Les vins du guide hachette des vins
Comme annoncé, un Boussey peut en cacher un autre à Monthelie (voir ci-avant). Ici, nous sommes chez Laurent et Karen, installés depuis 2003. Une nouvelle étiquette, plus moderne, orne les bouteilles ...
Guide 2014
Ce domaine régulier en qualité étend principalement ses 13ha de vigne sur Pernand. Avec ce 1ercru phare du village, il propose un vin fruité (groseille, framboise) et réglissé au nez, souple et fin en ...
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Établie dans la plaine de Chorey, la famille Gay vendange aussi sur les coteaux allant de la colline de Corton à celle de Beaune. Cette cuvée née de jeunes ceps de sept printemps n'a connue que huit m ...
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Sous le nom évocateur L'Éveil des Sens se cache l'un des vignerons des hospices de Beaune. Francis Lechauve a créé en 2007 son propre domaine, où il vinifie en AOC hautes-côtes, ainsi qu'une structure ...
Guide 2014
Christophe Buisson est chez lui à Saint-Romain, et les vins produits sur son fief natal sont régulièrement sélectionnés dans ces pages, parfois aux meilleures places, à l'image du 2009 Sous le château ...
Guide 2014
Ce 2010 se présente dans une élégante robe jaune vif, le nez empreint de notes fruitées (poire, coing) accompagnées de nuances de fougère et de beurre. Le palais se révèle souple, gras et fruité, reha ...
Guide 2014
Les vins du domaine sont vinifiés et distribués par la maison de négoce nuitone Louis Max depuis 2008. Cette cuvée d'un élégant jaune clair mêle au nez notes florales (aubépine), vanillées et grillées ...
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Depuis la récolte 2011, un nouvel œnologue, Charles Nebout, est aux commandes de ce domaine de 15,7ha. Pour sa première réalisation, et malgré le «coup de grêle» de l'été, il signe avec talent ce 1erc ...
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Hélène Jaeger a repris en 2005 la propriété familiale de Rully. Elle convertit l'ensemble de son vignoble à l'agriculture biologique et propose avec régularité des vins de belle tenue. Évoquant la cou ...
Guide 2014
D'un jaune d'or soutenu, ce 2011 peut être apprécié dès aujourd'hui, notamment à l'apéritif, en accompagnement de jambon persillé, conseillent les dégustateurs. Son bouquet discret mêle les fleurs bla ...
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Autrefois rattaché au château Saint-Michel, d'où son nom, ce domaine créé par le Grand Argentier de NapoléonIII, le comte Yvert deSaint-Aubin, est géré par ses lointains descendants, Solange desDésert ...
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Les caves voûtées du XIVes. de ce domaine créé en 1955 méritent le détour autant que ce pinot noir issu de vignes cinquantenaires vendangées à la main. Élevé six mois en cuve et douze mois en fût, ce ...
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Le plus vaste des 1erscrus de Santenay. Est-ce pour cette raison que ce climat des Gravières est le plus réputé? En tout cas, on s'y intéresse, même si l'on est installé à Mercurey, comme Manu Bautist ...
Guide 2014
Antoine Olivier, producteur santenois, se flatte d'être le plus important producteur de santenay blanc, avec 2,2ha. On le croira sur parole et on se fiera au verdict de nos experts qui ouvrent à ce ch ...
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Arnaud Mitanchey, après des études viticoles à Beaune et un séjour en Californie, a rejoint le domaine créé par son père avec un associé trente ans plus tôt et l'a agrandi, portant sa surface à 7ha. S ...
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Ce domaine, établi depuis la fin du XVIIes. à Volnay, étend son petit vignoble sur 4ha, dont 37ares de ce climat qui tire son nom d'un ruisseau prenant sa source dans les Grands Poisots. Il propose ic ...
Guide 2014
Jean-Guillaume et Romain Chapuis, petits-fils de vignerons d'Aloxe-Corton, ont fondé leur structure de négoce en 2009 et signent leur deuxième millésime avec ce 2011. Un volnay rubis aux reflets bleut ...
Guide 2014
Les Vaudoisey sont viticulteurs à Volnay depuis 1804. Christophe incarne la huitième génération, aujourd'hui rejoint par son fils Pierre sur les 11ha du vignoble. Ce domaine est l'une des bonnes référ ...
Guide 2014
Si l'on ne sait pas qui fit construire les bâtiments de ce domaine murisaltien, on sait en revanche qu'il fut la propriété au XVes. de l'un des médecins personnels de Charles le Téméraire, un certain ...
Guide 2014
Ce domaine familial a fêté en 2010 ses cinq siècles de présence vigneronne à Volnay. Une longue histoire perpétuée depuis 2000 par Fréderic Rossignol, aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 7,5ha, don ...
