Les vins du guide hachette des vins
Ce jeune domaine fait son apparition dans le Guide avec cette cuvée née de syrah, grenache, cinsault qui aura fait l'objet d'un élevage mixte, en cuves et fûts. Encore discret, le nez frais décline le ...
Guide 2020
Hermas? Terre en friche en occitan. Une séduction évidente dans cet assemblage dominé par la syrah et le mourvèdre: le nez intense passe en revue les fruits noirs juteux (cassis, myrtille), la régliss ...
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Syrah et grenache vinifiés en grappes entières et élevés en cuve béton au programme de cette cuvée qui signe de belle manière l'entrée du domaine dans le Guide. Intense, poivré, fruité, floral et marq ...
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Le trio grenache, carignan et mourvèdre à l'honneur dans ce rouge élevé en cuve béton qui s'ouvre sur une robe profonde et violacée et sur un nez volubile de mûre, de violette et de romarin. Solide et ...
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Une base de grenache (70%) dans cette cuvée moyennement colorée dont le nez sur la réserve livre des notes de fruits mûrs et de cuir. Plus épanouie, la bouche séduit par son élégance, par le soyeux de ...
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rubis profond, ce vin composé de carignan, de grenache et de mourvèdre a connu un court séjour en fût: aux arômes de fruits mûrs se mêlent ainsi des nuances boisées tant au nez qu'en bouche. Ample et ...
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un nez fumé et boisé qui laisse aussi toute sa place au fruité (cerise). Bel équilibre en bouche, avec des tanins enrobés et une bonne longueur. ...
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La couleur est profonde, le nez offre des senteurs de garrigue intenses, le thym, le romarin sont une invitation au voyage. La bouche franche reflète le terroir: des arômes de fruits noirs s'invitent, ...
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Grenat, cette cuvée affiche un nez complexe: les senteurs épicées (poivre blanc) côtoient la réglisse et des nuances profondes de tapenade. La bouche franche et fraîche s'appuie sur une trame de tanin ...
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un nez profond de cerise noire et de mûre, une bouche riche avec une pointe de fraîcheur. ...
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Cette cuvée met en valeur le carignan, sous une couleur intense à reflets rubis. Vinifiée en grappes entières, elle laisse une impression de fraîcheur dans ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. ...
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un nez complexe, de beaux tanins frais, ainsi que des arômes persistants de sous-bois nuancés de touches minérales. ...
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un vin intense et profond, aux notes boisées et épicées. Il allie puissance et fraîcheur. ...
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une robe profonde, noire, signe la présence de la syrah et du mourvèdre dans cette cuvée ambitieuse dont le nez chaleureux est marqué par le chêne et la réglisse. L'attaque très riche et veloutée préc ...
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exposée au nord-ouest, à 350m d'altitude, la parcelle Les Cocalières a donné naissance à ce blanc paille, assemblage de cinq cépages, dont le nez hésite entre agrumes, fleurs blanches et miel. Une not ...
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un Grand Saut (nom d'une parcelle) dans un bol de fruits noirs, de pruneau, de violette, avec les nuances balsamiques et épicées d'un élevage en barriques. La garrigue s'invite dans une bouche épanoui ...
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Un nez discret et épicé qui offre les charmes d'une syrah (75%) vendangée à bonne maturité et élevée en fûts (pain grillé, réglisse). La bouche, large à l'attaque, se resserre sous l'effet de tanins f ...
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Syrah et mourvèdre vinifiés en grappes entières et élevés partiellement en fûts au menu de ce rouge, jeune de robe, qui révèle au nez des arômes de fruits compotés mêlés d'épices issus du chêne. Discr ...
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Un «entremêlement» (In Treccio) de cépages et de terroirs qui se révèle particulièrement harmonieux. À un nez ouvert centré sur le cassis et la griotte répond une bouche charnue, aux tanins souples, d ...
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une trilogie constituée de chardonnay, chenin blanc et d'une pincée originale de mauzac. Derrière une robe claire aux reflets verts, un nez discret qui laisse filtrer de fines nuances de chêne. La bou ...
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un nom de cuvée qui évoque la rocaille et les éboulis calcaires qui ont donné naissance à ce blanc qui assemble pas moins de six cépages. L'élevage en fût de douze mois marque la robe, dorée, et le ne ...
