Les vins du guide hachette des vins
Tout en finesse, ce muscat offre des notes discrètes de fleurs blanches et d'abricot. Animée par un léger perlant à l'heure de la dégustation, la bouche se montre fraîche, souple et légère. Pour un pl ...
Guide 2016
Non pas une cuvée destinée à la restauration: l'arrière-grand-père de Christophe Mestre habitait rue des Sommeliers à Châteauneuf, tout simplement Clairette, bourboulenc et grenache blanc sont ici ass ...
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Une cuvée 100% syrah, ouverte sur un boisé fin et des parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, le boisé, toasté et grillé, domine encore le fruité, mais il y a suffisamment de matière derrière p ...
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un peu sauvage à l'olfaction (notes animales), ce vin affiche un bon volume et une charpente solide, et même austère, bâtie sur des tanins encore un peu trop vigoureux. À suivre. ...
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Ballotage légèrement favorable pour la syrah (52%) aux côtés du grenache dans ce 2013 élevé douze mois en fût et en cuve. Au nez, les épices douces, la cannelle notamment, s'associent au tabac blond e ...
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Une cuvée 100% syrah, élevée seize mois en barrique. Pourtant, point de bois à l'olfaction, mais du fruit, ça oui, relevé d'épices et de nuances de violette. La bouche, souple et ronde, structurée en ...
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Huit mois d'élevage (30% en fût) pour cette cuvée hommage à la fille du vigneron. Un vin de bonne intensité, ouvert sur le boisé vanillé et fumé, et sur la griotte confiturée, d'un volume très honorab ...
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La robe jaune paille intense annonce un vin de belle concentration. De fait, à un nez expressif et riche (sous-bois, épices douces, fruits jaunes) répond une bouche généreuse, centrée sur les petits f ...
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Hommage aux fondateurs de la cave, messieurs Borja et Defrance, cette cuvée présente un nez délicat, ouvert sur la cerise kirschée et les épices. Arômes que l'on retrouve agrémentés de notes de Zan da ...
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boisé en finesse, fruité (abricot), rond et rehaussé de beaux amers, ce blanc a de l'avenir. ...
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framboise, cuir, tabac blond, le nez est avenant. En bouche, du volume, de la générosité (fruits rouges à l'alcool), de la suavité, un boisé soutenu mais de qualité et des tanins puissants, sans duret ...
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encore nettement sous l'emprise du bois neuf (quinze mois), cette cuvée a besoin de temps pour se fondre. Mais l'on devine un beau potentiel à travers ses tanins solides et sa matière généreuse. ...
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D'un abord un peu sauvage et réservé, ce 2013 s'ouvre à l'aération sur de jolis parfums de fruits compotés, d'épices, de violette et de menthol. On les retrouve dans un palais frais et minéral dès l'a ...
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Un peu fermée de prime abord, cette cuvée laisse entrevoir des notes de cassis et de café à l'agitation. On retrouve le cassis avec plus d'intensité dans une bouche ronde et friande, qui s'achève sur ...
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«Un crozes à l'ancienne», selon les dégustateurs. Comprenez: un vin ample et bien structuré, avec un côté un peu végétal et poivron, les fruits restant pour l'heure à l'arrière-plan. On lui reconnaît ...
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Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Après des 2011 (coup de coeur pour la cuvée La Motte en rouge) et 2012 qui avaient fait forte impression, le millésime 2013 s'avère plus difficile. Mais ...
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pour l'heure encore un peu fermé, il intéresse par son palais rond, aux tanins bien enveloppés. À attendre pour plus d'expression. ...
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un 100% marsanne expressif (fruits exotiques, agrumes, boisé léger), rond et gras en bouche, équilibré par une pointe de vivacité. ...
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Une olfaction chaleureuse, centrée sur les fruits macérés et le pruneau, introduit la dégustation. On ressent aussi une bonne maturité du raisin en bouche, où le vin se montre généreux et volumineux, ...
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Le premier contact s'établit autour du cassis et de la mûre. Des arômes de fruits noirs que l'on perçoit aussi dans une bouche équilibrée, d'un beau volume, aux tanins soyeux et agréables. Une petite ...
