Les vins du guide hachette des vins
Qualifié de «technologique», tant le nez est explosif, sur les fruits exotiques et les agrumes, ce vin présente moins d'exubérance en bouche et se montre souple et tonique jusqu'à la finale intense et ...
Guide 2017
Un nez ouvert sur la mangue et des notes briochées. La bouche reste sur le fruit exotique et offre une rondeur avenante tout en gardant une pointe de fraîcheur. Équilibré. ...
Guide 2017
Une jolie robe aux reflets rubis habille ce vin au nez d'abord fermé, qui s'ouvre à l'aération sur des arômes kirschés et chocolatés. La bouche, plus éloquente et bâtie sur des tanins fermes, s'exprim ...
Guide 2017
La robe est nacrée et saumonée, le bouquet guidé par des connotations amyliques et des arômes de mandarine. En bouche, le vin se montre souple en attaque, puis rond et suave, avec une pointe de fraîch ...
Guide 2017
Un vin d'apparence très claire aux nuances violines, offrant un large faisceau d'arômes (fleurs blanches, miel, fruits jaunes et épices), léger et frais, voire nerveux en bouche. ...
Guide 2017
Cet assemblage à parts quasi égales de grenache et de syrah, avec 4% de cinsault, donne un rosé clair et lumineux, ouvert sur les fruits mûrs, dynamisé en bouche par une trame vive et une amertume lég ...
Guide 2017
Le cinsault mène la danse dans ce rosé en robe légère et scintillante. La bouche, fraîche et acidulée, répond à un nez finement fruité. Un rosé simple mais bien fait, à emporter en pique-nique. ...
Guide 2017
Le nom de cette cuvée est un clin d'œil à la légende du village: pour plus d'information, tout est raconté sur l'étiquette; sachez seulement que cela parle d'un Gonfaronnais grincheux, de Saint-Quinis ...
Guide 2017
pas moins de cinq cépages (dont du rolle) dans l'assemblage de cette cuvée classique, simple mais délicate dans son expression (fraise et agrumes), élégante et tendue en finale. Un rosé d'apéritif. ...
Guide 2017
Un vin né de syrah (63%), grenache et cabernet, expressif, sur les fruits rouges et les épices, équilibré en bouche, adossé à des tanins bien présents et à une finale encore un peu serrée. Une petite ...
Guide 2017
Une goutte d'ugni blanc (5%) accompagne le vermentino. Au nez, une belle intensité autour des fruits jaunes (pêche, nectarine) et des nuances minérales et épicées. La bouche est franche, fraîche, fria ...
Guide 2017
Un nez subtil, à la fois floral et amylique, assorti de notes de mangue et de fruits blancs; une bouche ample à l'attaque, tendue en finale. Un rosé simple mais plaisant, tout indiqué pour un repas en ...
Guide 2017
La dominante de syrah (60%, complétés par les grenache et cinsault à parité) imprime un côté très fruits rouges (fraise, burlat) à ce vin. Les agrumes se mettent de la partie dans une bouche vive et c ...
Guide 2017
Rolle (90%) et grenache blanc sont associés dans ce vin expressif et fruité, ouvert sur les agrumes, l'ananas et les fruits blancs. En réponse à l'olfaction, une belle abondance fruitée marque la bouc ...
Guide 2017
Derrière une robe déliée, d'un seyant rubis, se découvre un nez assez réservé qui développe à l'agitation des senteurs de fruits noirs compotés et d'épices douces. La bouche apparaît souple et tendre ...
Guide 2017
Une forte dominante de grenache (83%) avec de la syrah en complément pour ce rosé pastel aux reflets bleu-violet. Le nez joue sur des senteurs mûres de fraise écrasée et sur des notes citronnées. Un p ...
Guide 2017
issu de cinsault, de syrah et de grenache (dans cet ordre), un rosé finement fruité (pêche), fort d'une belle matière portée par une vivacité stimulante. Parfait pour l'apéritif. ...
Guide 2017
Il a la couleur du pamplemousse rose et évoque les fruits frais, en particulier les agrumes et les fruits exotiques. La mise en bouche dévoile un vin énergique, ample, gourmand, charnu et persistant, ...
Guide 2017
Au nez, un fruité riche et mûr, aux nuances de pêche jaune, d'abricot, de fraise et de fruits exotiques. La bouche, à l'unisson, se révèle ronde, suave et généreuse, avec ce qu'il faut de fraîcheur, u ...
Guide 2017
au nez, des notes de garrigue, de laurier et d'épices, puis de fruits mûrs et de cacao à l'aération. La bouche est chaleureuse, épicée (cannelle) et bien structurée. ...
