Les vins du guide hachette des vins
Acheté en 1981 par un industriel allemand, le château Bas est aujourd'hui une propriété de 80ha. Il est implanté sur un site gallo-romain, dont on peut admirer un remarquable vestige: le temple de Ver ...
Guide 2004
Le château du Seuil était la propriété des Michaëlis lors du rattachement de la Provence à la France. En 1970, la famille Carreau-Gaschereau s'y installa et vinifia son premier vin quatre ans plus tar ...
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Vignelaure, le vignoble de la source sacrée: c'est ainsi que les anciens appelaient ce terroir aujourd'hui planté d'une soixantaine d'hectares. Si les vins de Vignelaure ont acquis une belle notoriété ...
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Le banyuls est un vin qui ne manque pas de conversation et, à ce titre, il est des blancs surprenants tel celui-ci, élaboré par deux femmes honorées l'an dernier pour un 2000. Le 2001 se dévoile en ro ...
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L'anse de Paulilles, prisée l'été par les baigneurs et amateurs de voile, cache à quelques pas des plages de précieux fûts ventrus où, dans la quiétude des murs de pierre, mûrissent de jeunes banyuls ...
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Bernard Sapéras est le père du banyuls blanc. Il produit également quelques cuvées pleines de charme dans les vins rouges comme ce millésime, aux arômes d'épices orientales mêlées à quelques notes de ...
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Entre Perpignan la catalane et la cosmopolite plage de Canet, la vigne a encore la part belle sur les terrasses de la Têt dominant la plaine maraîchère du Roussillon. Elle a produit un vin marqué par ...
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Robert et Cathy Pouderoux expriment toute leur passion du vin dans les cuvées de ce domaine perché en haut du village de Maury. On retrouve tout le fruit du grenache qui s'épanouit complètement sur ce ...
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Très original, ce muscat 99 est élevé en barrique de chêne, ce qui lui confère une robe profonde aux reflets ambrés. Les arômes évolués sont d'une belle complexité: résine, essence de cèdre, fruits co ...
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Depuis plusieurs années, la famille Cazes a opté pour la biodynamie. Si la technique a changé, le muscat est resté une des valeurs sûres du domaine. Dans ce 2001, les notes exotiques se mêlent au citr ...
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La robe est jaune pâle, brillante et aux reflets verts. Le nez présente des notes fruitées fraîches, des nuances d'épices douces et de menthe. L'attaque, sur la rondeur, évolue vers une bouche très fr ...
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D'un côté de vieilles vignes, de petits rendements, une belle exposition, et, de l'autre, la passion, l'engagement vigneron, le respect du terroir: voilà de bonnes raisons pour réussir des vins de hau ...
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Au pied du cirque du même nom, Vingrau est le départ de superbes promenades entre vignes et falaises, un plaisir aussi pour ceux qui s'adonnent à l'escalade au grand air. Ce tuilé, marqué par des sent ...
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Si vous allez à Martigny visiter la merveilleuse fondation Pierre Gianadda, faites aussi escale dans cette cave voisine. Assemblage de diolinoir, d'humagne rouge et de syrah (trois tiers) dans lequel ...
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Une étiquette design habille ce merlot de vieilles vignes élevé vingt-quatre mois en barrique. Grenat foncé, il évoque la cerise et la vanille, puis prend ses aises en bouche. Ample et opulente, la ch ...
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A ne pas confondre avec le domaine précité. Nous sommes à Luins, certes, mais aux Serreaux-Dessus dans une ancienne propriété bernoise des XVII e et XVIII e s. Voici un pinot noir rubis tout en petits ...
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Un pinot noir rubis brillant, au bouquet fruité représentatif du cépage. L'attaque est franche et les tanins encore jeunes, mais l'ensemble ne manque pas de promesses. A attendre un ou deux ans. ...
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Clair comme le lac qui l'a bercé, minéral (brûlon) comme le terroir qui l'a porté, floral et fruité comme son cépage: ce vin laisse une impression durable d'harmonie et de typicité. La finale révèle l ...
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Rorschwihr est situé entre Bergheim et Saint-Hippolyte. Cette petite bourgade viticole est riche de terroirs variés; le plus souvent argilo-calcaires ou marno-calcaires, ceux-ci bénéficient d'une expo ...
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Eguisheim se flatte d'être le berceau du vin d'Alsace. Ce village pittoresque, construit autour de son château, a restauré amoureusement ses maisons anciennes pour le plus grand plaisir des touristes ...
