Domaine D'ardhuy 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Méticuleux, perfectionniste, brillant œnologue (il est sorti major de sa promo), Carel Voorhuis a traité avec soin cette cuvée de vieilles vignes (cinquante ans) issue de six parcelles différentes. L'extraction de la couleur, des arômes et des tanins réalisée sans chauffe ni enzymage, suivie d'un élevage à 35 % en fût neuf, donne ici une robe intense de cerise noire, des arômes évoquant le cassis et le pain d'épice, et des tanins encore présents mais déjà prometteurs, qui devraient se fondre d'ici trois ans.
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Détails du vin
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Le Domaine D'ardhuy 2006 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. D' ARDHUY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gevrey-chambertin
- Fiche appellation
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