Guide 2014
Cela fait dix ans cette année que Sébastien Deschamps a repris les 6,3ha du domaine familial. Il signe un 1er cru de belle facture, pourpre intense, ouvert sur les fruits rouges confits enrobés d'une ...
Guide 2014
Dominique Belluard n'a eu de cesse de reconvertir les vergers familiaux en vignes jusqu'à obtenir un domaine de 10ha, dont 8,5sont conduits en biodynamie. Il a pris pour blason le cépage gringet, que ...
Guide 2014
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce domaine mené par la famille Lebreton signe un 2011 au nez discrètement fruité, encore un peu fermé, qu'une petite garde suffira toutefois à révéler. La bouche ...
Guide 2014
Nez puissant de fleurs blanches agrémentées de notes de miel et de coing; attaque vive tranchant avec un développement rond et ample: ce jasnières séduit par sa finesse et son équilibre. On le servira ...
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Les vignes de quatre-vingt-dix ans en moyenne sont conduites avec douceur, en accord avec les prescriptions de l'agriculture biologique. Les vendanges réalisées à la main sont suivies d'un élevage d'u ...
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En 2009, Philippe et Marie-Hélène de Benoist ont été rejoints par leur fils aîné Cyril, qui a fait ses armes chez son oncle Aubert de Villaine, co-gérant de la Romanée-Conti, secondé par le deuxième f ...
Guide 2014
Chez les Cathelineau, on a le souci de préserver les traditions et la mémoire du vouvray. Le nom de cette cuvée fait référence aux grands millésimes de l'appellation, comme 1947, où le pineau de la Lo ...
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Fondée en 1848 et dirigée par la famille Paillard-Chauvet, cette maison est établie à Tours-sur-Marne, à l'est d'Épernay. Elle dispose de 10ha de vignes réparties dans sept grands crus ou 1erscrus. Ce ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide. Alain, c'est le père; Romain, c'est le fils, installé en 2010, soit cent ans après la fondation de l'exploitation familiale. Implantée aux confins des départements de la ...
Guide 2014
Alain Navarre a repris l'exploitation familiale en 1980. Il cultive près de 7ha sur les bords de la Marne, en amont de Château-Thierry. Sa cuvée Prestige assemble pinot noir et chardonnay à parts égal ...
Guide 2014
Perché sur son coteau, dans le Sézannais, le village d'Allemant voit se dévoiler à ses pieds l'immense plaine champenoise portant des centaines d'éoliennes. C'est là que, en 1968, Bernard Remy a lancé ...
Guide 2014
Constituée au début du XXes. par l'arrière-grand-père de Thierry Blondel, qui était notaire, cette structure s'appuie sur un vignoble de 11ha de vignes d'un seul tenant –une rareté sur la Montagne de ...
Guide 2014
Nouveau venu dans le Guide, ce domaine a été constitué en 1992 à la suite du mariage de Jacky Bochet et de Valérie Lemoine: après la réunion de vignobles issus des deux familles, la propriété couvre p ...
Guide 2014
Aux confins de l'Aisne, Cormicy est le village viticole le plus septentrional du vignoble. C'est là qu'est installée la famille Boulard, qui exploite près de 8ha dans le massif de Saint-Thierry (au no ...
Guide 2014
Après une première vie comme commercial dans l'industrie, Jérôme Bourgeois a repris le domaine familial, qui couvre près de 7ha autour de Crouttes-sur-Marne, à l'ouest de Château-Thierry. À nouvelle g ...
Guide 2014
Parti de presque rien dans les années 1950, Ange Breton a vaillamment développé son domaine pendant un demi-siècle. Siégeant à Congy, entre Côte des Blancs et Sézannais, l'exploitation, forte d'un vig ...
Guide 2014
Un ancêtre des Chapuy fut maire d'Oger pendant la Révolution: la famille est enracinée dans la Côte des Blancs. En 1952, Serge Chapuy a lancé son champagne. La maison est maintenant conduite par son f ...
Guide 2014
Marque de la coopérative de Colombé-le-Sec créée en 1956 près de Bar-sur-Aube, aux confins de la Haute-Marne. La cave compte une soixantaine d'adhérents et vinifie le produit de 112ha de vignes. Plus ...
Guide 2014
Une jeune maison de négoce créée en 1995 à Épernay. Elle a pris ses marques dans le Guide grâce, notamment, à cette cuvée Premium Réserve qui comprend trois quarts de pinot noir et un quart de chardon ...
Guide 2014
Propriété de 9ha aujourd'hui gérée par Élodie et Patrice Pouillon, fille et gendre de Marie-Christine Desbordes, qui détiennent un autre domaine (voir R. Pouillon et Fils). Le vignoble est implanté pr ...