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A la tête de 8,6ha de vignes, Armand Hurst est l'un des vignerons les plus connus de Turckheim. Une grande partie de ses vignes couvrent le terroir granitique du Brand, d'où est issu ce riesling sélec ...
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Remontant au XVIII e s., l'exploitation a pignon sur rue sur l'artère principale d'Eguisheim. Depuis 1980, elle est conduite avec talent par Armand Baur, oenologue. Une étiquette, dont les tons chauds ...
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Elaborer des vendanges tardives avec un cépage aussi délicat que le muscat n'est pas chose aisée, mais, quand la réussite est au rendez-vous, le résultat peut être d'une rare élégance. Voyez ce 2000. ...
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Dernière commune du Bas-Rhin en direction du Haut-Koenigsbourg, Orschwiller est entouré de son vignoble implanté sur des sols essentiellement granitiques, parfois sur du gneiss. Ces terroirs plutôt lé ...
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L'exploitation a son siège au centre de Scherwiller, charmant village à 3km au nord-ouest de Sélestat. Elle est installée dans les bâtiments dont la partie la plus ancienne, datant de 1695, est constr ...
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Etabli à Wettolsheim près de Colmar, ce domaine s'est distingué plus d'une fois dans le Guide avec des cuvées de pinot gris. Celle-ci est une vendange tardive. Issue de terroirs argilo-calcaires, elle ...
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Issu de l'alliance de deux vieilles familles de vignerons, ce domaine s'est converti à la biodynamie. Il exploite un vignoble important (16ha) près de Colmar et dispose donc de terroirs variés. Ce pin ...
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Un gewurztraminer d'une couleur or très intense au bel éclat. Le nez discret laisse poindre des parfums de fruits secs. Ce vin très long, souple et ample révèle toute sa puissance et sa richesse au pa ...
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La porte de la cave du domaine Léon Boesch, en paille tressée, date du XVIII e s. Elle souligne l'expérience séculaire de l'exploitation en matière de vins dont la renommée a franchi depuis longtemps ...
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Cette propriété a vu le jour en 1945. Dominique Freyburger en a pris la direction en 1997, après avoir été sommelier pendant une quinzaine d'années. Jaune pâle dans le verre, cette cuvée Théo révèle a ...
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La famille Beyer est établie à Eguisheim, cité chargée d'histoire et dont les rues s'ordonnent de façon concentrique autour du château du XIII e s. Elle se transmet le domaine familial depuis 1580 et ...
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Fondée en 1836, la maison Lorentz occupe aujourd'hui une place de choix dans le négoce alsacien: elle exporte 45% de sa production. Elle n'a pas renié pour autant son origine viticole, comme en témoig ...
Guide 2004
Village-rue, Nothalten s'étire le long de la route des Vins. Il est dominé par des coteaux aux sols d'arènes granitiques où ont mûri les raisins à l'origine de ce vin marqué par le terroir. D'un doré ...
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Du même producteur que le Château Haut Bergeron, mais issu d'un vignoble situé à Barsac. D'une jolie teinte pâle à reflets dorés, ce 2001 s'ouvre par un bouquet de cire, d'agrumes. Au palais apparaiss ...
Guide 2004
Si la disparition, il y a un an, de Pierre Bernard a durement frappé Barsac et l'ensemble du Sauternais, dont il était l'une des figures les plus marquantes, pour Gravas, la continuité est assurée, so ...
Guide 2004
Bordé par la forêt, ce vignoble barsacais ne manque pas de charme. Tout comme ce vin. Certes le bois est encore très présent. Mais il suffit de regarder sa robe, d'un jaune d'or brillant et franc, et ...
Guide 2004
La famille Dubois exploite un important ensemble de vignobles sur 87ha. Le Nectar des Bertrands 99 avait obtenu un coup de coeur dans l'édition 2002 du Guide; ce nouveau millésime, avec son étoile, n' ...
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Une leçon d'école que cette cuvée qui démontre qu'un élevage sous bois bien maîtrisé peut profiter à un vin de bonne constitution. Elle est née de vieilles vignes de merlot (60%) et –fait exceptionnel ...
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Installés depuis neuf ans, les propriétaires de ce cru ont obtenu l'an dernier un coup de coeur pour cette même cuvée dans le millésime 2000. Pur merlot issu d'un sol argilo-calcaire, ce 2001 est un v ...
Guide 2004
Ce beau manoir du XIV e s. domine le vignoble complanté à 50% de merlot, à 45% de cabernets et à 5% de malbec. D'une couleur profonde et sombre, ce millésime révèle des parfums très fins évoquant les ...
