Les vins du guide hachette des vins
Ce domaine propose un 2005 issu de vieilles vignes de grenache et de syrah, agrémentés de mourvèdre et de carignan. Un vin suave, à boire sous peu. Très fin et élégant, le bois des barriques lui confè ...
Guide 2008
À 5 km du pont du Gard, cette cave fondée en 1965 mérite une halte, ne serait-ce que pour découvrir ce vin déjà agréable, mais également apte à une garde jusqu'en 2009. Intensément coloré, il laisse p ...
Guide 2008
Voilà dix ans que Christian Leperchois cultive ses 45 ha en agriculture biologique. Il récolte les fruits de sa rigueur avec ce 2005 concentré, dont les arômes de fruits rouges et d'épices annoncent l ...
Guide 2008
Commandé par une ancienne bâtisse du XIV e s., ce domaine de 48 ha appartient à la famille de Patrick Jaume depuis le début du XIX e s. Un assemblage complexe a donné naissance à ce vin grenat profond ...
Guide 2008
Une propriété familiale de 65 ha dont la création remonte à plus de cinquante ans. Elle jouit d'un joli panorama sur les villages environnants et sur les Dentelles de Montmirail. Rubis intense, cette ...
Guide 2008
Sur les terrasses de cailloutis et de galets roulés, petit à petit le vigneron trace ses rangs de vigne. De 5 petits hectares de gigondas, il a étendu son domaine jusqu'à 18 ha aujourd'hui, produisant ...
Guide 2008
D'abondantes larmes coulent lentement le long du verre. C'est là la marque du grenache qui compose à 90 % ce vin, complété de cinsault. La palette est tout aussi typée, alliant notes de cerise, de mûr ...
Guide 2008
Autrefois propriété du marquis de Suze-la-Rousse, le domaine fut acquis par la famille Pradelle à la fin du XIX e s. Aujourd'hui fort de 33 ha, il est reconnaissable au vieux mas protégé de remparts. ...
Guide 2008
Les amateurs d'escapades nomades trouveront là, au milieu des vignes, une aire de stationnement pour les camping-cars et une borne de service. Vous en profiterez pour découvrir ce vin blanc très clair ...
Guide 2008
Depuis les racines du Géant de Provence jusqu'aux gracieuses Dentelles de Montmirail, des ventoux gouleyants aux gigondas et vacqueyras corsés, sur les coteaux de l'Ouvèze, la propriété recouvre quatr ...
Guide 2008
La forteresse de Gicon, tour martiale sur son éperon ébouriffé, veille sur la marqueterie des vignes. Pas moins de cinquante vignerons de Chusclan se sont ralliés à la coopérative du village, ce qui r ...
Guide 2008
Des tanins encore impétueux masquent les fruits qu'on devine à l'arrière-plan. Avec le temps, quand les premiers se seront fait aimables, ils ouvriront le passage aux seconds qui s'épanouiront comme p ...
Guide 2008
Avec ses meurtrières en façade et sa cour close défensive, cette bastide a des allures de forteresse. Elle date pourtant du XVII e s. et commande aujourd'hui un vaste domaine de 95 ha. Composé pour mo ...
Guide 2008
Une grande page de l'histoire du vin se tourne dans la vallée du Rhône. La Compagnie financière Frey, champenoise, a annexé la maison Paul Jaboulet Aîné, fondée en 1834. Les 100 % du capital et 120 ha ...
Guide 2008
Installé sur un terroir de marnes caillouteuses et de galets roulés, le domaine de 53 ha garde trace du prieuré roman du X e s. qui lui a donné son nom. Syrah, grenache, mourvèdre et carignan entrent ...
Guide 2008
Cette maison de négoce a été créée pour prolonger l'activité du domaine familial. On y trouve un musée consacré à la clairette-de-die. C'est bien un crémant que l'on découvre ici, avec un nez assez di ...
Guide 2008
Au tour de la cave de Wellenstein de défendre les couleurs du crémant-de-luxembourg. Un nez floral et fruité, de la souplesse, de l'harmonie dans les saveurs, des flaveurs persistantes de fruits mûrs ...
Guide 2008
Les caves de Rasteau et de Tain se sont associées il y a quinze ans pour créer cette structure de vente à destination des grandes et moyennes surfaces. La quantité ne nuit en aucune façon à la qualité ...
Guide 2008
En 2002, Jean-Pierre Cabane a quitté la coopérative pour voler de ses propres ailes. Il signe un 2006 de syrah et de grenache, dont la teinte presque noire annonce la concentration. Aux arômes intense ...
Guide 2008
Élu meilleur sommelier de France en 1986, Philippe Nusswitz s'est installé dans une magnanerie du XVII e s. du piémont cévenol qu'il a transformée, aménageant gîte et chambres d'hôtes. Les deux derniè ...
