Les vins du guide hachette des vins
La clientèle étrangère (85 % de la production vendue à l'international) ne sera pas déçue. Ce côtes-du-rhône rubis intense livre un nez fin et franc, très fruité. La bouche, persistante, elle aussi ma ...
Guide 2009
Les lecteurs retrouveront avec plaisir ce domaine fondé en 1947, régulièrement mentionné dans le Guide. Un nez plein de fraîcheur, sur les fruits rouges, une bouche cassissée accompagnée de notes de t ...
Guide 2009
Si les chais sont à Sablet, village situé au pied des Dentelles de Montmirail, les parcelles sont réparties sur trois communes: Sablet, Vacqueyras et Rasteau. Ce sont les épices qui dominent cet assem ...
Guide 2009
Cette cuvée Geodaisia (art du partage en grec) est née sur les sols ventés grès de siliceux et de silex du sommet du Massif d'Uchaux, à 280 m d'altitude. D'une couleur rouge soutenu, elle dévoile un n ...
Guide 2009
Bien connu des lecteurs, ce domaine présente un 2007 de pur viognier. Un cépage apprécié des consommateurs mais toujours délicat à vinifier en dehors de son domaine de prédilection, le nord de la vall ...
Guide 2009
Les cabottes sont d'anciennes resserres de vignerons typiques de la Bourgogne, construites avec les pierres extraites des sols pour la plantation des vignes. Le nom du domaine rappelle les origines bo ...
Guide 2009
Les origines de la famille sont alsaciennes et marocaines (le père, François Klein, est né au Maroc); celles de cette cuvée, signée par Rémy, le fils, sont plus rhodaniennes: grenache et syrah. Le nez ...
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Ce domaine bien connu des lecteurs pratique l'agriculture raisonnée dans le respect de son patrimoine naturel et paysager. Il signe un 2007 particulièrement réussi, aux notes puissantes de fruits roug ...
Guide 2009
Ni levurage, ni collage, ni filtration pour cette cuvée produite dans la nouvelle cave souterraine du domaine, mariage réussi du grenache, de la syrah, du mourvèdre et du carignan. Le nez, d'abord sur ...
Guide 2009
Installé en 2007 après des études d'oenologie, François Martin propose ici sa première cuvée. Et c'est une réussite encourageante. Mi-syrah mi-grenache, ce vin se pare d'une robe rubis foncé. Les note ...
Guide 2009
Le nez complexe livre des notes finement boisées de vanille et de torréfaction qui ne masquent en rien les fruits rouges et la réglisse. La bouche, bien charpentée, confirme ces premières impressions. ...
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Installé en 2003, Damien Rozier signe, à partir de vieux ceps octogénaires de grenache associés à du mourvèdre, une cuvée expressive aux parfums de fruits mûrs à noyau, légèrement confiturés. Ample, g ...
Guide 2009
Des ceps de viognier et quelques vignes de roussanne exposés au sud et à l'est sur des coteaux argilo-calcaires à 500 m d'altitude, non loin des Dentelles de Montmirail, ont donné naissance à ce vin é ...
Guide 2009
Situé à Visan, ancienne place forte papale, ce domaine de 21 ha bénéficie d'un terroir de cailloutis et d'argile couvert de galets roulés, et d'un ensoleillement optimal, propices à l'épanouissement d ...
Guide 2009
Pas moins de cinq cépages (grenache, clairette, bourboulenc, viognier, roussanne) ont été nécessaires à l'élaboration de cet excellent vin blanc. Sur des notes florales agréables, le nez offre une ric ...
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En mai, soirées jazz dans les vignes; en juillet, conférences dans le jardin de la bastide: autant d'occasions de découvrir les vins du domaine et en particulier ce 2006 aux reflets violines. Il vous ...
Guide 2009
Christian Voeux, également directeur et oenologue d'une propriété à Châteauneuf-du-Pape, présente un assemblage de grenache, clairette et viognier tout en puissance. Fleurs blanches et badiane compose ...
Guide 2009
Emprunté aux nordistes de la vallée du Rhône, cet assemblage 95 % syrah, 5 % viognier offre un vin tout en finesse. Au nez, les notes florales de la syrah s'associent à merveille aux senteurs fruitées ...
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La bâtisse, qui a conservé des tours d'observation de l'époque des Templiers, est située au centre d'un vignoble de près de 27 ha d'un seul tenant. C'est un assemblage plutôt rare de 50 % de carignan, ...
Guide 2009
Un vin blanc original 100 % viognier, aux notes d'agrumes (pamplemousse) et de buis, d'une finesse et d'un équilibre appréciables en bouche. À servir sur une sole grillée aux bananes plantains ou sur ...