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Issu à 100% du cépage merlot, ce 2000 mérite votre intérêt non seulement pour sa robe grenat brillant et ses arômes de fruits rouges et de poivre particulièrement élégants, mais aussi pour ses tanins ...
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Cru implanté à Saint-Laurent-des-Combes, à l'est de la cité, sur un excellent terroir argilo-calcaire de coteau et de plateau idéalement exposé. Une telle situation permet d'obtenir un grand vin de qu ...
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Cette cuvée Prestige, à la production confidentielle, associe 75% de merlot à 25% de cabernet franc. Bien présenté dans une robe grenat sombre et profonde, ce vin dévoile un bouquet de fruits rouges e ...
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Ce cru a été créé en 1990 par les Pommier, une famille de viticulteurs de l'Entre-Deux-Mers, sur des sols sablo-argileux contenant de la crasse de fer. Trois cinquièmes de merlot et deux cinquièmes de ...
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Très belle propriété installée sur des sols bruns sableux à la sortie de Libourne, ce cru, composé de trois quarts de merlot et d'un quart de cabernet-sauvignon, est mené de main de maître par Fabienn ...
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Installée entre Libourne et Saint-Emilion sur sables bruns et argiles bleues, cette propriété a élevé un an en barrique ce vin composé de 60% de merlot et de 40% de cabernet. Pourpre très sombre à ref ...
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La famille Trocard exploite plusieurs domaines en Libournais. Celui-ci, acquis en 1995, est situé sur les sols argilo-calcaires du secteur de La Rose, au nord de la cité, sur la route de Montagne. Il ...
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Laurence et Marc Pasquet produisent des côtes-de-bourg, des premières-côtes-de-blaye et des blaye. Depuis 1997, ils exploitent ce petit vignoble saint-émilionnais sur sables anciens. Avec succès puisq ...
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Ce cru est facile à trouver: à mi-chemin entre Libourne et Saint-Emilion, il entoure un magnifique château, aujourd'hui hôtel quatre étoiles. Il vient de se doter d'un chai à barriques circulaire. Le ...
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Jean-Marc Chagneau perpétue la tradition familiale sur ce cru de 11ha situé au nord-est de l'appellation, où les cabernets représentent 30% de l'encépagement. Il propose un vin aux arômes encore frais ...
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Issu de vieux merlot planté sur sols bruns, graves et sables, ce vin, élevé quatorze mois en fût de chêne neuf, n'a droit à l'appellation saint-émilion grand cru que depuis le millésime 99. Il présent ...
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Tout petit cru acquis par la famille Garzaro en 1996, en complément de ses vignobles de l'Entre-Deux-Mers et de Pomerol. Ici, le merlot domine, avec seulement 5% de cabernet franc en appoint, le tout ...
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Pierre Durand, champion olympique d'équitation, et son épouse Nadia Devilder, commissaire-priseur, ont acquis ce cru en 2001. La nouvelle étiquette porte une tête de cheval entourée de lauriers: serai ...
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En reprenant ce cru classé implanté à quelques kilomètres à l'ouest de la cité, les jeunes producteurs ont hérité aussi de joyaux de ce village classé au patrimoine mondial de l'Unesco: la chapelle de ...
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Cette petite propriété est exploitée par Peter Kjellberg, oenologue canadien formé à l'Institut d'oenologie de Bordeaux. Pour la cuvée grand cru, il sélectionne 1ha de vieux merlots plantés dans des g ...
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Une des trois propriétés saint-émilionnaises de Georgy Fourcroy. Celle-ci, acquise en 1998, est située au pied de la côte de Pavie. Le 2000 est une de ses premières récoltes. A l'oeil, le rubis brilla ...
Guide 2004
Depuis qu'il a été créé en 1997 par la famille Galhaud sur les graves du sud de l'appellation, ce cru est régulièrement présent dans le Guide. Ce millésime de caractère ne manque pas d'attraits même s ...
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Petit vignoble bordant l'appellation pomerol sur fines graves, complanté à 60% de merlot et à 40% de cabernet-sauvignon. Cela donne un style bordelais très oecuménique, à plusieurs composantes: saint- ...
Guide 2004
Au bord de la route de Branne, au sud de l'appellation, le château Plaisance bénéficie d'un terroir argilo-sablonneux. Le vin, dans une robe rubis intense, présente un nez encore sous le bois qui déga ...
Guide 2004
On peut être de grands oenologues parcourant les continents et veiller sur ses propres vignes. C'est le cas de Michel et Dany Rolland qui pratiquent des tris rigoureux. A partir de 75% de merlot et 25 ...