Les vins du guide hachette des vins
Ce saint-véran exhale d'intenses arômes floraux rappelant l'acacia et l'aubépine, auxquels s'ajoutent des notes végétales. La bouche s'affirme d'entrée de jeu par une vivacité peu commune en 2015, pui ...
Guide 2018
Du verre se dégagent d'agréables senteurs rappelant l'abricot et la camomille ainsi que des notes minérales du terroir et d'autres boisées de l'élevage. Vif et rond à la fois, le palais s'épanouit sur ...
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Né sur un sol qui mêle argile et calcaire, élevé pour partie (80%) en cuve Inox, pour partie en fût de chêne neuf, ce 2015 séduit par son nez floral et frais, prolongé par une bouche agréable et équil ...
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Après un élevage court de six mois en cuve, ce saint-véran déploie une palette aromatique classique de fruits et de fleurs blancs mêlés à des notes de pamplemousse rose qui apportent du peps. La bouch ...
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Ce 2015 élevé sept mois en fût de chêne offre à l'olfaction des senteurs agréables de pomme, de fleurs blanches, d'agrumes et de miel d'acacia. Le palais, chaleureux à l'attaque, évolue longuement dan ...
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Au nez, cette cuvée développe de fines notes de fougère et de pêche jaune mêlées de citron et de fleurs blanches. En bouche, elle se révèle fine, délicate et équilibrée, apte à la garde. ...
Guide 2018
Ce 2015 présente un nez discret dans lequel on décèle de la pêche blanche, de la pierre à fusil et des petites fleurs des haies. Une attaque nerveuse et citronnée ouvre sur un palais fruité, frais et ...
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La robe rose soutenu aux reflets orangés laisse augurer une certaine évolution. Les arômes de fruits mûrs (cerise, grenade et pomme rouge) perçus à l'olfaction se prolongent dans une bouche plaisante ...
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un chardonnay effervescent non dosé, apprécié pour la finesse de ses bulles, pour celle de ses arômes (pomme, pêche) et pour celle de sa bouche ronde, portée par une fine acidité. ...
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Provenant d'une vendange éraflée à 90% et macérée pendant dix-huit jours, cette mondeuse s'adosse à des tanins encore un brin sévères, compensés par un joli fruit et des notes fumées et poivrées qui r ...
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Une finesse florale et fruitée (acacia, camomille, agrumes confits) à l'olfaction laisse place en bouche à des saveurs plus rondes et miellées. Une jolie gourmandise. ...
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Des parfums d'agrumes confits, de frangipane et des notes miellées annoncent une roussette de cru riche, ample et longue, qui aurait gagné à être un peu plus vive. ...
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Cette altesse bien équilibrée associe au nez comme en bouche des notes lactées et fruitées et déploie une belle finale persistante sur le fruit. Elle gagnera toutefois à attendre pour exprimer tout so ...
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Discret, friand et bien équilibré, ce chasselas provenant des plus vieilles vignes du domaine présente des arômes de poire et de fruits exotiques et s'achève sur une fine amertume. ...
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Paré d'une belle robe brillante et soutenue, ce rosé de gamay déploie des arômes de cerise et de framboise, rehaussés de notes épicées. La bouche ronde et fruitée appelle une cuisine épicée. ...
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Cette cuvée à dominante de cabernet franc s'ouvre sur des senteurs plaisantes de fruits rouges mûrs et de vanille. L'attaque est ronde et souple, le milieu de bouche soyeux, et les arômes de groseille ...
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Le nez, intense, évoque les fruits confits et le miel. Une générosité que l'on retrouve dans une bouche onctueuse et ample, à la finale tendue par une acidité bienvenue. ...
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Ce pur cabernet-sauvignon, qui a connu la barrique de chêne pendant douze mois, présente un nez généreux de fruits rouges bien mûrs. La bouche est homogène, concentrée, centrée sur des arômes de cassi ...
