide, dans son fief de Morgon. Sur le terroir de schistes granitiques de la fameuse Côte du Py, il s'illustre avec une cuvée expressive, aux arômes de cassis et ...
Guide 2023
Corcelette est, avec la Côte du Py, un terroir bien connu de l'appellation. Cette cuvée provient de 88ares de vignes et a été vinifiée en vendange égrappée à 80%. Expressive, sur des notes florales (p ...
Guide 2023
Depuis 2017, Franck Chavy propose des cuvées sans sulfite. Il veut ainsi faire gagner ses vins en rondeur. C'est particulièrement réussi avec ce morgon suave et harmonieux, mêlant les notes de cerises ...
Guide 2023
Soutenu par 7mois d'élevage en fûts, ce blanc de belle structure séduit par son fruité intense et expressif autour de parfums de pêche, d'ananas et de mangue. Ample, généreux, il s'offre dans un style ...
Guide 2023
Ces vénérables vignes ont 60ans et ont donné ce beau vin rond et charnu, très équilibré, qui a hautement séduit le jury. Joli nez fruité et mentholé, bouche ample, dense, suave, qui reste très élégant ...
Guide 2023
Ce vin puissant et au solide potentiel se livre sur des notes boisées, vanillées, liées à un fruit noir très mûr, presque compoté. Le palais, corpulent et suave à la fois, affiche beaucoup de volume e ...
Guide 2023
Avec une bonne amplitude, du gras et un équilibre parfait, ce blaye-côtes-de-bordeaux fait l'unanimité. On retiendra ses arômes de fruits noirs intenses, sa bouche dense sans excès, étayée par de fins ...
Guide 2023
Un pur sauvignon élevé sur lies en barriques, qui charme par ses parfums exotiques, vanillés et légèrement toastés. La rondeur, l'équilibre et la persistance sont au rendez-vous en bouche. Un joli bla ...
Guide 2023
Puissant, ample et aromatique, ce joli blaye a de quoi convaincre. On aime son fruité confituré, à dominante de cerise, agrémenté d'une touche de vanille, et sa bouche ample, structurée, ferme. Un vin ...