Les vins du guide hachette des vins
Belle unité de 76 ha dominant l’estuaire, Coufran se singularise par son encépagement à très forte majorité (85 %) de merlot. Malgré une finale encore un peu sévère, le 2006 se montre prometteur par s ...
Guide 2010
Né sur un vignoble macalais composé de beaux galets roulés et complanté de cabernet-sauvignon, merlot et petit verdot, ce vin livre un sympathique bouquet de fruits rouges (cerise, surtout) et de pain ...
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Comme son nom l’indique, ce cru est situé sur la route des palombes. Mais en découvrant ce vin, on devine qu’ici, on n’a pas beaucoup eu le temps d'observer leur passage: sa robe est d’une teinte enco ...
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Du même producteur que le Château Coufran, mais situé sur un terroir différent (argilo-calcaire), ce cru propose un joli 2006 dont le bouquet intense est rehaussé d’une note de bois bien dosée. Rond e ...
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Né sur un terroir sablo-graveleux, ce vin intense joue résolument la carte de la finesse et de l'élégance. Rond, charnu et bien équilibré, il évolue harmonieusement au palais en valorisant son express ...
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La cour d'entrée avec sa galerie donne un caractère méditerranéen à ce domaine qui fait preuve d'une grande régularité. Une fois encore, il propose un vin dont la bonne constitution se devine dès la r ...
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Le baron Haussmann a vécu dans cette belle bâtisse du XVII e s. dominant le vallon où s'écoule le ruisseau de l'Eau bourde. Le vignoble repose sur un terroir de graves mêlées de sables éoliens. Derriè ...
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Domaine appartenant en propre depuis près de vingt ans à la maison Dourthe et commandé par une jolie chartreuse, ce cru est implanté au point culminant de Martillac. Il propose un vin plaisant au frui ...
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Fidèle à son habitude, ce cru propose un vin à la structure ronde, franche et équilibrée, qui sait mettre en valeur ses tanins fondus et finement boisés. Sa délicate expression aromatique aux notes de ...
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Dans le giron des vignobles Neipperg (Canon La Gaffelière) depuis 1991, ce cru a été rénové en 2002. Des efforts qui ont porté leurs fruits, comme le montrent les sélections régulières. Ce vin sait se ...
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Exemple typique d'architecture viticole girondine, ce petit château propose un vin qui partage par sa réserve la discrétion des lieux tout en se montrant agréable par ses subtils parfums de fruits rou ...
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Ce château avait été classé cru bourgeois en 2003 mais le classement ayant été annulé par les tribunaux, Maire-Laure Lurton, à l'inverse de nombreuses propriétés, a fait retirer la mention de son étiq ...
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Ce vignoble de 46 ha d'un seul tenant est planté sur une terrasse de graves reposant sur des argiles. Sans être très puissant, le 2006 sait se rendre agréable par sa robe pourpre brillant comme par so ...
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Acquis au milieu des années 1970 par un groupe d'investisseurs comprenant Giovanni Agnelli, alors dirigeant de Fiat, ce cru est implanté sur la croupe de graves du hameau de By. Ce 2006 porte la marqu ...
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Situé près du bourg de Saint-Christoly en venant de Couquèques, ce vaste cru dans le giron des vins Bernard Magrez offre un médoc de bonne facture. La robe est grenat, le nez sur les fruits noirs, la ...
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Si le cru doit son nom et son emblème à sa célèbre tour à feux qui domine la Gironde, il doit sa renommée viticole à sa croupe de graves, sans oublier un travail sérieux à la vigne comme au chai. Et l ...
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Ce vin est issu d'un terroir très particulier – une formation tertiaire de calcaire coquiller dit de Couquèques – qui se distingue par la présence de nombreux fossiles marins. Le cabernet-sauvignon se ...
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Moins d'un demi-hectare: il est difficile de faire plus petit. Pourtant, le vin n'en fait pas un complexe et s'exprime par un bouquet gourmand (vanille, épices, laurier et un rien de gibier) et un pal ...
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Situé dans le village de Bages, dominant l'estuaire, ce cru est vinifié à la cave coopérative par l'équipe de Sylvie Rainaud. Ample et équilibré, son 2006 séduit par la complexité de son bouquet aux n ...
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Une parcelle de cabernet-sauvignon rachetée à des coopérateurs: ici, le travail dans la vigne est à l'échelle du jardinage. Il en résulte un vin plaisant par sa structure tannique, sa teinte sombre et ...
