DOMAINE BOURILLON-DORLEANS

Brut Cuvée Hélène Dorléans 1997

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Déjà remarqué l'année dernière pour sa méthode traditionnelle Hélène Dorléans, ce jeune viticulteur se rappelle au bon souvenir des dégustateurs par une nouvelle bouteille très réussie. Le nez frais aux accents de fruits, auxquels se mêle une note empyreumatique, précède une bouche longue, riche, tout en harmonie. Une légère rondeur en fait un apéritif idéal. De ce même producteur, le vouvray sec Argilo 99 ( 50 à 69 F) est cité pour sa bonne texture et sa souplesse. Il n'a pas le caractère de certains de ses aînés, mais c'est l'année qui le justifie, et cela lui donne un côté reposant.

Détail du vin Domaine bourillon-dorleans

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vouvray

la Fiche appellation

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un mot du vin

Poulsard

Cépage noir cultivé dans le Jura et le Bugey. Même vinifié en rouge, il fournit un vin clairet presque rosé, peu tannique, frais et fruité. Seul ou associé au trousseau et au pinot noir, il constitue les vins arbois et les côtes-du-jura rouges. Vinifié en blanc dans l'appellation l'étoile (avec le gamay et le savagnin), il apporte de la rondeur en bouche et une finesse aromatique. Il peut aussi entrer dans la composition des vins de paille et du macvin de la même région. Syn. : ploussard.