DESBORDES-AMIAUD

Tradition • 1er cru

blanc effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété de 9 ha aujourd'hui gérée par Élodie et Patrice Pouillon, fille et gendre de Marie-Christine Desbordes, qui détiennent un autre domaine (voir R. Pouillon et Fils). Le vignoble est implanté près de Reims, autour d'Écueil. Ce 1er cru est réputé pour son pinot noir, lequel, complété par le chardonnay, occupe une place de choix (85 %) dans cette cuvée qui a vu le bois. D'une belle maturité, le nez se partage entre des notes fruitées et vanillées. L'attaque franche introduit une bouche fraîche, équilibrée et ronde, aux arômes de fruits jaunes confits. Un champagne structuré et harmonieux, pour l'apéritif comme pour la table. (RM)

Détail du vin Desbordes-amiaud

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Altesse

Cépage blanc cultivé en Savoie et dans le Bugey, donnant des vins secs, corsés, élégants et aromatiques. Il est vinifié seul dans les AOC roussette-de-savoie et roussette-du-bugey et peut être associé à d'autres variétés de ces régions pour produire des vins tranquilles ou mousseux. Syn. : roussette.