DOMAINE NOTRE-DAME-DES-PALLIÈRES

2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, dont le nom renvoie au Moyen Âge et à une source et un oratoire censés protéger de la peste, présente une cuvée classique pleine de générosité. Le nez expressif mêle notes épicées, effluves de garrigue et fruits confits. En bouche, on retrouve le fruit et les épices (cannelle). L'attaque est solide et la bouche s'appuie sur des tanins présents qui doivent encore s'arrondir deux ou trois ans. Un représentant élégant de l'appellation, bon partenaire pour le gibier, qui supportera également les plats épicés.

Détail du vin Domaine notre-dame-des-pallières

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gigondas

la Fiche appellation

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Gringet

Cépage blanc de la vallée de l'Arve en Haute-Savoie. Confidentiel, c'est le cépage principal du vin-de-savoie Ayze (tranquille ou effervescent).