Les vins du guide hachette des vins
Vigneron-tonnelier à Arveyres, le père de Jean-Marie Bouldy a traversé la Dordogne en 1951 pour s'établir sur les graves du secteur de René à Pomerol. Ce 2006 est un pomerol classique, grenat intense, ...
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La famille Gasparoux possède plus de 16 ha de vignes à Pomerol. Haut Ferrand se trouve au voisinage de l'église, sur les graves du plateau. Drapé de pourpre étincelant, ce 2006 développe à l'aération ...
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Nous sommes ici chez un rameau de cette souche corrézienne qui a puissamment contribué à la réputation mondiale de Pomerol. Armand Moueix était aussi très impliqué dans le milieu sportif et il a laiss ...
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En 1898, la commune de Pomerol se dota d'un nouveau bourg. On construisit une église au milieu des vignes et, comme il se devait à cette époque, un bistrot juste en face. C'est lui que les aïeuls de l ...
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Classée Monument historique, cette demeure du XVII e s., entourée d'un parc à l'italienne, est l'un des plus beaux châteaux de Gironde. D'un jaune d'or soutenu, son vin développe un bouquet bien typé ...
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Représentatif de l'appellation par son encépagement (88 % de sémillon, 8 % de sauvignon et 4 % de muscadelle), ce cru l'est aussi par son vin qui procure une sensation de richesse et de finesse. Le bo ...
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La maison de négoce, dont l'emblème comprend deux têtes de loup, présente un aloxe qui n'a rien d'animal et préférera le bœuf au gibier. Le rouge de la cerise colore le verre de son éclat. Le nez s'en ...
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Claude Chevalier a repris en 2005 ces vignes de 1 er cru situées dans le secteur des Valozières. Bonne pioche, si l'on en croit le grenat vif de la robe, le bouquet de cassis et d'épices et la chair ...
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«Verse-moi du bourgogne car, s'il rougit la trogne, il met le cœur en feu.» Tirée d'un chant bourguignon populaire, cette phrase convient pleinement à ce vin de chasse issu d'un 1 er cru dont la parti ...
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Coup de cœur l'an passé pour son 1 er cru La Coutière, le domaine est sélectionné pour ce 2006 issu d'un climat en forme de triangle, situé sous les premières maisons du village. Le parfum flatteur de ...
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À l'entrée du hameau de Gamay sur la droite, ce climat domine le point de départ de randonnées magnifiques entre les grands crus voisins et les Hautes-Côtes, derrière Saint-Aubin. Cette maison de négo ...
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Anne-Françoise Gros est la propriétaire, François Parent, son mari, est vinificateur. Ils sont de ces nombreux vignerons qui travaillent l'appellation beaune tout en étant installés dans d'autres vill ...
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«Aux âmes bien nées, la valeur n'attend pas le nombre des années», écrit Corneille. C'est le cas pour ce 1 er cru issu de vignes âgées de six ans seulement. Philippe Dufouleur, qui a récemment rénové ...
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Voici l'un des quarante-deux climats de Beaune classés en 1 er cru et sans doute l'un des plus réputés. Le Château-Gris, une propriété de la maison de négoce Lupé-Cholet, doit son nom à sa toiture de ...
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Ce négociant de la Côte de Nuits a pignon sur rue à Beaune, non loin des Hospices. Il propose un blanc, couleur plutôt rare dans cette appellation, aux parfums de boisé vanillé et de noisette. L'attaq ...
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Cette maison de négoce fête en 2009 ses cent cinquante années d'existence entre les murs des bastions beaunois. Avec deux cuvées retenues dans son appellation fétiche, elle prouve sa capacité à séduir ...
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Qu'ils viennent du haut ou du bas de la parcelle, les ceps quinquagénaires des Marconnets ne font qu'un en bouche. Ce 1 er cru se pare d'une robe rubis intense au disque violine. Les parfums des frui ...
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Dans la gamme des grands crus du domaine, le Blanchot n'est pas le plus connu. Simplement parce qu'il s'agit d'une production très confidentielle. En tout cas, Fabien Moreau, le fils de la maison, a t ...
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Entre Gilles Collet et le grand cru Valmur, c'est une histoire d'amour. Le joyau du domaine se couvre régulièrement de distinctions. Ce millésime 2007 s'inscrit bien dans la continuité de ses aînés. L ...
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Le nom de Lamblin est depuis plus de trois siècles associé à celui de Chablis. Douze générations se sont succédé, véritables ambassadrices de l'appellation. Ce Vaudésir paraît timide au nez. Tout just ...
