DOMAINE MAS CRÉMAT

L'Envie 2014

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité
Le vigneron
Les terres de schistes noirs ont donné son nom au Mas Crémat (« brûlé » en catalan), repris en 2006 par une famille de vignerons bourguignons : Christine et Julien Jeannin, secondés par leur mère Catherine. Un superbe mas du XIXes. et un vignoble de 32 ha labouré et conduit en fonction du cycle de la lune.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quatre cépages, grenache et syrah en tête, se rencontrent dans cette cuvée à la robe d'une belle profondeur et au nez tout en finesse, alliant les petits fruits noirs épicés à une touche de réglisse à la violette. Un vin qui conjugue un côté chaleureux et une belle vivacité, où la sucrosité du grenache enrobe des tanins bien présents. Il est prêt, mais peut attendre.

Détail du vin Domaine mas crémat

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acidité

Présente sans excès, l'acidité contribue à l'équilibre du vin, en lui apportant fraîcheur et nervosité. Mais lorsqu'elle est très forte, elle devient un défaut, en lui donnant un caractère mordant et vert. En revanche, si elle est insuffisante, le vin est mou.