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De taille modeste, ce vignoble est morcelé en plusieurs parcelles reposant sur de jolies graves. Cela lui permet d'élaborer un vin de caractère, dont le bouquet fait preuve d'une certaine complexité a ...
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Issu d'un vignoble implanté à Saint-Sauveur, ce vin annonce sa jeunesse par sa teinte rubis sombre à reflets violets. Très frais, son bouquet privilégie les fruits noirs (cassis) que respectent les no ...
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Yvon Dubost a été maire de Pomerol. Vigneron et pépiniériste, il s'est toujours passionné pour les fleurs; ce sont elles qui ornent l'étiquette de ce cru. Depuis quelques années, son fils Laurent a re ...
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Ce vin est intéressant parce qu'il reflète bien le terroir de sables et de graves, l'encépagement, qui comporte un peu de cabernet franc et de malbec, et le millésime. Sa couleur mêle le rubis à quelq ...
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Domaine familial situé sur la commune de Libourne. Durant la dernière guerre, des soldats hindous, alliés des Allemands, avaient installé une tente entre chaque arbre qui borde l'allée longue de 250 m ...
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Le terroir de sables anciens repose ici sur l'argile à crasse de fer. Le merlot complété par les cabernets, franc et sauvignon, y domine à 80 %. Dans le verre, le rubis est attrayant. Le nez évoque le ...
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Ce petit vignoble de merlot est implanté sur les sables et graves du secteur de Maillet, au nord-est de l'appellation, est exploité par un vigneron voisin de Montagne. Sans faire de bruit, il attire r ...
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Un tout petit domaine comme on en trouve encore à Pomerol: le prix de la bouteille permet de se lancer avec de toutes petites superficies, le plus difficile étant de trouver un local pour vinifier et ...
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La famille Silvestrini exploite un important vignoble à Lussac. Elle possède aussi cette petite vigne à Pomerol. Elle en a tiré un sympathique 2006. À l'œil, le rubis commence à présenter quelques ref ...
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Né sur la partie argilo-graveleuse de Preignac, ce vin se montre plaisant tout au long de la dégustation, de la robe jaune doré à la finale délicatement muscatée. Agréablement bouqueté avec des parfum ...
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S'il a perdu ses bâtiments dans les années 1970, ce cru a conservé intacte sa croupe argilo-graveleuse. Très floral, ce 2005 sait aussi faire une petite place aux fruits secs et au miel. Assez liquore ...
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Régulier en qualité, ce cru propose ici un pur sémillon d'un bon classicisme, par sa robe dorée et limpide, par son bouquet aux belles notes de fruits jaunes mûrs et de vanille, par son équilibre et s ...
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Également productrice dans les Graves, Hélène Biarnès propose un sauternes délicatement bouqueté, aux notes fruitées (fruits secs) et grillées. Souple, gras et d'une bonne longueur, le palais complète ...
Guide 2010
Sans chercher à rivaliser avec le 2005, coup de cœur l'an dernier, ce vin se montre séduisant par sa finesse aromatique (épices et fruits blancs), comme par la concentration dont il fait preuve au pal ...
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Un vin de la célèbre marque de négoce du groupe Baron Philippe de Rothschild, qui vise à proposer des cuvées typiques des appellations. Objectif atteint. Après avoir montré sa finesse par son bouquet ...
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Quand les Boudier de Pernand ont planté cette vigne de chardonnay en 1938, leurs voisins d'Aloxe-Corton ont dû les regarder d'un drôle d'air tant le blanc dans ce secteur est une curiosité... Vignes à ...
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De ce climat, au nom chantant, est issu un 2007 vêtu de rouge grenat, au bouquet de fruits rouges (cerise, framboise) et d'épices apportées par le bois. En bouche, on découvre un corps souple qui ne m ...
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Être placé juste sous le grand cru corton Bressandes donne matière à pinoter. La robe n'est d'ailleurs pas trop foncée, juste assez habillée pour sortir. Une année passée dans 50 % de fûts neufs n'emp ...
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Ce vigneron trentenaire, qui s'est établi lors du millésime de la dernière canicule, passe un cap avec des 2007 qui se placent bien dans différentes appellations de la Côte de Beaune. La thermorégulat ...
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Côté vigne, le domaine est en conversion à l'agriculture biologique. Côté chai, voici une cuvée qui n'a été ni collée ni filtrée et qui a été élevée avec seulement un quart de fût neuf. Rubis soutenu: ...
