Les vins du guide hachette des vins
Situé à 3km du Clos Lucé où vous ne manquerez pas de découvrir les merveilleuses machines inventées par Léonard de Vinci, ce domaine de 75ha propose un touraine gamay 2000, cité pour sa rondeur et son ...
Guide 2002
Vous recherchez en priorité un vin expressif? Alain Marcadet l'a produit pour vous. Feuilles de cassis, buis, pamplemousse se bousculent en haut du verre, puis la bouche, ample, se gorge de gras. Les ...
Guide 2002
Un bien joli vin reprenant dans sa composition les cépages originels de la vallée: le côt et le cabernet. D'un bel équilibre, il offre un nez puissant légèrement vineux puis des arômes de fruits rouge ...
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Thierry, fils de Joël Delaunay, a rejoint le domaine en 1998. Ensemble, ils ont proposé un vin sympathique. Les arômes puissants de genêt et le goût rafraîchissant n'altèrent pas l'originalité de cett ...
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N'hésitez pas à devenir un privilégié en achetant ce beau vin à la robe grenat, aux odeurs de fruits rouges affirmés, né de 70% de côt et de 30% de cabernet. La structure gustative apparaît aujourd'hu ...
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Guy Mardon s'installe en 1961. Jean-Luc Mardon vient le seconder en 1995. Cela s'appelle de la continuité. Voici une bouteille de belle maturité où l'aubépine côtoie l'acacia sur des notes d'orange sa ...
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James Paget, qui produit d'excellents rosés de touraine-azay-le-rideau, propose un touraine Tradition très flatteur, équilibré, aux tanins soyeux. Ses arômes discrets et sa légèreté agréable au palais ...
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Vigneron sur l'appellation valençay, Jean-François Roy cultive également, sur les terroirs de l'AOC touraine, du côt qu'il élève un an sous bois. Celui-ci, d'une agréable couleur vive, révèle de fines ...
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Sept viticulteurs créent en 1961 cette coopérative. Aujourd'hui, ils sont cinquante-deux. Cette Vallée des Rois mérite d'être conservée encore quelque temps pour permettre aux tanins de s'assouplir. C ...
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La Claise, petite rivière, est bordée de beaux coteaux parfois couverts de vigne. On peut la longer pour découvrir ses paysages et ses églises romanes mais aussi des domaines viticoles comme celui-ci. ...
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Deux valençay présentés, un rouge et un blanc; tous deux reçoivent une étoile. Le premier, dans une jolie robe aux reflets violets, offre au nez une corbeille de fruits rouges. Rond en bouche, c'est u ...
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Christiane Greffe a repris l'entreprise familiale récemment, avec pour objectif de maintenir la qualité qui a toujours été le fort de cette petite maison d'élaboration. Elle présente une méthode tradi ...
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Le domaine, créé en 1989 sur une petite superficie, rassemble aujourd'hui 8ha de vignes relativement jeunes, mais aptes à produire de beaux vins de base. Ce vouvray, aux bulles légères et fines, dével ...
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Déjà remarqué l'année dernière pour sa méthode traditionnelle Hélène Dorléans, ce jeune viticulteur se rappelle au bon souvenir des dégustateurs par une nouvelle bouteille très réussie. Le nez frais a ...
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Jean-Michel Fortineau habite l'une de ces maisons tourangelles traditionnelles construites en pierre blanche de tuffeau qui éclaire le paysage vouvrillon. Perchée sur le coteau, entourée de plus de 10 ...
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Benoît Gautier fête cette année le vingtième anniversaire de son installation. Pour ce faire, il inaugure une salle d'accueil et de dégustation. Il fera bon s'y presser pour aller goûter les vins qu'i ...
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Damien Pinon est venu rejoindre son père Michel pour former un GAEC et conduire ce domaine de 17ha. Très bon vinificateur, Michel Pinon a certainement signé ce demi-sec contenant 30g de sucre résiduel ...
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La vallée de Vaugondy débouche sur celle de la Brenne qui, elle-même, aboutit à la Loire. La Touraine viticole est ainsi faite d'une multitude de vallées aux pentes caillouteuses souvent bien exposées ...
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Stéphane Deniau travaille maintenant avec son père, Michel. A eux deux, ils conduisent 12ha sur Parçay, là même où l'abbaye de Marmoutier avait implanté un des premiers vignobles de Vouvray. Leur vouv ...
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Le grand-père a créé l'exploitation en 1938. Ses deux fils lui succèdent en 1955 et ses deux petit-fils prennent le relais en 1995. Aujourd'hui, ces derniers mènent cette exploitation de 25ha répartis ...