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la roussanne est associée au vermentino dans ce 2017 élevé en cuve béton. Avec ses notes d'herbe fraîche, d'amande, d'humus, de miel et de prune verte, le nez intrigue. À une attaque vive succède un m ...
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né de merlot (majoritaire) et des deux cabernets, ce 2016, clin d'il au petit-fils des propriétaires, affiche une robe pourpre et limpide et des senteurs de fruit macéré, de menthol, agrémentées de t ...
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le «grand vin» du domaine, né des cépages merlot (60%), cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec. Un vin rond et charpenté, aux arômes de fruits mûrs et de boisé, encore strict en finale. La garde ...
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un nez délicat, discrètement boisé pour ce bergerac blanc né de sauvignon (70%), de sémillon et de muscadelle. Plus expressive, bien équilibrée, la bouche associe la fleur blanche, le citron et la van ...
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deux tiers de cabernets (franc et sauvignon) élevés en barrique neuve et un tiers de merlot élevé en foudre. Encore sous l'emprise d'un boisé fumé, le vin montre une complexité naissante, laissant per ...
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pur malbec, à 5% de merlot près, un 2016 élevé dix-huit mois dans le bois neuf. Il allie un boisé très présent, vanillé et réglissé, à des arômes fruités suaves (prune et cerise très mûres, voire macé ...
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Du loin de l'il récolté à la main en surmaturité et vinifié en fût d'acacia est à l'origine de ce gaillac doux gorgé de sucres, qui s'ouvre sur les fleurs blanches, puis sur l'ananas, la poire et les ...
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Né de pur sémillon, un vin phare du domaine, avec plusieurs coups de cur à son actif. En 2017, les volumes sont modestes, mais le vin passe aisément la barre, même s'il n'a pas la puissance de millés ...
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un jurançon sec issu des deux mansengs assemblés au courbu et au camaralet, deux autres cépages locaux. Vinifié et élevé en foudre et en barrique, il présente un nez franc, entre fleurs blanches et ze ...
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du petit manseng récolté à la mi-novembre et un élevage en fût pour ce jurançon doux aux arômes de fleurs blanches, de fruits exotiques et de torréfaction, plaisant par sa finale acidulée et vanillée. ...
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Pas moins de quarante mois d'élevage (en barrique, en foudre de bois et en cuve) pour ce 2016 à la robe intense. Son nez généreux associe la cerise au kirsch, le fruit noir à l'eau-de-vie à la régliss ...
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Cette cuvée réputée du domaine affiche dans ce millésime une robe profonde tirant sur le noir. Intense au nez, elle associe les fruits noirs bien mûrs à des notes d'élevage épicées, réglissées, balsam ...
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D'abord discret, ce vin s'ouvre sur une palette de fruits frais tout en finesse: pêche blanche, mangue et agrumes. Un peu court mais d'une belle richesse, le palais est soutenu par une agréable fraîch ...
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Vinifié en cuve, ce 2016 a été élevé dix-huit mois sous bois. Discret au nez, il s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs. Frais en attaque, il dévoile des arômes de fruits rouges dans une matière ch ...
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Le merlot et les deux cabernets à parts égales (30% chacun), complétés par le malbec composent cette cuvée restée dix-huit mois en barrique. Un vin à la robe dense et au nez partagé entre fruits rouge ...
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un rosé d'assemblage (mourvèdre, cinsault, grenache, clairette, ugni blanc) à la robe rose clair brillant de reflets corail. Il dévoile des arômes de fruits jaunes (brugnon, abricot) et de fleur de su ...
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la clairette domine largement (95%) dans cette cuvée à la robe dorée. Le nez, complexe, mêle les fleurs, les agrumes et le miel. La bouche se révèle riche et fruitée, avec une jolie finale sur les ame ...
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cette cuvée à la robe rose doré s'ouvre sur des notes florales, miellées et grillées. Tonique, elle l'est bel et bien, et sa trame minérale la soutient jusqu'en finale. ...
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De la clairette et de l'ugni blanc à parts égales composent cette cuvée au nez de fleurs blanches, d'abricot, de mangue et de miel. La bouche se montre fraîche, fluide, fruitée, et s'achève sur une jo ...
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60% de mourvèdre, 20% de grenache et 20% de cinsault composent cette cuvée au nez d'agrumes et de fleurs nuancés de notes mentholées. La bouche ronde et souple offre une belle expression du fruit. ...
