DOMAINE DES SCHISTES

La Cerisaie 2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'un côté de vieilles vignes, de petits rendements, une belle exposition, et, de l'autre, la passion, l'engagement vigneron, le respect du terroir: voilà de bonnes raisons pour réussir des vins de haute expression. Le passage en bois gomme quelque peu l'intensité du fruit mais apporte une note plus sauvage de cuir, de truffe et de tabac blond. Très présents, encore en devenir, les tanins accompagnent un fruit mûr et glissent vers une finale cacao appelant le gâteau au chocolat.

Détail du vin Domaine des schistes

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Maury

la Fiche appellation

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