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Cette société installée à Vouvray depuis 1966, sur près de 25ha aujourd'hui, s'est spécialisée dans l'élaboration des méthodes traditionnelles. Elle dispose de caves immenses, adaptées à ce type de pr ...
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C'est en 1975 que Sylvain Gaudron a acheté de grandes caves creusées au XIII e s., pour élaborer ses vouvray de méthode traditionnelle et pour élever ses vins tranquilles. Son fils, Gilles, propose au ...
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Francis Mabille représente la quatrième génération installée sur cette petite structure familiale d'une douzaine d'hectares. Les pentes de la vallée de Vaugondy, assez décapées, ont une solide réputat ...
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Un tandem père-fils bien équipé pour gérer ce domaine de 21ha. Les vignes s'étendent sur les meilleures côtes de la Vallée Coquette. Elles dominent la Loire et reçoivent les influences bénéfiques du f ...
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Elu coup de coeur l'année dernière pour un effervescent que le jury avait classé dans les vins de terroir, Jean-Pierre Freslier se distingue ici par un vouvray brut d'une très belle présentation: robe ...
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Ce sont les fruits du travail de trois générations que Jean-Pierre Laisement récolte aujourd'hui sur ce beau domaine de 13ha. Il a apporté sa contribution à l'édifice en construisant une vaste salle d ...
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C'est une vieille maison vouvrillonne installée dans la Vallée Coquette au coeur du terroir. Les caves sont de belles dimensions et bien agencées; les responsables sont de bons dégustateurs. Il n'en f ...
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Mère et fils oeuvrent avec savoir-faire sur ce domaine de près de 14ha implantés sur les pentes qui dominent le lit majeur de la Loire. Ils proposent ici une méthode traditionnelle très souple, élégan ...
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La maison Monmousseau, fondée en 1886 et longtemps restée familiale, appartient maintenant au groupe luxembourgeois Bernard Massard. Le savoir-faire vouvrillon demeure vivace dans cet établissement, e ...
Guide 2002
Le savoir-faire de Pascal Berteau et Vincent Mabille s'exprime dans cet effervescent brut, issu de sept cuvées, bien représentatif du domaine. Ce vouvray étonne par son registre aromatique floral où p ...
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Vincent Peltier s'est attaché à construire un chai fonctionnel adossé au coteau; les caves de mûrissement, creusées dans le roc, se trouvent dans sa continuité. C'est à un bel équipement que ce produc ...
Guide 2002
Si vous avez la chance d'être reçu par Yves Breussin quand vous viendrez à Vaugondy, vous apprendrez beaucoup sur le terroir de vouvray et la vie de ses hommes. Il en parle avec chaleur et érudition. ...
Guide 2002
Consacré à la vigne et à la production laitière jusqu'à la fin des années 1970, ce domaine s'est spécialisé dans la vigne, achetant alors un alambic. D'une belle couleur bouton d'or limpide et étincel ...
Guide 2002
Assemblage original de colombard (50%), de sémillon (30%) et d'ugni blanc (20%) de vignes de trente ans plantées sur des sols argilo-calcaires, ce pineau, paré d'une robe brillante aux reflets jaune d ...
Guide 2002
Un domaine de 43ha à découvrir: un peu excentré dans l'aire d'appellation, il présente l'originalité d'être le plus haut vignoble de Corse (500m d'altitude). Secondé par son fils, Pascal Albertini pro ...
Guide 2002
Vigneronne dynamique dans son appellation, Laetitia Tola, secondée par son père Vincent, démontre ses qualités de vinificatrice grâce à un vin typique du vermentinu. En effet, ce 2000 dévoile un nez d ...
Guide 2002
Sur la route de Porto Polo, venez découvrir ce vignoble de 28ha. Alain Courrèges vous proposera ce vin assez sombre, dont les notes animales s'expriment puissamment au nez comme en bouche, accompagnée ...
Guide 2002
Depuis la fin de l'année 2000, le domaine Abbatucci est conduit en agriculture biologique et s'oriente vers la biodynamie. Jean-Charles Abbatucci, actuel président de l'appellation, fait preuve de rég ...
Guide 2002
La réputation du domaine Comte Péraldi n'est plus à faire. Elaborés par une équipe aussi dynamique que sympathique, le rosé 2000 et le rouge 1999 sont tous deux très réussis. Pour le premier, on noter ...
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Etienne Suzzoni, toujours accueillant, dispose d'un beau terroir d'arênes granitiques. Son 99 se développe en souplesse sur de longs arômes grillés et vanillés. Le dégustateur perçoit une grande expre ...