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D'un beau rouge rubis, cet assemblage de mourvèdre (90%) et de grenache s'ouvre sur un nez généreux de fruits confits et de caramel. En bouche, il propose de la fraîcheur et un trame tannique encore s ...
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Un rosé tendre et frais issu de l'assemblage de 40% de mourvèdre, 12% de cinsault, 44% de grenache et 4% de syrah. Le nez mêle les fleurs à des notes grillées, tandis que la bouche laisse une impressi ...
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Sous une robe abricot, apparaissent des arômes intenses d'agrumes (pomelo, orange, mandarine), de poire et de bonbon. Rond et doux en bouche, le vin bénéficie d'une légère amertume en finale. ...
Guide 2020
issue de l'assemblage de 90% de clairette et 10% d'ugni blanc, cette cuvée jaune pâle exhale les agrumes, les fruits jaunes et le miel. La bouche est souple, fluide et fruitée, avec une agréable final ...
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le même assemblage compose cette cuvée saumon clair, au nez de fruits rouges, d'agrumes et de fleurs. L'attaque est fraîche sur des notes citronnées qui persistent bien. ...
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70% de clairette et 30% de bourboulenc composent cette cuvée à la robe jaune pâle et au nez d'abricot, de coing, de citron, de miel et de fleurs. La bouche est souple, fraîche et fluide, rehaussée par ...
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Cette cuvée à la robe rubis est composée de folle noire et de grenache à parts égales. Elle exhale des arômes de fruits rouges frais (cerise), de cannelle et de café. Un vin léger à déguster dès aujou ...
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de couleur chair, cette cuvée d'assemblage (braquet, grenache) dévoile des arômes gourmands de pâte de fruit, de brioche, de fruits secs, ainsi que des notes torréfiées et épicées. Joli volume en bouc ...
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un rosé 100% braquet, à la robe ambrée, qui s'ouvre sur les fleurs, les fruits surmûris et le poivre noir. La bouche est fraîche et la finale sur les épices douces. ...
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Une robe jaune pâle aux reflets dorés habille cette cuvée au nez d'amande et de fleurs blanches, agrémenté de douces notes anisées. L'attaque est vive, la bouche bien équilibrée, avec une belle tensio ...
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Un rosé couleur chair issu de l'assemblage de 73% de grenache, 19% de cinsault et 8% de mourvèdre. Son nez exhale les fruits (pêche, cerise, citron, orange) et sa bouche est pleine de fraicheur. ...
Guide 2020
un rosé d'assemblage (grenache, syrah, mourvèdre, vermentino) à la robe rose pastel et aux reflets argentés qui révèle au nez des arômes de fleurs et de fruits secs. L'attaque fraîche et acidulée est ...
Guide 2020
d'une jolie couleur jaune pâle, ce pur vermentino dévoile un nez intense d'agrumes et de fruits exotiques (fruit de la Passion, ananas). La bouche est dense, d'une bonne vivacité et déploie une agréab ...
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80% de grenache pour 20% de syrah sont assemblés dans cette cuvée à la robe cristalline rosée. Le nez est fin et discret, sur des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche présente un ...
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Un joli rose pâle habille cette cuvée à dominante de grenache. Le nez est gourmand sur des arômes de confiture de fraise, de vanille et de fleurs. La bouche est en accord avec le nez, ronde, ample et ...
Guide 2020
une robe rose pâle habille cette cuvée composée à parts égales de cinsault et de grenache. Le nez est discret sur les fruits exotiques et les fleurs. Beau volume en bouche et finale sur de légers amer ...
Guide 2020
Cette cuvée 100% rolle dévoile un joli nez de poire, d'ananas et de fleurs blanches. La bouche affiche un bon équilibre, entre fine vivacité et aimable rondeur. ...
Guide 2020
cette cuvée est dominée par le grenache (80%), assemblé avec 20% de cinsault. Sa robe est d'une jolie couleur pêche pâle et son nez exhale les fruits. La bouche est fraîche avec une légère sucrosité e ...
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issu d'un assemblage similaire à celui de la cuvée Confidentielle, ce rosé à la robe rose pâle et au nez de fruits (ananas, pêche) se révèle ample et gras en bouche. ...