Guide 2009
Ce crémant est destiné aux amateurs de vins frais et élégants. Sa robe jaune or, parée d'une mousse fine et élégante, égaie l'oeil. Le nez s'exprime sur des notes de fruits blancs bien fondus, où l'on ...
Guide 2009
Sous la marque Jaillance, la cave de Die a fait des effervescents sa spécialité. Les deux vins sélectionnés confirment la qualité de leur production. Cette cuvée tout d'abord, dont les bulles fines an ...
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Ce négociant-éleveur de Châteauneuf-du-Pape propose un 2005 intéressant par son nez intense et complexe qui décline le cassis, la violette, la cerise, la cannelle et le poivre. Tendre à l'attaque, ce ...
Guide 2009
Avec sa cuvée Les Launes, ce négociant signe un vin plaisir, qui possède beaucoup de fraîcheur, avec même une pointe d'acidité. En harmonie avec ces impressions de vivacité, le cassis et la groseille ...
Guide 2009
Ce domaine de 17 ha est conduit en biodynamie par son propriétaire, un ancien coopérateur qui a installé sa cave en 2003. Il a décroché un coup de coeur pour cette même cuvée dans le millésime précéde ...
Guide 2009
Ce domaine a été racheté en 2004 et équipé d'une cuverie neuve par la famille Cheron, propriétaire dans cette AOC (voir domaine du Veau d'or) ainsi qu'en gigondas et en Côte de Nuits. Une jeune vigner ...
Guide 2009
Ce domaine situé sur les hauts de Mercurol a été repris en 2004 par la famille Cheron-Misset, également propriétaire à Gigondas et jusqu'à Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges. Il bénéficie d'une ...
Guide 2009
Un peu sur la réserve au premier nez, cette cuvée développe assez vite des arômes de fruits rouges et mûrs, dans un ensemble marqué par une grande fraîcheur. Il en va de même pour la bouche, ronde, éq ...
Guide 2009
Ce domaine, dont le nom renvoie au Moyen Âge et à une source et un oratoire censés protéger de la peste, présente une cuvée classique pleine de générosité. Le nez expressif mêle notes épicées, effluve ...
Guide 2009
Un domaine de 38 ha, construit sur une villa romaine, commandé par une bastide du XVII e s. Vêtu d'une robe sombre, ce 2006 est expressif, puissant, complexe. Les fruits noirs sont relayés par les épi ...
Guide 2009
Un domaine de 40 ha, entre le vignoble de Châteauneuf-du-Pape à l'ouest, les Dentelles de Montmirail et le mont Ventoux à l'est, conduit par Hélène Chouvet, septième génération de vignerons mais la pr ...
Guide 2009
Installé il y a un an sur ce domaine situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, J. Boudier fait son entrée dans le Guide avec cette cuvée d'une grande fraîcheur jouant dans un registre fru ...
Guide 2009
Le nez représentatif et complexe retient l'attention: griotte, groseille et myrtille côtoient la violette; la réglisse et de charmantes senteurs de garrigue complètent le tableau. Une bonne attaque pr ...
Guide 2009
Le vin qui coule de ces Amphores est issu de l'agriculture biologique; l'exploitation a délaissé l'élevage à la génération précédente pour se consacrer pleinement à la viticulture. Son saint-joseph ro ...
Guide 2009
La robe est jaune doré brillant. Le nez puissant dévoile des notes riches et complexes d'abricot et de fleurs. En bouche, onctuosité et fraîcheur s'équilibrent sur un fond qui renoue avec les sensatio ...
Guide 2009
Alain Jaume, du domaine du Grand Veneur à Châteauneuf-du-Pape, a installé depuis cinq ans ses deux fils, Sébastien et Christophe, aux commandes de ce domaine de 60 ha. Ils présentent cette cuvée rouge ...
Guide 2009
Le nom du domaine provient d'un quartier de Tavel où un villageois était chargé, à une époque reculée, de prévenir de l'arrivée des loups en soufflant dans une corne. Les loups ont disparu, mais la vi ...
Guide 2009
Un classique de la vallée du Rhône, belle expression des cépages grenache, roussanne et viognier. La robe est jaune pâle brillant, le nez empyreumatique, floral et légèrement végétal (fougère, mousse) ...
Guide 2009
Installés en 1999 sur ce domaine de 22 ha, Dominique Roudil et son épouse Isabelle présentent un lirac à la robe rouge intense, tirant sur le noir. Le nez est confituré, bien marqué par les notes frui ...
Guide 2009
Du vieux grenache récolté à bonne maturité donne cette cuvée rouge intense et profond. Au nez puissant de fruits confits succède une bouche structurée par des tanins fins, accompagnant des arômes de f ...
