Domaine Grand Nicolet

Le vieux chai rastellain aménagé en 1926 élabore des vins à partir d'un vignoble planté dès 1870. Jean-Pierre Bertrand est à la tête depuis 1999 de l'exploitation familiale où il s'attache à produire des vins généreux et puissants. Issue pour l'essentiel de grenache et complétée de syrah (30 %), cette cuvée a été jugée exceptionnelle. Parée d'une robe soutenue, elle dévoile un nez complexe et harmonieux, aux arômes de fruits noirs et de fruits cuits alliés à de subtiles notes boisées (douze mois en fût pour 10 % de syrah). La bouche riche et concentrée séduit dès l'attaque: un joli coup de cœur. À savourer sur une daube provençale et sa macaronade.

Infiniment typique de l'appellation, voici un Rasteau issu pour l'essentiel de grenache et complété par 20% de syrah: le résultat est exceptionnel. La robe grenat, le nez très intense de cacao et d'épices préludent à une bouche superbe par ses tanins fins et soyeux. Le cacao revient en fin de dégustation associé aux fruits noirs, le tout d'une grande persistance aromatique.

De ses très vieilles vignes septuagénaires enracinées aux Esqueyrons, ce domaine extrait un rasteau admirable au caractère bien trempé. Au nez, les fruits à l'eau-de-vie se marient à un boisé vanillé intense et noble (seule la syrah a connu la barrique). Après une attaque ronde, on retrouve les saveurs du merrain en appoint d'une structure tannique imposante et fort prometteuse. Un vin puissant et fougueux, qu'une longue garde apprivoisera.

Un beau côtes-du-rhône gourmand, frais et gouleyant s'annonce avec son nez ouvert, aux notes de framboise et de jus de myrtille agrémentées d'une touche de cuir frais. Le palais déploie une matière souple et parfumée, terriblement gourmande. Le vin n'oublie pas d'être long et procure du plaisir jusqu'à la dernière goutte. Un remède aux jours de pluie.

La couleur rouge sombre évoque d'emblée un vin de caractère. De fait, le nez offre tout un panel d'arômes de fruits rouges, de marc, de réglisse et d'épices fines. La bouche se montre ample et chaleureuse, structurée par des tanins solides mais mûrs et prolongée par une belle finale racée. Un 2016 qui saura vieillir harmonieusement.

une cuvée bien armée pour le vieillissement, centrée sur les fruits cuits et d'autres plus frais comme le cassis et la fraise, au palais ample, épicé et charnu.

À l'origine de cette cuvée, dont la version 2012 obtint un coup de cœur, un assemblage à parts égales de ceps de grenache de quatre-vingts ans et de syrah de cinquante ans plantés au quartier des Esqueyrons. Dans le verre, un rasteau noir et intense, ouvert sur les fruits rouges cuits, le cacao et quelques nuances animales. En bouche, des arômes gourmands et généreux de pruneau et de réglisse, une densité et une richesse imposantes, des tanins de garde mais sans dureté et un boisé bien ajusté. De quoi voir venir pour les prochaines années.

Coup de coeur pour ses Esqueyrons 2012 et pour cette même cuvée dans sa version 2009, le Grand Nicolet s'est imposé comme une référence incontournable de cette jeune appellation. Une réputation que ne ternira pas ce 2012 issu de vieux ceps de soixante ans de grenache (60%), de syrah (25%) et de mourvèdre. Vieilles vignes qui s'expriment avec intensité et complexité à travers des notes d'épices, de réglisse, de cassis confituré et de boisé grillé (20% de la syrah sont passés en fûts de trois vins). En bouche, on découvre un vin chaleureux, soyeux et suave, bâti sur une charpente imposante. Un rasteau taillé pour la garde, bien que l'harmonie soit déjà au rendez-vous.

Les lecteurs fidèles se souviendront sans doute de la cuvée Vieilles Vignes 2009 de ce domaine, qui obtint le coup de cœur de l'édition 2012. Les Esqueyrons 2010 n'ont pas grand-chose à lui envier et frôlent la plus haute distinction. Vieilles vignes de soixante ans –pour moitié du grenache et pour moitié de la syrah–, terres fortes d'argile et de marnes, récolte à grande maturité, cuvaison longue, passage en fût (de la syrah uniquement) pendant un an, voilà quelques-uns des atouts de ce vin couleur cerise burlat, au nez puissant de fruits à l'eau-de-vie, de sous-bois et de cacao. Dans la continuité du bouquet, le palais se révèle souple, ample et plein de douceur, porté par des tanins fins et fondus. Une amabilité qui autorise une consommation dès l'automne, sur un civet de chevreuil ou toute autre viande corsée et bien mijotée, mais ce rasteau peut aussi affronter trois ou quatre ans de garde. Un peu moins de syrah entre dans la cuvée Vieilles Vignes 2010 (8 à 11 €; 12000 b.), aux accents de café torréfié et d'humus, solidement structurée et équilibrée par une touche de fraîcheur. Elle obtient une étoile et s'appréciera dans les trois ou quatre ans à venir.

