DOMAINE BERNARD-BONIN

Les Tillets 2006

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les époux Bernard figurent au nombre des producteurs en quête de «vins naturels»: ils évitent tout enzymage, levurage, chaptalisation. Pas de filtration non plus. Juste ce qu’il faut de soufre. Il en résulte un vin or soutenu aux reflets verts, qui respire les agrumes et la noisette fraîchement cueillie. Sa texture intense et harmonieuse fait écrire à un juré qu’il «correspond à l’appellation». Un classique.

Détail du vin Domaine bernard-bonin

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Meursault

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydation

Résultat de l'action de l'oxygène de l'air sur le vin. Excessive, elle se traduit par une modification de la couleur (tuilée pour les rouges, ambrée pour les blancs) et du bouquet.