DOMAINE DU GRAND BOUQUETEAU

Cuvée Réserve Vieilli en fût de chêne 2003

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Créé en 1999, le domaine comporte plus de 30 ha sur sols calcaires et sableux. La cuvée Réserve fait parler d'elle: expressive, elle livre des accents de café et de réglisse. Les tanins sont enveloppés d'une matière dense et aromatique qui évoque même le chocolat, tandis que la finale douce rappelle la confiserie. Un vin dont il faut profiter maintenant pour sa richesse en saveurs. L'Apogée du Grand Bouqueteau rouge 2003 Elevé en fût de chêne (11 à 15 €), au profil voisin, obtient la même note.

Détail du vin Domaine du grand bouqueteau

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.