CHAPUY

Tradition

rosé effervescent 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un ancêtre des Chapuy fut maire d'Oger pendant la Révolution : la famille est enracinée dans la Côte des Blancs. En 1952, Serge Chapuy a lancé son champagne. La maison est maintenant conduite par son fils Arnold Chapuy, rejoint par ses propres filles Élodie et Aurore – la seconde à la cave. Elle signe un rosé d'assemblage mariant 52 % de chardonnay à 48 % de pinot noir. Du vin rouge (16 %) donne sa délicate robe rose tendre à cette bouteille harmonieuse, partagée au nez comme en bouche entre la cerise, le noyau et les fleurs (pivoine). Un ensemble harmonieux que l'on pourra servir à l'apéritif ou avec des crustacés. (NM)

Détail du vin Chapuy

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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