Guide 2014
Diogène? Le fondateur de la société en 1931, qui eut neuf enfants, dont trois suivirent ses traces. Vincent Huber est son petit-fils, installé comme lui à Chavot-Courcourt, au sud d'Épernay. Deux de s ...
Guide 2014
Implantée à Grauves, village situé dans un vallon tout près de la Côte des Blancs, cette propriété de 6,5ha est gérée par Jacques Driant et son fils David. Très remarquée grâce à deux coups de cœur co ...
Guide 2014
Petite généalogie des marques champenoises: au fil des mariages, le champagne familial a été successivement vendu sous les étiquettes Dérouillat-Bauchet, Dérouillat-Franquet, Dérouillat-Franquet et fi ...
Guide 2014
Établie à Vertus, à la pointe sud de la Côte des Blancs, cette maison de négoce n'en a pas moins pour spécialité le pinot noir. Neuf parts de ce cépage pour une de chardonnay composent ce champagne ha ...
Guide 2014
Représentant la cinquième génération, Ludovic, fils d'Edwige et de François Remiot, a rejoint ses parents sur le domaine de 8ha implanté à Charly-sur-Marne, la commune viticole la plus importante de l ...
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Installés dans la vallée de la Marne, Béatrice et Raphaël Lamiraux ont repris l'exploitation familiale au début des années 2000. Leur brut Prestige associe 60% des deux pinots (à parts égales) et 40% ...
Guide 2014
Depuis 1991, c'est Marie-Noëlle Rainon qui gère ce domaine implanté sur le flanc nord-est de la Montagne de Reims. Ses 7,5ha de vignes sont répartis en 37parcelles situées à Villers-Marmery, 1ercru pl ...
Guide 2014
Fidèle au rendez-vous du Guide, ce domaine familial implanté dans la vallée de la Marne est dirigé depuis une dizaine d'années par Fabien Clément. Si l'exploitation est souvent distinguée pour un blan ...
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Implanté près de Bar-sur-Aube, le domaine a été fondé dans les années 1950 par Jacques Chaput, auquel ont succédé ses fils Jean-Paul et Jacky, qui s'appuient sur un vignoble de 14ha. Ces derniers ont ...
Guide 2014
Brice Marniquet a conservé la marque de son grand-pèreet gardé, sur ses étiquettes, deux ailes dorées qui rappellent que Jean Marniquet fut aviateur au début des années 1920. L'exploitation compte plu ...
Guide 2014
Bon nombre de vignerons se sont lancés dans la manipulation lors de la crise des années 1930. Le grand-père de Jean-Pierre Marniquet était de ceux-là. Situé sur la rive droite de la Marne, le domaine ...
Guide 2014
Laurent Bouy a pris la tête en 1977 de ce domaine familial de la Montagne de Reims. Trente ans plus tard, il a sélectionné des raisins de chardonnay (80%) et de pinot noir pour élaborer cette cuvée mi ...
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Une étiquette créée par Daniel Laurent en 1982 –un millésime mémorable. Depuis 2001, Marie-Marjorie Laurent, sa fille, pilote la vinification des raisins produits sur les vignes familiales d'Avenay-Va ...
Guide 2014
Cette exploitation familiale de la Côte des Blancs est dirigée par Reynald Leclaire, également courtier en vins et propriétaire de la maison de Meric qui reçut un coup de cœur l'an dernier pour sa cuv ...
Guide 2014
La marque est née à Chouilly, il y a une quarantaine d'années: selon la tradition régionale, elle associe les patronymes des époux. Elle est aujourd'hui commercialisée par leur fille, Marie-Astrid Leg ...
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Créé en 1945 par Marcel Vautrain, le domaine est aujourd'hui conduit par Christian et Michel Vautrain, rejoints par la troisième génération. Le vignoble de 6,5ha est implanté essentiellement à Dizy (1 ...
Guide 2014
Créée en 1922, la coopérative des Riceys, dans l'Aube, est l'une des plus anciennes de la Champagne; elle vinifie les 82ha de ses adhérents. La marque Marquis de Pomereuil a été lancée dans les années ...
Guide 2014
Depuis 1998, Franck Météyer est à la tête de ce domaine familial fondé en 1860 et situé à Trélou-sur-Marne, premier village axenais (du département de l'Aisne) sur la rive droite de la Marne après Dor ...
Guide 2014
Établis à Dizy près d'Épernay, Émile et Georges Berthelot commencèrent à élaborer du champagne dès la deuxième moitié du XIXes. Paul, le fils de Georges, développa l'affaire et lança la marque à son n ...
Guide 2014
Paul Leredde, récoltant-coopérateur à Crouttes-sur-Marne, a lancé sa marque en 1960. En reprenant dix-neuf ans plus tard l'exploitation familiale (6,5ha dans la vallée de la Marne), son fils Jean-Yves ...