Guide 2008
La cave du Luberon se situe dans le hameau de Coustellet, distant de 7 km d'Isle-sur-la-Sorgue, commune réputée pour ses brocantes. La cuvée Quercus, on l'aura deviné, a connu le chêne. Elle en ressor ...
Guide 2008
Installés en 1985, les Van Wely, aujourd'hui à la tête de 90 ha, vinifient en cave particulière depuis 2001. Leur rosé choisit au nez la banane et les fruits secs. En bouche, les notes d'agrumes (clém ...
Guide 2008
Syrah (50 %), grenache et carignan (25 % chacun) composent l'assemblage de ce 2005 élevé un an en fût, qui se présente dans une robe grenat foncé aux reflets violacés. Le bouquet puissant et plaisant ...
Guide 2008
PDG du groupe hôtelier Accor, Paul Dubrule a choisi le Luberon pour faire vivre sa passion de la vigne. Trois vins sont sélectionnées cette année. Ce blanc d'abord, assemblage de grenache blanc, de cl ...
Guide 2008
Ménerbes est un des plus beaux village de France où l'on peut visiter la maison de la Truffe et du Vin et, sur ce domaine, le musée du Tire-bouchon qui regroupe plus de 1 500 pièces du XVII e s. à nos ...
Guide 2008
Il vous sera aisé de trouver ce domaine de 7,5 ha au détour du sentier touristique de Greiveldange. Une pause y est vivement conseillée, ne serait-ce que pour découvrir ce pinot gris d'abord ouvert su ...
Guide 2008
Propriété de la famille Clasen, le Clos des Rochers couvre 15 ha sur les coteaux de Grevenmacher, de Wormeldange et d'Ahn. Sur la première commune, le sol est constitué de calcaire à coquilles, un ter ...
Guide 2008
Des reflets verts animent la robe de ce riesling qui se livre volontiers sous des tonalités minérales et citronnées, puis sous des accents de fruits mûrs comme l'abricot. Au palais, il laisse une sens ...
Guide 2008
Didier Charavin produit ses vins doux sur l'ancien domaine des Papillons. Est-ce pour cette raison que son rasteau blanc affiche finesse et légèreté? Souple et fondu, aux arômes de garrigue et de rais ...
Guide 2008
Robert Skalli propose ce millésime en provenance de l'un des plus vénérables vignobles de Tavel. Ce vin élégant est bien représentatif de l'appellation avec sa robe rose vif, son nez de fleurs blanche ...
Guide 2008
Les lauzes, des cailloux éclatés des veines calcaires, tapissent le vallat du Malaven, coulant entre les pentes légères déclinant du plateau de garrigues. Les flammèches noires des ceps, l'hiver, se b ...
Guide 2008
Une Prima Donna est pleine de grâce et capricieuse à la Scala. Celle des Maby ne s'embarrasse pas de fioritures: parmi les neuf cépages sélectionnés du tavel, elle n'a retenu que le rond et chaleureux ...
Guide 2008
La cave est située au coeur du village. Son tavel couleur cerise s'agrémente de reflets framboise. Les fruits s'y expriment avec délicatesse. L'attaque est vive et minérale, puis la bouche s'allonge s ...
Guide 2008
La cigale chante sur l'étiquette de ce tavel. Grenache et cinsault se font écho en bouteille, habillés d'une robe légère aux reflets pétale de rose. Ce vin, avant tout frais, vif et minéral, se donne ...
Guide 2008
Ce domaine familial créé il y a une petite dizaine d'années entre dans le Guide avec une étoile. Le nez élégant et racé est marqué par les fruits rouges confiturés auxquels se mêle une note épicée. Ap ...
Guide 2008
La cave doit son nom à la proximité d'un oratoire dédié à saint Marc. Fondée en 1928, elle vinifie 1 200 ha de vignes et compte trois cents coopérateurs. Le 2004 se distingue par son bouquet floral, é ...
Guide 2008
Cet important domaine de 90 ha réussit cette année un triplé, avec un vin sélectionné dans chaque couleur. Le rouge, à la robe soutenue, développe un bouquet de fruits rouges (dominante framboise) et ...
Guide 2008
Au pied des monts du Vaucluse, le domaine s'étend sur le versant sud-ouest de la colline des Puys à Apt. Il a élaboré un 2005 (moitié syrah, moitié grenache) au nez fin de cerise et de réglisse qui po ...
Guide 2008
Un terroir argilo-calcaire, des vignes de vingt ans d'âge, un assemblage de grenache et de syrah à parts égales, ont permis d'obtenir ce 2005 rubis au bouquet de fruits frais (cassis) et d'épices. La ...
Guide 2008
Situé au pied du mont Ventoux, le domaine de Bérane s'étend sur une douzaine d'hectares de vignes. Assemblage de grenache (70 %) et de syrah (25 %), complété de mourvèdre, ce rouge présente un nez com ...
