Les vins du guide hachette des vins
Né de l'association de Maurice Bertrand et de Françoise Feuillat-Juillot (fille de viticulteurs à Mercurey), le domaine a été acquis par cette dernière. Jaune soutenu, ce 2003 ne manque pas de caractè ...
Guide 2006
La Maison J.-B. Béjot a repris récemment la Maison Chartron et Trébuchet. Son montagny apporte, selon le proverbe du pays haleine fraîche et idées claires. Jaune léger, il est très jeune, très fleur b ...
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La cave coopérative de Buxy a pris une grande extension, gérant aujourd'hui un millier d'hectares dont 78 pour ce vin. La Tour Rouge est l'un des ouvrages subsistants des anciennes fortifications du b ...
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Clos de Ressi s'appelle au cadastre le Meix de Ressie: on dit au village qu'il aurait appartenu jadis à un châtelain. Ce qui, par parenthèses, fut le cas de beaucoup de vignes... Sa robe conviendrait ...
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Voici longtemps que la mise en bouteilles à la propriété est pratiquée chez les Boussey. Si le village 2002 rouge (franc, encore un peu astringent mais réussi) obtient une citation, son frère en blanc ...
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Ce vignoble de 7,20 ha, récemment repris par Olivier Giroux, propose un pouilly-vinzelles jaune soutenu aux reflets dorés. Le nez, qui nécessite une petite aération à l'ouverture, joue dans un registr ...
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Dégusté dans les deux couleurs, Sous Roche reçoit des compliments unanimes. Nous avons bien du mal à les départager à la lecture des fiches de nos jurés. Le Sous Roche rouge 2002 vaut le détour. Quant ...
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L'oeil est ici ému par un violacé pourpre. Le nez est captivé par des accents de confiture de fraise. La bouche reste fidèle à ce fruit, avec en arrière-plan des tanins encore présents. Si vous aimez ...
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Trois bouteilles retiennent notre attention. Deux obtiennent une citation: Sous Le Château 2002 rouge, bien fait, marqué par les fruits mûrs et le village 2003 blanc, simple et de bon goût. Celle-ci c ...
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Ses fonctions d'élu de la viticulture et du négoce n'empêchent pas Jean-François Delorme de se rappeler qu'il est viticulteur et négociant. Son village blanc est or pâle à reflets gris. Beurré, grillé ...
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Outre le 1 er cru Meix Cadot 2002 blanc (11 à 15 €) classique et à laisser vieillir un peu (un à deux ans), ce village qui brille comme un louis. Fleurs blanches et agrumes composent un bouquet de bo ...
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Un demi-hectare en 1973, 15 ha de nos jours. Qui donc disait qu'on ne peut plus créer un domaine en Bourgogne? Ce Rabourcé est à déboucher durant les mois qui viennent et on y prendra du plaisir. Jaun ...
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Une pintade rôtie? Certainement si ce vin l'accompagne... D'un rouge de vitrail ensoleillé, le clou de girofle épaulant un fruité assez fin, voici en effet l'image de la tentation. En bouche, des arôm ...
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Le chardonnay fait ici bonne mesure. D'une couleur bien prononcée, il s'abrite sous un éventail de parfums choisis: notes minérales, épicées, déjà un peu miellées. Son corps robuste met en valeur une ...
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Pierre-Marie Ninot a transmis en 2003 l'exploitation à sa fille et il nous présente son dernier millésime. Qu'il se rassure! Le pourpre et le violet le tirent haut en couleur et le nez joue sur la fra ...
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Si vous rendez visite à ce domaine, sachez aussi que Chassey-le-Camp est un haut lieu de la préhistoire (la civilisation chasséenne entre 3000 et 2002 av. J.-C.). Ne remontons pas si loin mais simplem ...
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Les Saint Jacques portent-ils ce nom ou celui cadastré de la Folie? Peu importe au demeurant car ils portent depuis longtemps la coquille et la bourdon. Jaune d'or, paille mûre, ainsi voit-on la robe ...
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Un domaine de 10 ha environ, établi à l'entrée de Leynes, joli village situé aux confins du Mâconnais et du Beaujolais. Née de ceps âgés de plus d'un demi-siècle, sa cuvée Vieilles Vignes, revêtue d'u ...
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Successeur d'une longue lignée de vignerons, Guy Saumaize exploite 10 ha de vignes sur les coteaux des deux Roches (Solutré et Vergisson). Il peut être satisfait de ce saint-véran, tant la difficulté ...
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Vinifié pour 50 % en cuves thermorégulées et pour 50 % en fût de chêne pendant neuf mois, ce saint-véran jaune paille à reflets verts offre des parfums délicats de fruits mûrs et de buis bien soutenus ...