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Issue d'un assemblage de cabernet franc (85%) et de cabernet-sauvignon, cette cuvée déploie des arômes de fruits noirs bien mûrs et de sous-bois, soulignés d'un boisé fin. En bouche, le vin se révèle ...
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ce joli vin rubis aux reflets violacés laisse poindre après aération des notes de cassis et de mûre. En bouche, le fruité s'affirme avec intensité, épaulé par des tanins encore saillants. Un vin qui a ...
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un nez de pêche blanche, de poire et d'acacia, prolongé par une bouche qui associe une aimable rondeur et une finale acidulée. Un vin bien dans son appellation. ...
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Tendresse, gras et vivacité se conjuguent avec une belle complémentarité dans ce vin à la robe dorée et lumineuse. On apprécie aussi ses arômes de miel et de tilleul, son attaque fraîche et son bon vo ...
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Cuvée Malo? La fermentation malolactique s'est effectuée en barriques la première année. Dans le verre, un bourgueil couleur pourpre aux reflets violines, au nez minéral et fruité, à la bouche ferme, ...
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D'un grenat intense, ce bourgueil a extrait une agréable minéralité des terroirs sablonneux et argilo-calcaires qui l'ont vu naître. On y découvre aussi du fruit rouge, et un tantinet épicé, au nez co ...
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Quand le Jardin des raisins rejoint celui des délices, cela donne ce bourgueil primesautier, d'un beau rouge vif, qui vient taquiner le nez et les papilles avec des arômes de fruits mûrs. On apprécier ...
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Enracinées depuis soixante ans, les vieilles vignes de cabernet ont mémorisé les qualités de leur terroir argilo-calcaire. Au nez, de légères notes grillées dues à un bref élevage en barriques accompa ...
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Cette cuvée se montre séduisante dans sa robe grenat. Elle plaît aussi par son intensité fruitée, agrémentée de notes d'épices, par sa fraîcheur et par sa souplesse. ...
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Vendangé à la main, tradition oblige, le cabernet franc planté sur des sols de graviers est à l'origine d'un séduisant rosé de pressurage direct, élevé sur lies, d'un beau rose intense. Frais, tonique ...
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Cette cuvée confidentielle née sur 33ares de sables légèrement graveleux est une jolie friandise aux reflets ardoisés, amylique, fruitée et fraîche, qui possède d'incontestables vertus apéritives. ...
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De vénérables «bretons» de quarante ans sont à l'origine de cette cuvée appréciée pour son fruité croquant, sa fraîcheur, sa souplesse et sa rondeur en bouche. ...
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Un vin d'une belle limpidité, ouverte au nez sur de fringants arômes de framboise. La bouche apparaît souple, fraîche et tonique. Un saint-nicolas d'une aimable simplicité, à boire sur le fruit. ...
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un vin au nez bien fruité (cassis), robuste et tannique en bouche, mais qui reste équilibré. ...
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Un vin au caractère primesautier, bien fruité à l'olfaction comme en bouche, soutenu par des tanins souples et par une fine acidité vivifiante. Simple et de bon aloi. ...
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un rosé plaisant par son bouquet frais, floral (aubépine, acacia) et fruité (groseille) et par son palais vif et tonique. ...
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Au-delà de sa robe rubis, les jurés ont aimé la générosité aromatique de ce 2015, engendrée par une vendange légèrement surmûrie. La bouche, ronde et aérienne, est un brin perturbée par une finale enc ...
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Ce rosé assez soutenu en couleur dévoile à l'olfaction des arômes d'orange et de fruits rouges mûrs. En bouche, il se montre rond et généreux, fruité et légèrement réglissé, avec une bonne acidité en ...
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Né du seul cabernet franc, ce rosé aux reflets orangés nécessite une bonne aération pour dévoiler ses arômes de fruits rouges et de bonbon. Un peu plus intense, sur les mêmes arômes fruités et amyliqu ...
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Six mois d'élevage en barrique offrent à cette cuvée des notes grillées mêlées à des arômes nets de petits fruits rouges. L'attaque est souple, la bouche légère, alerte et persistante. ...