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Entre rose franc et saumon, ce vin séduit par son nez discrètement fruité composé de pêche et de cerise. Les mêmes arômes se déclinent dans une bouche agréablement fraîche. Une jolie bouteille à décou ...
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Coup de coeur l'an dernier pour le millésime précédent, Toussaint Filippi possède un vignoble non loin de la mer à Linguizzetta. Syrah et mourvèdre soutiennent le niellucciu pour produire un vin puiss ...
Guide 2002
Jean-Laurent de Bernardi, président actuel de l'appellation, n'en délaisse pas ses vignes et sa cave pour autant. Ainsi propose-t-il un 99 déjà très ouvert, aux senteurs de cuir qui fut coup de coeur ...
Guide 2002
Jeune vigneronne, Marie-Brigitte Poli-Juillard fait son entrée dans le Guide. En 1996, elle a repris les rênes de la propriété familiale située dans le désert des Agriates, sur la commune de Casta. Ai ...
Guide 2002
Le domaine Giacometti, situé dans le désert des Agriates, présente pour la première fois ses vins à la dégustation du Guide. Le succès est au rendez-vous: les patrimonio blanc 2000 et rouge 99 obtienn ...
Guide 2002
Le domaine San Quilico est une propriété de 35ha d'un seul tenant, située sur la commune de Poggio d'Oletta. Son patrimonio blanc livre une corbeille d'agrumes et de fruits exotiques, arômes repris da ...
Guide 2002
Issue du gros manseng, récolté le 10 novembre 2000, cette cuvée pourra accompagner un foie gras. D'un beau jaune paille à reflets d'or, brillant et limpide, voici un vin aux senteurs fines et discrète ...
Guide 2002
Cette cuvée à base de raisins issus de l'agriculture biologique est un assemblage de grenache et de syrah. Le nez frais de petits fruits rouges et de poivron est expressif. En bouche, les tanins sont ...
Guide 2002
Elevé douze mois en fût, ce cabernet-sauvignon s'habille d'une robe légèrement tuilée. Le nez est marqué par les arômes de cuir et de sous-bois, tandis qu'en bouche des notes confites sont soulignées ...
Guide 2002
Croisement de grenache noir et de cot, le caladoc doit son nom à une composition linguistique entre Galabert (étang des Bouches-du-Rhône) et Languedoc. Il donne naissance à des vins rosés élégants, te ...
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Gérard Samson a reconstitué en 1995 ce petit vignoble du Calvados qui existait déjà au XVIII e s. C'est le pinot gris qui a la faveur du jury cette année. Les dégustateurs ont particulièrement appréci ...
Guide 2002
Le bisaïeul de l'actuel propriétaire était blond, ros en catalan. D'où el Mas del ros, le Mas du rous, puis le Mas Rous. Quant au cabernet-sauvignon produit par le domaine en 1998, ce serait plutôt la ...
Guide 2002
Couleur paille, ce chardonnay livre des arômes floraux agréables. Sa matière vive emplit la bouche, en laissant une légère touche végétale; la finale est persistante. Un vin destiné aux plats de poiss ...
Guide 2002
Emmanuel Barou pratique l'agriculture biologique et produit des vins de caractère. Une vinification traditionnelle confère à cette cuvée une robe pourpre profond, un nez de fruits rouges, nuancé de cu ...
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Le vignoble de cette cave particulière est en agriculture biologique depuis plus de vingt ans et un soin tout particulier est apporté à la vinification. Pour ce vin issu de 90% de cabernet-sauvignon e ...
Guide 2002
La Higuère a sa place depuis longtemps parmi les domaines qui proposent des vins de pays rouges bien élaborés. Cet assemblage de cabernet-sauvignon et de merlot à la robe soutenue, grenat, et au nez c ...
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Cette cave coopérative est l'une des vingt-sept caves des Vignerons ardéchois dont la réputation n'est plus à faire. Son pinot noir, issu de vendanges manuelles entièrement égrappées, dévoile une robe ...
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Beaucoup de fraîcheur et de fruité pour ce viognier 2000 planté au coeur d'une superbe vallée. Les notes d'agrumes, de pêche et d'abricot en font un vin agréable qui s'accordera avec les hors-d'oeuvre ...
Guide 2002
La cave de Rosières a entrepris depuis 1989 la réhabilitation du chatus, cépage traditionnel rouge des Cévennes ardéchoises, décrit dès 1599 par Olivier de Serres. Le millésime 2000 représente parfait ...
Guide 2002
Deux tiers élevés en cuve, un tiers en fût pendant dix mois: ce pinot noir se présente dans une robe violacée. Puis ce sont les fruits rouges (cerise) qui s'imposent, tant au nez qu'en bouche. Léger e ...