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Ce domaine, qui est l'une des références de Pernand, travaille ses appellations voisines avec le même soin. Un rubis profond pare le verre, tandis qu'un boisé encore jeune domine la cerise au nez. Si ...
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C'est avec deux climats, véritables «dieux» des 1 ers crus de Saint-Aubin, que ce domaine est doublement cité. De prime abord vif, ce 2007 arrondit son dos à la manière d'un chat qui s'étend. Sa pupil ...
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Toutes les propriétés viticoles bourguignonnes ne datent pas du XIX e s. Jean-Baptiste Clair ne représente que la deuxième génération de vignerons, mais c'est lui qui vinifie les blancs de ce domaine ...
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François d'Allaines n'est pas un nom d'emprunt, c'est un négociant de terrain qui a encore frappé à la bonne porte. Celle du vigneron qui lui aura fourni les raisins à l'origine de ce flacon à l'or pâ ...
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Cette maison appartient à la galaxie du groupe Boisset. Elle continue de vinifier dans ses caves datant du XIII e s. – situées dans le centre historique de Beaune. Cette cuvée représente honnêtement l ...
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Situé à la sortie est du village, ce climat a engendré un vin qui inspire les dégustateurs. On respire des essences de fleur d'églantier et des nuances minérales. Assez ample, souple, le palais finit ...
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Derrière la parure rouge foncé de ce village se dégage une senteur douce de fruits mûrs concentrés. La bouche se remplit d'une matière chaleureuse. De puissants tanins dominent un ensemble qui se fond ...
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Un de nos jurés habille ces Cent Vignes d'une «robe du soir», tant il est séduit par la profonde teinte grenat qui emplit le verre. Si le nez reste encore discret, les arômes s'affirment au palais: fr ...
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Walter S. Taylor, un négociant en vin américain, disait: «L'étiquette de la bouteille de vin est comme le visage d'une personne. Elle devrait traduire ce que vous souhaitez connaître à son sujet.» À r ...
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Installés à Givry en Côte chalonnaise, les Besson sont sans doute les exploitants de vignes beaunoises les plus éloignés de l'appellation. Leurs fûts sont installés dans des caves aux voûtes d'ogive d ...
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Un producteur de beaune installé à Meloisey. Ses vignes ont amené la maturité de leur quarantaine dans cette cuvée. Un âge où le cépage donne une belle matière et un juste rendement à ceux qui savent ...
Guide 2010
L'étiquette sobre, un peu «Old England», dissimule une bouteille plus en prise avec la modernité. Modernité dans la couleur rouge foncé ainsi que dans l'élevage à 30 % sous bois, dont les notes olfact ...
Guide 2010
Dans ses caves murisaltiennes du XV e s. qui ont appartenu au duc de Bourgogne, l'héritier du domaine a élaboré une cuvée on ne peut plus typique de l'appellation. Le doré du millésime se marie aux pa ...
Guide 2010
L'exposition plutôt froide de ce climat ne gâche en rien les qualités de ce 1 er cru. Habillé d'une robe bigarreau, celui-ci offre un nez frais de fruits rouges et noirs, légèrement toasté. La bouche ...
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L'ancien responsable du négoce beaunois Chanson a racheté en 2004 cette maison qui affiche cent quatre-vingt-cinq ans d'existence, et y a ajouté des parcelles de beaune 1 er cru. D'un or brillant et l ...
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Ce ne sont pas seulement son imposante superficie et sa large diffusion qui ont conduit ce 1 er cru à sa notoriété actuelle; c'est aussi la qualité de cette terre graveleuse qui assouplit naturellemen ...
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Ce climat qui s'étend aussi sur Beaune est séparé par le ruban gris de l'autoroute A6. Cette vigne exploitée en agriculture biodynamique depuis 2001 dépend du domaine de la famille Boisset. Son vin pr ...
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Rien de tel que de passer une semaine dans l'un des deux gîtes ruraux de ce domaine situé à Corgoloin – le village de la frontière entre les deux côtes, celle de Nuits et celle de Beaune – pour découv ...
Guide 2010
François Gerbeaut s'est installé en 2005 avec le statut de jeune agriculteur sur une partie du domaine familial. Tout pourtant ici respire la tradition: l'étiquette parcheminée, la typographie gothiqu ...
Guide 2010
Les domaines Guy et Yvan Dufouleur ont fusionné en 2004 afin de donner cette nouvelle entité, qui a bénéficié en 2008 des travaux de rénovation de la cave. Sous une élégante robe rouge carmin aux refl ...