Guide 2017
Grenache noir, syrah, cabernet-sauvignon et cinsault contribuent à cette cuvée dédiée à une petite-fille des vignerons: robe pastel printanière, nez intense et complexe, où se rencontrent la rose, le ...
Guide 2017
Le trio traditionnel syrah-cinsault-grenache pour ce rosé à la robe saumon classique, qui s'ouvre sur de discrets parfums de fleurs, de fraise et de framboise. Rond en attaque, d'une aimable simplicit ...
Guide 2017
Le grenache (50%) s'allie au cabernet-sauvignon et au cinsault dans ce rosé apprécié d'emblée pour sa robe pâle et brillante et pour son nez parfumé et complexe, aux nuances de rose, d'agrumes et de p ...
Guide 2017
Du grenache dominant, associé au cinsault, à la syrah et au mourvèdre dans ce rosé de couleur claire, aux nuances abricot. Le nez discret s'ouvre sur de subtils parfums de fruits rouges et d'épices. L ...
Guide 2017
Une robe intense et plutôt soutenue, des parfums agréables de groseille, de confiserie et d'orange confite et une matière ample et charnue: un rosé plein, pour la table. ...
Guide 2017
Quatre cépages (dont 10% de rolle) composent cette cuvée d'un rose corail étincelant, au nez franc de fraise discrètement mentholé et à la bouche légère, épicée, qui finit sur la fraîcheur des agrumes ...
Guide 2017
Rose franc aux reflets cerise, ce vin de syrah (90%) et de grenache s'ouvre sur des notes de fraise fraîche. On retrouve le fruit rouge dans une bouche souple en attaque, ample et chaleureuse dans son ...
Guide 2017
Le grenache (60%) et la syrah composent cette cuvée montrant des reflets violines de jeunesse, au nez intense de cerise, de framboise, de confiture de fraises et d'épices douces. On retrouve les fruit ...
Guide 2017
Un cépage local assez peu courant figure en tête de l'assemblage: le lladoner pelut (40%), marié au grenache (dont il est proche), à la syrah et au mourvèdre. Le vin? Grenat profond, il s'ouvre sur un ...
Guide 2017
un trio grenache-carignan-syrah et un élevage de dix-huit mois en cuve pour ce vin aux tanins arrondis et aux arômes de fruits rouges confiturés, de pruneau, de poivre et de cacao. Bientôt prêt. ...
Guide 2017
Délicat dans sa robe claire, couleur pelure d'oignon, cet assemblage classique grenache-syrah (70-30) développe un nez intense sur les fruits à chair blanche, le litchi et l'églantine. Un vin fin et d ...
Guide 2017
Sur la terrasse de Canet, le mourvèdre se fait complice de la syrah pour nous offrir ce rosé agréable, à l'olfaction timide, sur la groseille légèrement citronnée. Le palais se montre frais et franc e ...
Guide 2017
Un vin souple, fin, frais, «joyeux», agréable, à boire autour de charcuteries catalanes ou d'une viande blanche. Sa couleur peu soutenue exprime cette recherche de fraîcheur; fraîcheur que l'on retrou ...
Guide 2017
Le rose est pâle, couleur litchi, et l'approche olfactive laisse entrevoir une belle maîtrise technique avec la préservation d'arômes variés: fleurs citronnées, agrumes, fruits rouges des bois, senteu ...
Guide 2017
une robe brillante, pâle à reflets saumonés, une belle intensité aromatique (notes amyliques, un brin d'exotisme, touche florale de la rose) et une bouche ronde et souple. Un bon classique. ...
Guide 2017
de la syrah et un appoint de grenache pour cette cuvée souple en attaque, plus tannique en finale, au nez finement vanillé, avec une touche de sous-bois. ...
Guide 2017
né d'un assemblage dominé par le grenache blanc, un vin suave et généreux qui joue sur des notes boisées, minérales et sur des arômes de fleurs blanches miellées. ...
Guide 2017
Quatre cépages, grenache et syrah en tête, se rencontrent dans cette cuvée à la robe d'une belle profondeur et au nez tout en finesse, alliant les petits fruits noirs épicés à une touche de réglisse à ...
Guide 2017
Un rosé saumoné éclatant qui attire le regard et invite à poursuivre. Le nez, captivant, offre une subtile alliance de senteurs sauvages, de fraise et de grenadine. L'attaque est ronde, vineuse, le mi ...