Guide 2009
Village magnifique, maison de la Truffe et du Vin, les raisons de visiter Ménerbes ne manquent pas. L'occasion de goûter ce rosé à la robe rose pâle brillante, qui repose sur la trilogie classique gre ...
Guide 2009
Au château La Verrerie (du nom d'une ancienne fabrique de verre), de nombreuses animations sont proposées: expositions de peinture, déjeuner dans les vignes... Vous aurez peut-être l'occasion de dégus ...
Guide 2009
Vêtu d'une robe jaune paille, ce vin offre un nez encore fermé, qui laisse deviner des notes d'agrumes et d'ardoise. L'attaque est franche et minérale, la bouche ample, marquée par des arômes puissant ...
Guide 2009
Cette cuvée doit son nom au cépage marsanne (80 % de l'assemblage) ainsi nommé car poussant à l'état sauvage dans des sols granitiques très durs. Habillé d'une robe or pâle, ce 2006 livre un nez flora ...
Guide 2009
Les vignes à l'origine de cette cuvée ont une soixantaine d'années en moyenne. Ce sont pourtant les plus jeunes vignes du domaine qui compte des plants plus que centenaires! Le résultat est un vin cha ...
Guide 2009
L'étiquette traditionnelle arbore encore fièrement la médaille de vermeil obtenue à un concours en... 1948! Soixante ans après, c'est une étoile qui brille pour ce rasteau qui réussit l'alliance du fr ...
Guide 2009
Ce domaine de 42 ha est commandé par une bastide du début XVIII e s., avec des jardins à la française dominant le vignoble en coteaux. Il présente, comme à son habitude, une cuvée très réussie, compos ...
Guide 2009
Six cépages composent ce tavel rose orangé: grenache en majorité bien sûr, mais aussi syrah, cinsault, mourvèdre, carignan et clairette. Le résultat est un vin plein de finesse, au nez floral et fruit ...
Guide 2009
À la tête du domaine familial depuis 2005, Richard Maby présente une Prima Donna élégante dans sa robe brillante, intense par son nez de fruits rouges. En bouche, la richesse des arômes de fraise s'éq ...
Guide 2009
Cette Dame rousse se présente vêtue d'une robe limpide et brillante. Le nez encore réservé laisse toutefois percevoir des notes minérales et florales prometteuses. En bouche, ce sont les fruits rouges ...
Guide 2009
Les Vignerons de Rasteau et de Tain-l'Hermitage proposent un rosé à la robe grenadine, au nez frais, floral et fruité. La bouche ronde et grasse évolue sur des arômes de cerise à l'eau-de-vie qui appo ...
Guide 2009
Cette cuvée jaune limpide est de constitution classique, grenache et clairette. Le nez, agréable, dévoile des notes fruitées et florales. L'attaque est souple, la bouche ronde, intense, ouverte et fru ...
Guide 2009
La robe pourpre de ce 2006 est profonde et lumineuse à la fois. Le nez, tout d'abord fermé, libère des notes de réglisse associées à des nuances animales (cuir). Sa matière riche et concentrée, souten ...
Guide 2009
De ce vin rubis intense se dégage une impression de puissance, que le nez ne vient pas démentir. Après une attaque agréable, les fruits compotés sont plus perceptibles en bouche, associés à une légère ...
Guide 2009
Un 2006 dominé par le grenache, associé à la syrah et au mourvèdre. Après aération, le nez s'ouvre sur une agréable douceur réglissée relayée par un intense duo floral et fruité. Ne cherchez pas une s ...
Guide 2009
Ce vin, d'une couleur sombre aux jeunes reflets violacés, dévoile un nez particulièrement intense de fruits rouges, de réglisse, mais aussi d'épices et de notes empyreumatiques. En bouche, les tanins ...
Guide 2009
Ce vignoble d'un seul tenant, situé au pied des Dentelles de Montmirail à 200 m d'altitude, est conduit en agriculture biologique depuis 1989. Une sélection rigoureuse des grappes, une longue macérati ...
Guide 2009
C'est sur un vignoble abrité par les cyprès, planté de grenache, syrah et mourvèdre qu'est née cette cuvée très marquée par les fruits rouges, tant au nez qu'en bouche. Rondeur et douceur complètent l ...
Guide 2009
Ce mas, ancienne ferme du château médiéval d'Entrechaux, présente un vin pourpre profond, aromatique et complexe. Si le boisé, sensible au nez, demande à se fondre en bouche, les fruits rouges, notamm ...
Guide 2009
Ce domaine d'une vingtaine d'hectares n'usurpe pas son nom: en 2008, une éolienne de 12 m de haut a été installée pour produire l'électricité nécessaire au fonctionnement du chai! Deux tiers syrah, un ...