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ce 2013 se développe à l'olfaction autour des fruits rouges agrémentés de discrètes nuances d'épices douces, comme la vanille. Franc et vif en attaque, le palais dévoile ensuite un caractère plus chal ...
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fruits rouges, épices, touche réglissée, ce gigondas plaît par son expression aromatique, ainsi que pour son bon volume, son équilibre et ses tanins aimables. ...
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«2013, une année particulière mais passionnante en termes de vinification, qui nous a obligés à sortir de nos routines pour dompter ce millésime structuré et complexe», explique Stéphanie Fumoso. De f ...
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aux fruits rouges s'associent des notes empyreumatiques et des nuances vanillées pour former une olfaction discrète mais harmonieuse. Plus disert, le palais déploie un joli fruité croquant, épaulé par ...
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Cet assemblage grenache (75%) et syrah s'annonce par des notes de sous-bois et d'épices. Une palette complétée en bouche par les fruits rouges, accompagnés de tanins fins et souples qui rendent cette ...
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des mêmes propriétaires, ce petit domaine de 3,5ha propose une cuvée au nez d'épices et de fruits à l'alcool, que l'on perçoit aussi, en compagnie de nuances réglissées, dans une bouche chaleureuse, a ...
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Une ouverture discrète sur les fruits rouges frais, la garrigue et les épices prélude à un palais fruité, suave et rond, aux tanins encore un peu granuleux qui devraient se fondre assez vite. Un gigon ...
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L'expression aromatique de cet assemblage grenache-syrah (70-30) joue sur plusieurs registres: fruité, animal, épices (poivre) et même iodé. Une belle complexité à laquelle fait écho un palais bâti po ...
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Les fruits rouges et une nuance poivrée composent un bouquet plaisant. On retrouve ces arômes dans un palais frais et léger, porté par des tanins doux et un boisé très discret. ...
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La Côte est un coteau réputé de Chavanay, sur lequel Roland Grangier exploite 1,3ha de syrah à l'origine de cette cuvée passée dix-huit mois en barrique. Un vin couleur rubis, brillant et limpide, qu' ...
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frais en bouche, sans manquer de gras, ce vin bien équilibré, à dominante de marsanne (80%), est surtout apprécié pour ses parfums subtils et complexes de tilleul, de thé vert et de fleurs jaunes. Un ...
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un saint-joseph rond, léger et fruité (fruits rouges), un brin végétal et épicé. À boire dans sa jeunesse. ...
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au nez, des fruits rouges frais, de la vanille et quelques notes fumées; en bouche, de la souplesse à l'attaque, de la rondeur et des tanins fins et fondus. Un saint-joseph plus léger que puissant, à ...
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Grenache à 70%, syrah et cinsault, vendanges faites à la main, faible rendement, cela nous donne une belle cuvée qui se distingue par ses intenses arômes fruités (cerise, cassis), par sa bouche vineus ...
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Ce Gourmand n'a connu que la cuve et il en retire un fruité généreux (cerise kirschée) qui imprime sa marque sur toute la dégustation. La bouche est des plus courtoises, ronde et gourmande, soutenue p ...
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fruits cuits et poivre blanc pour le nez, bouche ronde et vineuse, c'est un lirac de belle maturité qui est présenté ici. ...
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Une touche animale et épicée apparaît à l'olfaction aux côtés de la gelée de cassis. Des arômes bien typés syrah (65%) que l'on perçoit aussi dans une bouche acidulée en attaque, intense, chaleureuse ...
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Une première réussie pour cette journaliste passée aux travaux pratiques «du wine writing au wine making», comme elle le dit. Elle s'invite dans ce chapitre avec un assemblage rolle (60%)-roussanne. U ...
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Cinquième millésime depuis que le Mas des Infermières est vinifié à la cave de Lumières et troisième participation au Guide avec succès. Certes 2013 n'est pas 2012, qui valut un coup de coeur au domai ...
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Une belle couleur jaune pâle, un nez flatteur de pêche et d'agrumes, une bouche riche et suave, équilibrée par une finale fraîche. ...
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Ce riesling des plus limpides libère à l'olfaction des notes discrètement fruitées et minérales. En bouche, il se révèle très aromatique sur des saveurs élégantes de pomme verte. ...