Guide 2017
elle met à contribution le lladoner pelut (aux côtés du carignan, 40%, de la syrah et du grenache). Un vin tout en fruits rouges, minéral et vif. ...
Guide 2017
Conserver de la fraîcheur tout en affichant du volume, voilà la synthèse réussie par ce vin à dominante de grenache blanc. Le nez dévoile des senteurs de fruits blancs accompagnées par la note plus ch ...
Guide 2017
provenant de la partie négoce, un assemblage de carignan et de grenache complété par la syrah. Nez délicat, bouche ample et suave en attaque, épicée (réglisse, clou de girofle) et fruitée (fraise, cas ...
Guide 2017
Quatre cépages entrent dans la composition de ce 2013 bien élevé six mois en cuve et un an en barrique, qui n'attend plus que de passer à table. D'emblée, il affiche une belle intensité aromatique, li ...
Guide 2017
élevé en cuve, un vin au nez de petits fruits rouges et de sous-bois, léger et vif. Pour maintenant. ...
Guide 2017
Ce 2014 rose pâle s'orne des reflets grisés d'un soleil couchant sur les falaises de Tautavel. Quelques notes fermentaires de jeunesse accompagnent un fruité mûr intense où le grenache impose ses arôm ...
Guide 2017
trois quarts de syrah, un quart de grenache dans cette cuvée. Une certaine légèreté, mais de plaisants arômes de rose, de framboise macérée, de fraise et d'épices. ...
Guide 2017
D'un beau jaune d'or, ce muscat libère des parfums de fruits exotiques d'une grande finesse. En bouche, l'équilibre est dominé par des sensations d'onctuosité soulignées par des notes de fruits confit ...
Guide 2017
D'un or clair aux reflets verts, ce muscat délivre des parfums de pêche de vigne d'une belle finesse, légèrement briochés. Après une attaque vive et fruitée, la bouche offre un développement équilibré ...
Guide 2017
Or jaune brillant, ce muscat offre un nez vif et intensément fruité, sur la pêche blanche, avec une touche légèrement briochée. L'attaque agréable ouvre sur une bouche joliment liquoreuse, dont les ar ...
Guide 2017
Un bon muscat classique, tant par sa robe vieil or que par son nez puissant aux nuances de miel, de cire d'abeille, de citron mûr, de rose et de fruits secs. La bouche, dans le droit fil, tend vers la ...
Guide 2017
Jeune «vin plaisir» grenat aux reflets fuchsia. L'olfaction mêle les fruits noirs frais et les épices. La bouche élégante et mûre associe la souplesse et la fraîcheur. Un vin friand, velouté et épicé. ...
Guide 2017
ce grenat séduit surtout par sa bouche épicée et tout en fruit, sur des notes de cerise croquante. ...
Guide 2017
Des éclats violines, ceux de la jeunesse. Le bouquet surprend par une note d'évolution qui s'approche de la prune et des fruits à noyau sur fond épicé. Une note poivrée s'invite dans une bouche ample ...
Guide 2017
L'objectif ici n'est pas d'élaborer un produit de longue garde, mais de mettre en bouteille au plus tôt toute la fraîcheur et la jeunesse du vin dès la fin de fermentation. Pari réussi avec ce grenat ...
Guide 2017
un grenat muté sur grains, au nez intense de fruits à l'alcool, d'épices et de zeste d'agrumes, très fruité aussi en bouche (fruits rouges, agrumes). ...
Guide 2017
un nez expressif, floral, un rien muscaté et une bouche ample, équilibrée entre une acidité vive et une rondeur suave. De l'avenir. (Sucres résiduels: 12g/l.) ...
Guide 2017
La cave de Beblenheim exploite plusieurs hectares sur le Sonnenglanz, grand cru délimité dans le village. Exposé au sud-est, ce terroir bénéficie d'un ensoleillement qui lui vaut son nom («Rayon de so ...
Guide 2017
Un edelzwicker original: il provient d'un assemblage de trois pinots (auxerrois, gris et noir, ce dernier vinifié en blanc) issus d'un terroir marneux. Après un élevage de dix-huit mois sur lies en fo ...
Guide 2017
Le gewurztraminer est souvent vinifié en moelleux. Ce n'est pas le cas de celui-ci: un vin sec à la robe jaune-vert, au nez très expressif et bien typé de fruits exotiques (mangue et litchi). La bouch ...
Guide 2017
Coteau pentu dominant Orschwihr, au sud de la route des Vins, le Pfingstberg se caractérise par des sols marno-calcaires et gréseux. Le lieu de naissance de ce moelleux d'un jaune intense, aux parfums ...