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Depuis les recherches de Françoise Dumas sur l'étymologie des noms de climats en Bourgogne, plus personne n'ignore dans la Côte que les «Crais», dont le nom crisse sous la dent, dérivent de la racine ...
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À Gevrey, plus on descend de la pente vers la route nationale, plus les sols gagnent en argile et les vins en charpente et en structure. On découvre ici un 2006 encore austère, dont le nez laisse para ...
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Après avoir travaillé dès son plus jeune âge sur l'exploitation de son père, Michel Magnien a repris les vignes de celui-ci en fermage en 1988, puis créé son domaine dix ans plus tard. Les vins sont é ...
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Le domaine est certifié en biodynamie depuis 2008; ce millésime est donc le dernier ne bénéficiant pas du label. La robe est cerise foncée, le nez ouvert sur des notes de sous-bois et d'épices. La bou ...
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Jean-Louis Trapet est certifié en biodynamie depuis une dizaine d'années: une affaire de conviction bien plus que de marketing. Une passion qui l'a amené à s'intéresser à l'expression des terroirs als ...
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Méticuleux, perfectionniste, brillant œnologue (il est sorti major de sa promo), Carel Voorhuis a traité avec soin cette cuvée de vieilles vignes (cinquante ans) issue de six parcelles différentes. L' ...
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Ce microdomaine de 1,52 ha appartenant depuis dix générations à la même famille a échu en 1990 à Françoise Beaumont-Palisses, qui le conduit grâce à l'aide de son neveu Thierry Beaumont (sélectionné c ...
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Un pied à Bordeaux, un pied à Vougeot, la famille Leymarie a aussi un bras dans le négoce (belge) et un bras dans la viticulture (bourguignonne). Pour ce dernier, un peu moins de 4 ha répartis sur six ...
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Les Sentiers sont situés juste au-dessous des Bonnes-Mares, et les spécialistes prêtent aux vins qui y naissent un caractère plus «morey» que «chambolle»: en clair, ceux-ci sont plus puissants et plus ...
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Le domaine Heresztyn cherche à élaborer des vins de garde, pratiquant des élevages longs (dix-huit mois ici) et, depuis peu, un éraflage partiel pour certaines cuvées. Ce chambolle est le fruit d'un t ...
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Thierry Amiot place cette année un tiercé gagnant de 1 ers crus blancs 2006 dans notre sélection. Le Clos Saint-Jean prend son envol sur des essences de beurre vanillé et de fruits jaunes. Sa chair es ...
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Autrefois ces terres étaient des jardins. Bien que rouges et couvrant la pierre de Chassagne, elles sont favorables aux vins blancs. Le doré lumineux de celui-ci fait penser aux cuivres luisants de la ...
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Chez les Colin de Saint-Aubin, vous êtes à Chassagne. Ce domaine connaît le cru et en respecte la typicité comme s'il y était installé. Les Encegnières, nées sous le grand cru bâtard-montrachet, en co ...
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Trois pièces de ce 1 er cru sont toujours une valeur sûre en cave pour un négociant. Et encore plus quand une étoile brille au-dessus du verre. Le fin chèvrefeuille associé au léger grillé du fût ouvr ...
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Un gros caillou dévalant les pentes de la combe située à l'aplomb du village roulerait tout droit et s'arrêterait probablement au Clos La Riotte, s'il n'y avait le village sur son chemin. Là, il finir ...
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Romain Taupenot s'occupe des vinifications depuis 2000 et a adopté une démarche bio en 2001, même s'il ne recherche pas la certification. Son morey, dont l'élevage a commencé en cuve (trois mois), pou ...
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Les Saint-Georges sont le grand cru virtuel de l'appellation, un climat réputé produire des vins alliant harmonieusement puissance et finesse. Le résultat est plus que convaincant avec ce 2006 grenat ...
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Voisin des Saint-Georges, les Cailles sont un des climats les plus célèbres de l'appellation. Pierre Gille en offre une belle interprétation avec ce vin assez puissant, marqué au nez par le cassis et ...
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Ce village est un assemblage de quatre parcelles toutes situées au nord de Nuits-Saint-Georges: les Athées, les Lavières, les Bas de Combe et la Perrière-Noblet, situées tantôt en haut, tantôt en bas ...
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Situé au-dessus des Perdrix et cadastré sur la commune de Premeaux, ce climat accepte le chardonnay et même le pinot blanc présent ici à hauteur de 20 %. Conduites en agriculture biologique (non certi ...