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Ce domaine a un réel savoir-faire en matière de vins blancs. Ses propriétaires ont récemment construit un nouveau cuvage au coeur du village et acquis des parcelles de vignes, notamment en pouilly-vin ...
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Depuis 1988 à la tête du domaine familial, Marc Bouthenet pratique l'enherbement. Sous sa robe impeccable, ramassée et intense, ce village avoue sans peine ses préférences pour des arômes de cerise bu ...
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Ce rubis est encore dans sa gangue mais il pourrait bien vous mettre la bague au doigt. Cassis et mûre reçoivent un appoint vanillé. De belle maturité sans excès d'extraction, les tanins en finale bal ...
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Charmes du Dessus ou Charmes du Dessous? Les deux existent mais René Lequin-Colin n'apporte pas la précision sur son étiquette. Sa famille accroît ses vignes depuis la première ouvrée achetée en... 16 ...
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Une mondeuse florale, très ouverte sur les parfums de violette. Du fruité? Le cassis se glisse dans le bouquet pour y apporter la note souhaitée. La bouche, tout aussi expressive, favorise ce fruit et ...
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Lorsqu'il a repris la propriété familiale en 1989, Charles Gonnet s'est attaché à planter de nouveaux ceps pour l'avenir. Ingénieur en agriculture, il a su faire évoluer ses pratiques culturales en li ...
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Situé au coeur du village de Savennières, le château des Vaults fut durant longtemps une dépendance de celui de Serrant. D'époque classique mais largement remaniés et agrandis au XIX e s., ses bâtimen ...
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Ce domaine est établi à Rochefort-sur-Loire, en plein coeur du vignoble des coteaux-du-layon. La technique d'élaboration de cet anjou blanc est d'ailleurs proche de celle des vins liquoreux (récolte m ...
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Michel Voisine a repris en 1992 le vignoble de son grand-père: 20,5 ha aujourd'hui, plantés sur schistes, qu'il exploite avec son fils Olivier, oenologue. Tous deux proposent une cuvée jaune paille, é ...
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Pascal Pibaleau, coup de coeur de l'édition 2003 du Guide, exploite avec talent le terroir argilo-siliceux du plateau viticole séparant l'Indre et la Loire. En 2003, il a réussi à élaborer un vin moel ...
Guide 2006
La pratique de l'agriculture biologique depuis plus de dix ans est peut-être la clé de la réussite de ce couple de vignerons, dont les vins sont souvent présents dans le guide. Celui-ci est un bourgue ...
Guide 2006
Marc Delaunay a laissé les rênes à son fils François depuis un moment déjà sur ce vignoble de 16 ha qu'il a contribué à agrandir et à équiper. Il vous accueillera pour vous présenter ce vin riche, tou ...
Guide 2006
Au milieu du vignoble, qui couvre aujourd'hui 19 ha, trônent les bâtiments, en partie du XVI e s.; cinq générations ont travaillé à sa création et à son développement. La robe rouge profond de ce 2003 ...
Guide 2006
Un vin certainement bien extrait, dont la matière s'appuie sur des tanins assez fermes et dont la palette aromatique est dominée par les fruits mûrs. Sa charpente originale en fait une curiosité. Il f ...
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Au coeur de la terrasse de Saint-Nicolas, Les Rouillères, généreusement baignées de soleil, sont couvertes de graviers bien drainés, se réchauffant facilement. La maturité des raisins y est donc toujo ...
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Une unité familiale de 11 ha créée par les parents en 1974 et où sont impliqués maintenant les enfants, Estelle et Rodolphe. Une grande disponibilité donc pour recevoir les visiteurs dans une salle de ...
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Yannick Amirault travaille aussi bien les bourgueil que les saint-nicolas. Pour preuve, ce vin des plus typiques de l'année et de l'appellation. Le millésime lui a donné des tanins, juste ce qu'il fau ...
Guide 2006
Depuis 1630, on cultive la vigne au Clos des Cordeliers, ancienne propriété monastique. Aujourd'hui, le vignoble couvre plus de 18 ha au coeur de l'aire d'appellation. Le 2004, de teinte pourpre foncé ...
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Le domaine de Nerleux (loups noirs en vieux français) est une propriété familale de 45 ha qui mérite une visite pour découvrir ses caves en tuffeau et sa chapelle du XIX e s. Le 2004 mérite aussi le d ...
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Il est loin le temps où Yves Lambert vivait dans le monde de l'assurance et de la finance. Il a troqué son costume trois pièces en 1983 pour le sécateur et les outils de la cave dans ce domaine dont l ...