Guide 2008
Le domaine de la Bastidonne est une vieille ferme rénovée, située sur la route touristique entre Fontaine-de-Vaucluse et Gordes. Gérard Marreau a élaboré ce 2006 au bouquet encore un peu fermé. C'est ...
Guide 2008
Cette cuvée n'affiche pas une robe garance, mais plutôt rubis profond. Elle livre des arômes de poivre et de fruits frais. Après une attaque franche, la bouche fait preuve de complexité aromatique et ...
Guide 2008
Le domaine se trouve en pleine campagne, dans un paysage de collines ocre (les coulets rouges), parsemées de pins. Cette cuvée, hommage au terroir, porte une robe couleur cerise et offre un nez de fru ...
Guide 2008
Assemblage de grenache (70 %) et de syrah, cette cuvée, élevée neuf mois en fût, apparaît dans une robe profonde et offre un bouquet plaisant de fruits mûrs accompagnés de notes finement boisées. Bien ...
Guide 2008
Au Mas du Fadan, David Fayet vous accueillera dans la chapelle du XVIII e s., transformée en caveau. Vous aurez l'occasion d'apprécier son 2005 à la robe rouge profond et au nez complexe de fruits mûr ...
Guide 2008
Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce 2006 se présente dans une robe claire aux reflets verts et dorés. Un vin tout en finesse, franc, souple, marqué par des arômes exotiques agréables et frais. Il es ...
Guide 2008
Grenache et syrah à parts égales pour ce 2004 tout en fruits rouges et épices. Harmonieux, équilibré, il ne demande que quelques années pour accompagner un gibier à plume ou des pieds paquets. Le rosé ...
Guide 2008
Une Émeraude rubis sombre à reflets violacés, ce n'est pas banal mais c'est pourtant la couleur de cette cuvée issue de grenache (60 %) et de syrah. Les fruits rouges et les épices se mêlent harmonieu ...
Guide 2008
2005, l'année de la sortie de la cave coopérative pour ce domaine déjà ancien. Premier essai concluant si l'on en croit les deux cuvées sélectionnées. La cuvée Émile assemble les cépages principaux da ...
Guide 2008
Un domaine familial, certainement parmi les plus anciens de la région. Dans ce 2004, les fruits mûrs (cerise noire) s'expriment sur un fond d'épices douces. La bouche puissante mais équilibrée retrouv ...
Guide 2008
À la tête d'un vignoble de 6 ha, Denis Benoit, installé en 1989, élabore son vin depuis cinq ans. D'un rouge soutenu aux reflets pourpres, celui-ci est issu de l'assemblage de 80 % de pinot noir et de ...
Guide 2008
Installé il y a une dizaine d'années, Joseph Dorbon exploite un tout petit vignoble (moins de 3 ha). Vendangées manuellement, les grappes de chardonnay à l'origine de ce blanc aux beaux reflets d'or s ...
Guide 2008
Le nom du village ne laisse aucun doute: on est bien ici au coeur du vignoble jurassien. La route des Vins passe d'ailleurs devant la porte des Peltier. D'abord discrètement minéral, le nez de ce 2005 ...
Guide 2008
Pour trouver la cave, vous pouvez demander la rue Jacques-Coittier, mais vous pouvez aussi guider votre interlocuteur en lui suggérant la route de Lons-le-Saunier. Régulièrement distinguée par les dég ...
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Le pinot noir donne généralement de beaux résultats dans la partie sud du vignoble, où est implantée cette propriété. Voyez cette cuvée pourpre à reflets violacés. Le nez, racé bien qu'encore sur la r ...
Guide 2008
Constitué à partir de 1993, le vignoble de Frédéric Lambert s'agrandit peu à peu: 4 ha aujourd'hui. Issu de vendanges manuelles de chardonnay, voici un vin de couleur paille aux reflets bronze. Intens ...
Guide 2008
Jean Trésy dispose d'un acte d'achat de vignes, par un de ces aïeux, daté de 1749. La cave voûtée remonte aussi au XVIII e s. Ce côtes-du-jura de pur pinot noir affiche une robe rouge aux reflets viol ...
Guide 2008
La commune du Vernois fut le théâtre dans les années 1970 d'un grand remembrement expérimental, ce qui explique les chemins bétonnés dans les coteaux. Point démembré et même avec un joli corps, ce côt ...
Guide 2008
C'est Claude Buchot qui a, il y a maintenant une bonne trentaine d'années, planté en vignes ce domaine conduit selon les règles de l'agriculture biologique. Le chardonnay a donné naissance à un vin à ...
Guide 2008
Un blanc de blancs à la bulle légère mais au nez complexe et affirmé: menthol, citron, touches végétales. La vivacité de la bouche n'altère en rien une impression d'élégance et d'équilibre. Ce crémant ...