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La parcelle d'où est issu ce vin se situe au cœur de ce climat digne d'un grand cru. Comme beaucoup de vins destinés à la garde, celui-ci ne se dévoile guère au nez, et il faut attendre de l'avoir en ...
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Philippe Gavignet a bien réussi ses 2007 puisque trois de ses vins ont été sélectionnés à l'aveugle en nuits-saint-georges. Le mieux noté est Les Chabœufs, un climat bien exposé au sud, sur un flanc p ...
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Cela fait près de quinze ans que Claire Naudin, épaulée depuis peu par sa sœur Marie, gère le domaine. Toutes deux proposent un 1 er cru provenant des hauteurs du hameau de Buisson. Aussi intense en ...
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Ce domaine, propriété du négociant beaunois Louis Max, s'étend sur 24 ha à Mercurey et comprend de nombreux 1 ers crus et villages. Ce 2007 à la robe grenat foncé offre un nez expressif où se mêlent ...
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La Baronne? La fille du chevalier Burignot de Varennes, qui fut député des états généraux en 1789. Devenue baronne de Lostende par son mariage, elle était la propriétaire du clos. Or pâle, ce 2007 mêl ...
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Un or soutenu aux reflets verts; au nez comme en bouche, la fraîcheur aromatique des fleurs blanches, une caresse de bois grillé. Une attaque fraîche, sur les agrumes, puis sur du pain grillé. Du gras ...
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Les époux Bernard figurent au nombre des producteurs en quête de «vins naturels»: ils évitent tout enzymage, levurage, chaptalisation. Pas de filtration non plus. Juste ce qu’il faut de soufre. Il en ...
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Excellent village, ce Limozin exprime avec intensité, au nez comme en bouche, des agrumes et un boisé aux nuances de noisette. La longue finale fraîche laisse un bon souvenir. Le 1997 avait emporté la ...
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Bien connue des lecteurs du Guide pour ses beaune, cette propriété a proposé un meursault de très belle tenue, issu pourtant de vignes âgées de cinq printemps à peine. Dans la cave de ce domaine, les ...
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Domaine acquis par la famille Prieur en 1804 et agrandi au fil des générations. La fresque murale qui habille le mur à l’entrée de la propriété familiale, dans le bas du hameau de Santenay-le-Haut, es ...
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Des vignes de trente-cinq ans choyées par Arnaud Tessier et un élevage de onze mois en fût ont donné naissance à un vin or clair au nez délicat, sur le citron et l’amande fraîche. Franc à l’attaque, c ...
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Plus d’une fois, le 1 er cru s’efface devant le village à la dégustation. C’est le cas ici. On se rappelle d’ailleurs que le 2002 du même climat avait reçu un coup de cœur. Une robe dorée à souhait, u ...
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Le millésime 2009 devrait voir s'achever la conversion à l'agriculture biologique du domaine familial, et les frères Muzard s'appliquent à acheter des raisins les plus «nature» possible pour leur acti ...
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Vincent Rapet ne porte pas le prénom du patron des vignerons par hasard. Il en est fier, et à le voir manier la pipette entre ses pièces de vin, on pourrait même dire digne. Sa cave de vinification es ...
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Face à la maison de maître de M. Laplanche, ancien propriétaire du château de Pommard, se situe un clos de 4,17 ha peu connu du grand public, bien que classé en 1 er cru. Ce sera la seule fois où vou ...
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Denis Carré a planté ses vignes lors de son installation en 1975. Elles ont produit en 2007 un 1 er cru qui libère des senteurs de sous-bois liées à la noble vanille du fût. Le palais est plein d'une ...
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Encouragé par le succès de leurs cuvées de domaine, Hervé et Claude Muzard, les fils de la maison, ont créé une activité de négoce en achat de raisins, appliquant la même exigence que pour l'exploitat ...
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Un tri de la vendange et un éraflage total donnent à cette bouteille un style moderne ne reniant pas l'appellation. Un grenat à la fois vif et profond pare le verre. Réglisse, prunelle et fruits noirs ...
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Michel Bouchard est une marque de Bouchard Père et Fils, elle-même propriété du Champenois Henriot. Précision utile, car il y a plus d'un Bouchard en Bourgogne… Empreinte de fruits rouges fraîchement ...
Guide 2010
Placé sous Les Charmots et La Platière, exposé au sud-sud-est, ce rare représentant du cru dans le Guide frôle les deux étoiles. Robe du soir intense à reflets bleutés. Les fruits noirs finement boisé ...