Guide 2006
Didier Sanzay a sûrement plus d'une qualité, mais c'est sa régularité que nous retiendrons. Régularité dans son travail de vinification et dans les résultats obtenus. Ainsi la cuvée Vieilles Vignes re ...
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Des vignes de soixante ans sont à l'origine de cette cuvée d'un rouge profond nuancé de violet. Aux arômes de fruits rouges mûrs répond une bouche tout aussi fruitée, souple, ample et fraîche. Les tan ...
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Paul et Frédrik Filliatreau proposent une bouteille fort joliment habillée: une aquarelle représentant le coteau creusé de caves troglodytiques orne l'étiquette de la cuvée La Grande Vignolle 2004 (5 ...
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Une scène de chasse à courre, comme on en peignait au XVIII e s., illustre l'étiquette de ce vin, plus disposé à accompagner une viande rouge ou blanche qu'un gibier, pourtant. Brillant de reflets vio ...
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En 1951, la famille Gosset, bien connue en Champagne, s'est rendue acquéreur du château de La Grille, magnifique bâtisse dont l'origine remonte au XV e s. Fort de 27 ha de vignes, le domaine dispose d ...
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Le domaine s'étend sur 18 ha, partagés entre argilo-calcaire et sable, mais sa principale curiosité est sa cave immense, creusée dans le rocher et sculptée. Ne manquez pas cette cuvée expressive, aux ...
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Créé en 1999, le domaine comporte plus de 30 ha sur sols calcaires et sableux. La cuvée Réserve fait parler d'elle: expressive, elle livre des accents de café et de réglisse. Les tanins sont enveloppé ...
Guide 2006
Deux jeunes vignerons, Christophe Baudry et Jean-Martin Dutour, qui échangent leurs connaissances depuis plusieurs années déjà, décident aujourd'hui de mettre en commun leurs moyens techniques et fina ...
Guide 2006
Voilà plus de cent cinquante ans que les Sourdais sont installés au Logis de la Bouchardière. En 2003, Serge et Bruno ont élaboré une cuvée tout ce qu'il y a de plus classique en chinon. Le nez de for ...
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Un domaine d'un seul tenant situé aux portes d'Angers. La cuvée Elégance est saluée d'une étoile. Sa robe or clair à reflets plus dorés attire l'oeil. Son nez discret mais franc mêle les fruits secs, ...
Guide 2006
Créé en 1958 avec quelques hectares de vignes, ce domaine s'est beaucoup agrandi à la fin des années 1960; il dispose aujourd'hui de 20 ha. Il propose une cuvée limpide aux parfums concentrés de fruit ...
Guide 2006
Ce domaine est un bon exemple de l'amélioration qualitative du vignoble angevin. Orienté vers la production de vins de table jusqu'à la fin des années 1960, il a été ensuite replanté en cépages nobles ...
Guide 2006
Jules Massicot s'est installé en 1950 sur ce vignoble créé au XVII e s. Depuis 1986, c'est la deuxième génération qui conduit les 16 ha du domaine. Des vignes de cinquante ans sont à l'origine de ce 2 ...
Guide 2006
Exploité par la troisième et quatrième génération, ce domaine propose un 2004 qu'il faut un peu solliciter, mais qui ne déçoit pas. Jaune soutenu, ce vin livre des parfums de fruits très mûrs, légèrem ...
Guide 2006
A l'ère secondaire se sont déposés dans la région des sables plus ou moins riches en calcaire et en glauconie, un minéral contenu dans le tuffeau et qui donne au sol une couleur verte. Le chenin sembl ...
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Cette cuvée Simon s'habille dans ce millésime d'une robe paille limpide et laisse des larmes sur les parois du verre. D'une grande délicatesse au nez, elle répand de suaves effluves de miel, d'acacia ...
Guide 2006
Issu de vignes de cinquante ans, ce vin s'habille d'un or paille éclatant et montre d'importantes larmes. Le nez bien ouvert est fait de fruits secs torréfiés et de fruits blancs. Après une attaque fr ...
Guide 2006
Les vignes de cette Seigneurie sont exploitées depuis plus de cent trente ans par la famille Leduc-Frouin qui les a rachetées en 1933. Le domaine, conduit depuis quinze ans par Antoine Leduc, oenologu ...
Guide 2006
Luc et Fabrice Martin à peine associés, un de leurs vins obtient un coup de coeur: il s'agissait déjà d'une sélection de grains nobles, un 1997. Le 2003 est un autre millésime. Le soleil de la canicul ...
Guide 2006
Des vignes de quarante ans plantées sur des graviers schisteux sont à l'origine de cette cuvée dont la robe dorée montre un disque étincelant. Le nez expressif associe les agrumes et la mangue à de lé ...