Le grenache noir qui compose la large majorité de cet assemblage, aux côtés de la syrah, atteint ici des sommets. Intense à tous les stades de la dégustation, ce vin paré d’une robe grenat profond déploie au nez comme en bouche une large gamme de fruits rouges bien mûrs, agrémentés d’une fine touche d’épices. Extrêmement bien travaillé, il est tout à la fois subtil, suave, complexe et puissant.

Le soleil brille dans ce vin 80 % grenache, issu d'un terroir argilo-calcaire. Le nez est marqué par le cassis. La touche de syrah (10 % de l'assemblage à l'égal du carignan) se retrouve en bouche, dans un équilibre remarquable. Un côtes-du-rhône qui valorise l'appellation, affirme le jury. Déjà prêt, il peut aussi attendre un an ou deux.

Le grenache, cépage roi dans les aires méridionales de la vallée du Rhône, a besoin de beaucoup d'ensoleillement pour atteindre une maturité optimale. Le nez de ce 2006 sur les fruits noirs confits reflète une vendange réalisée au moment idéal, ni trop tôt ni trop tard. Ample, onctueuse et équilibrée, la bouche confirme ces premières impressions. Patientez deux ou trois ans avant de servir ce Rasteau sur un ragoût de mouton ou une daube provençale.

Grenache (75%), syrah (20%) et carignan (5%) ont donné une remarquable cuvée parée d'une robe noire intense. Le nez, d'une grande finesse, met à l'honneur les fruits noirs. Ce vin se montre très long avec des tanins soyeux et une élégante concentration de fruits mûrs, de cassis et de cuir.

Des raisins cueillis à la main et éraflés en totalité, une cuvaison courte et un élevage de 8mois en cuve ont façonné ce rouge bien structuré, aux arômes alléchants de framboise et de clafoutis, offrant au palais concentration et fraîcheur, avec en soutien des tanins mûrs encore un brin accrocheurs. Ils se détendront à table sur un pavé de bœuf sauce poivre ou après une petite garde.

Plantés sur des sols d'argile rouge recouvert de galets roulés, le grenache, le carignan et la syrah expriment ici des notes de cassis mûr, agrémentées d'une touche de fourrure. En bouche, après aération, le fruit noir se fait plus confit, un brin chaleureux, imprégnant une matière fine, souple et longue; épaulée par des tanins qui s'affirment avec intensité mais sans dureté. Un ensemble d'une grande finesse, qui vieillira sereinement.

Née de vignes de 40ans, cette cuvée dévoile un nez engageant et riche de fruits rouges (cerise noire et baies sauvages rôties), rehaussé de notes torréfiées. Un plaisir gourmand confirmé en bouche par une texture onctueuse, structurée par des tanins croquants qui apportent une jolie mâche. Un rouge savoureux et de bonne tenue.

Un quatuor de cépages dominé par le grenache compose cette cuvée de caractère. Lardé, fumé, épicé et fruité (fruits cuits), le nez ne laisse pas indifférent. La bouche non plus avec sa chair volumineuse, ses tanins intégrés et ses flaveurs épanouies qui convoquent aussi le romarin et la figue sèche en finale. De bien belles sensations et beaucoup de gourmandise dont on peut profiter dès à présent.

Toute la générosité des vieux ceps de grenache et la droiture de la syrah sont concentrées dans cette cuvée, qui dévoile une palette aromatique «très rasteau»: garrigue et aromates, olive noire, cerise et mûre. S'ajoutent à cette gamme de douces nuances cacaotées dans un palais riche et rond, aux tanins enrobés.

L'étiquette traditionnelle arbore encore fièrement la médaille de vermeil obtenue à un concours en... 1948! Soixante ans après, c'est une étoile qui brille pour ce rasteau qui réussit l'alliance du fruit (cerise) et du bois (notes de vanille; dix-huit mois en fût). Vin gras et rond, sa structure lui permettra de patienter en cave quelques années avant de rejoindre à table une forêt-noire.

Elaboré au domaine dans le plus vieux chai du village, ce Rasteau arbore une belle robe rouge cerise soutenu. Le nez puissant offre des arômes évolués de fruits confits et d'épices. Ample, la bouche joue sur les fruits rouges et le cacao qui s'harmonisent avec les tanins fondus.