JEAN-FRANCOIS ROY

Côt 1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vigneron sur l'appellation valençay, Jean-François Roy cultive également, sur les terroirs de l'AOC touraine, du côt qu'il élève un an sous bois. Celui-ci, d'une agréable couleur vive, révèle de fines notes vanillées sur une belle structure équilibrée. Le boisé domine actuellement et en fait un vin atypique de l'appellation, mais fort intéressant pour les amateurs avertis. Il a suffisamment de matière pour vieillir trois à quatre ans.

Détail du vin Jean-francois roy

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Clairette

Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).