Le guide
Vin cité
Le vigneron
Résultant de la fusion de trois caves, cette coopérative porte le nom de l'inventeur des vins doux naturels, Arnaud de Villeneuve. Elle rassemble 350 viticulteurs de Salses, de Rivesaltes et de Pézilla-la-Rivière, qui cultivent quelque 2 500 ha de vignes.
L'avis du Guide Hachette des Vins
L'objectif ici n'est pas d'élaborer un produit de longue garde, mais de mettre en bouteille au plus tôt toute la fraîcheur et la jeunesse du vin dès la fin de fermentation. Pari réussi avec ce grenat à la robe d'un rubis lumineux, alliant la fraîcheur des petits fruits acides (cassis, airelle, fraise des bois) à la cerise, prélude à un palais à la fois souple et dynamique : un « vin plaisir » dans sa version VDN.
Détail du vin Arnaud de villeneuve
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
15 °C
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