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Trois parts égales de grenache, syrah et mourvèdre et une part de carignan pour ce rasteau au bouquet naissant de raisin frais et de fruits rouges légèrement confiturés. Une attaque franche et fraîche ...
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Élevé en cuve bois et en cuve béton, ce rasteau issu de grenache (50%), de syrah, de mourvèdre et de vieux carignan se révèle encore un peu sauvage. Le nez est partagé entre notes de cuir et de sous-b ...
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Ici, chaque cuvée porte le prénom d'un membre du domaine; celle-ci est la cuvée «du patron», née de grenache (50%) complété à parts égales de mourvèdre et de syrah. Un rasteau vigoureux, ouvert à l'ol ...
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Un premier nez hésitant (comme les premiers pas de Nao, le tout jeune fils des Plantevin), puis des notes expressives de chocolat noir et de vanille sont libérées par l'aération. Arômes que l'on retro ...
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Florence Méjan nous dit vouloir élaborer «des vins secs, nerveux, fruités, alliant finesse et générosité, avec un léger goût de pierre à feu». Eh bien, il y a un peu de tout cela dans ce tavel plutôt ...
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au nez, les fruits cuits se mêlent à des notes florales. En bouche s'ajoutent des arômes de chocolat chaud et de cannelle qui renforcent le caractère gourmand du palais, rond, gras et bien épaulé par ...
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Au nez, les notes de fruits rouges mûrs sont accompagnées d'une nuance épicée. Cette dernière prend le dessus dans une bouche ronde et tendre, mais c'est la réglisse qui a le dernier mot. Un vin d'une ...
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Au nez, les fruits rouges procurent une sensation de légèreté. La dégustation continue avec plus de fermeté, mais sans dureté, autour d'un élevage discret, de tanins fins enrobés par une matière ronde ...
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Le nez allie puissance et finesse autour de fruits noirs très mûrs, de senteurs balsamiques et de bois exotique. Fruits noirs rehaussés d'épices qui accompagnent aussi une bouche fraîche et ferme, enc ...
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Grenache, syrah et mouvèdre, un assemblage classique pour ce vin au bouquet intense de fruits rouges. Après une attaque agréable et un développement chaleureux, rond et gras, la bouche montre les musc ...
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L'élevage en fût a laissé son empreinte sur ce 2013, mais une empreinte fine et discrète, qui accompagne le vin sans l'écraser. Le nez s'avère ainsi franc, fruité et boisé avec mesure, donc. Le palais ...
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Mi-grenache mi-syrah, ce vinsobres associe au nez arômes de fruits frais et de fruits plus mûrs à des notes boisées soutenues. Le fruit se manifeste avec plus d'intensité (le bois reste tout de même b ...
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cuvé vingt-trois jours, le trousseau a donné ce 2013 à la robe soutenue. Le nez, aux intenses parfums de fruits rouges et d'épices (clou de girofle), révèle quelques notes évoluées. On retrouve ces ar ...
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Ce n'est pas un vin jaune, mais ça y ressemble. Pur savagnin vieilli en fût pendant six ans, il est percutant au nez, avec une impression de «patiné» sur la noix et la muscade. Puissante et complexe, ...
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Douze mois de cuve et trois mois de fût ont été nécessaires pour ce savagnin couleur paille aux reflets de bronze. Discret, le nez s'aventure vers l'anis, le fenouil et les épices. Des notes que l'on ...
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Une robe claire aux reflets dorés pour ce macvin au nez expressif et de bonne intensité (raisin confit, cire d'abeille, nuances végétales). La bouche, assez forte en alcool, mais également assez suave ...
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Mathieu est le fils du vigneron. Élevé en fût pendant un an, le vin s'épanouit à l'olfaction sur les fruits noirs, les senteurs de garrigue et les épices douces, il s'adosse au palais sur des tanins f ...
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Le nez, complexe et puissant, évoque la tapenade, la violette et le café torréfié, puis les fruits confits. Il prélude à un palais suave, aux saveurs de liqueur de fruits. Les tanins sont élégants et ...
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De vénérables vignes de carignan (quatre-vingt-dix-neuf ans) plantées sur les coteaux schisteux de Berlou ont suggéré le nom de cette cuvée complétée d'un soupçon de grenache. Après une légère aératio ...