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une séduction toute ligérienne pour ce vin ouvert sur des notes de fraise, de framboise et de rose, franc et souple en bouche, aux tanins soyeux et ronds. ...
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une cuvée bien dans le ton de l'appellation, qui révèle l'empreinte du cabernet franc dans ses arômes d'épices et de fruits rouges et dans son palais frais et encore un peu austère. ...
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Le nez développe de jolies notes de cassis agrémentées de légères nuances végétales. La bouche est souple, déliée, sans aspérité. À boire sur le fruit. ...
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Un peu de pineau d'Aunis (15%) accompagne le cabernet franc dans cette cuvée et lui apporte une jolie touche épicée, poivrée à l'olfaction et un surcroît de rondeur en bouche. L'ensemble est plaisant, ...
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Encore jeune avec ses reflets violacés et son fruité discret, ce 2016 n'en reste pas moins prometteur en offrant une structure riche et soyeuse. L'équilibre entre les saveurs fruitées (cassis et frais ...
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La robe est profonde et le nez, bien qu'encore un peu fermé, ne manque pas d'élégance avec ses notes de groseille, de fraise et de réglisse. La bouche est bien structurée, fraîche et de bonne longueur ...
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Les ceps sont plantés sur des micaschistes. Un peu animal à l'ouverture, le nez évolue sur le fruit compoté. Fraîche en attaque, la bouche légère et gourmande se montre un peu tannique en finale. ...
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Élégant dans sa robe or pâle, ce vin présente à l'olfaction des arômes délicats de fleurs blanches. Un profil floral que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde. ...
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un vin apprécié moins pour son olfaction, plutôt fermée, que pour son palais, tendre, rond et soyeux, aux tanins aimables et fins. ...
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Attrayant dans sa robe cristalline, ce 2015 plaît aussi par ses parfums doux de fleurs blanches; parfums qui s'accordent avec la rondeur ressentie dès l'attaque, associée à une fraîcheur assurant l'éq ...
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Ce chenonceaux dévoile de jolies senteurs florales à l'olfaction. On les retrouve dans une bouche d'un honorable volume, plus fraîche que ronde. ...
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un vin fruité, souple, rond, doté de tanins fins et fondus. Un chinon à boire sur le fruit de sa jeunesse. ...
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D'une bonne intensité aromatique, cette cuvée associe arômes fruités (cassis, groseille) et notes réglissées. La bouche apparaît fraîche en attaque, puis ronde et soyeuse, bâtie sur des tanins encore ...
Guide 2018
Des vignes plantées en 1957, un sol de graviers, une vinification précise et un élevage de dix mois en fût ont donné ce vin fruité, au boisé fondu, rond et souple en bouche, doté de tanins soyeux. ...
Guide 2018
Ce 2015 présente un nez délicat et printanier de fruits rouges frais sur un léger fond boisé. Des arômes complétés de myrtille dans une bouche ronde, suave, aux tanins fondus, un rien plus austère en ...
Guide 2018
un vin floral (violette) et fruité (framboise) au nez, dense et encore assez austère en bouche. ...
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D'un joli rose pâle, ce 2016 livre des parfums intensément fruités. On retrouve ce fruité dans une bouche fraîche qui ne manque pas de rondeur. Équilibré. ...
Guide 2018
Ce rosé limpide et brillant dévoile des arômes discrets de fruits rouges. S'y ajoutent des notes amyliques de bonbon anglais dans un palais rond, gras, de bonne longueur. ...
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Dès l'olfaction, un joli fruité se dégage de ce rosé d'une belle brillance. Un fruité prolongé par une bouche équilibrée, fraîche et dynamique. ...
Guide 2018
du charme dans ce blanc ouvert sur les agrumes et le buis, frais, tonique et exotique en bouche. ...
Guide 2018
Complété d'un petit appoint de pinot noir, le gamay a engendré une cuvée à la robe saumon pâle élégante et typique. Vif, discrètement fruité, partagé entre agrumes et bonbon anglais, le nez est relevé ...