Les vins du guide hachette des vins
Conduit par Graeme Angus, ancien hématologue au CHU de Londres, ce vignoble de 3,6ha cultivé sur trois types de sols pourra appliquer en 2012 le logo «AB» sur les étiquettes de ses vins. La cuvée prés ...
Guide 2014
Après une première entrée dans le Guide l'an dernier en vin de Pays d'Oc, Cédric Arnaud revient avec un languedoc composé à parts égales de grenache et de syrah, qui obtient la même distinction. Cette ...
Guide 2014
Ce petit bijou de 13ha est enchâssé dans un écrin argilo-calcaire bordé de pinède et de garrigue. Un coin de paradis totalement préservé, dont on perçoit dans le verre les senteurs de thym, de lavande ...
Guide 2014
Sont-ce les effluves des vinifications réalisées dans les foudres de châtaignier de l'aïeul Louis Biscan (vigneron à la fin du XIXes.) qui planent encore dans la cave des Pujol et confèrent à ce vin s ...
Guide 2014
Raymond Miquel cultive la différence dans les vignes et dans ses vins. Ce grand original vinifie en grains entiers. Cela confère à ce 2010 une belle intensité aromatique, où l'on devine le cassis et d ...
Guide 2014
Plus qu'un an à attendre et l'unité cadastrale Montesclat, d'où est issu ce vin, verra ses vignes certifiées en agriculture biologique. Vinifié en grains entiers, ce 2010 livre un bouquet explosif de ...
Guide 2014
Le chai est une ancienne dépendance du château de Bridoire –restauré et récemment ouvert au public. Quant au vignoble, il a été repris en 2008 par Cédric et Amélie Bougues, qui le restructurent, privi ...
Guide 2014
Ingénieur en agriculture et œnologue, Florent Girou a géré un domaine en Toscane avant de reprendre en 2008 cette propriété implantée sur une haute terrasse de la Dordogne. Très souvent retenu, son be ...
Guide 2014
Auteur d'un vin élu coup de cœur dans l'édition précédente (le monbazillac Automne 2009), Michel Monbouché revient cette année pour un côtes-de-bergerac de belle facture, paré d'une robe grenat souten ...
Guide 2014
Du même propriétaire que le château Thénac, valeur sûre en côtes-de-bergerac rouge, ce vin mi-cuve mi-fût s'annonce par une robe intense aux légères nuances d'évolution, à laquelle répond un bouquet t ...
Guide 2014
Présentée par le lycée viticole de Bergerac, cette cuvée élevée quatorze mois en barrique se pare d'une seyante robe rouge sombre. Le nez mêle harmonieusement notes vanillées et fruitées. Après une at ...
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Héritier de dix générations, Benoit Gérardin exploite depuis 2000 un vignoble de 39ha commandé par un petit château aux allures de chartreuse, sur la côte nord de Monbazillac. Il signe une cuvée élevé ...
Guide 2014
Catherine d'Hautefeuille est, comme souvent, fidèle au rendez-vous du Guide avec son côtes-de-bergerac mi-merlot mi-cabernet-sauvignon, né sur ce terroir si particulier du plateau calcaire d'Issigeac. ...
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Fruit d'un élevage judicieusement conduit, ce 2011 dévoile à l'olfaction des parfums bien mariés de grillé et de fruits rouges mûrs. Il offre le même équilibre dans une bouche ronde, généreuse, aux ta ...
Guide 2014
Le second vin du porte-drapeau de l'appellation, le Ch.de Gueyze. Un vin grenat soutenu, au nez agréable de fruits frais nuancés de notes florales, souple, rond et charnu en bouche, étayé par des tani ...
Guide 2014
Une belle réussite pour cette cuvée élevée dix-huit mois en fût, qui se présente sous de bons auspices avec sa robe rouge profond et ses arômes séduisants de fruits frais et d'épices. Moelleuse en att ...
Guide 2014
La Cuvée réservée de l'Aïeul est un exemple de régularité. Le 2011, très réussi, se montre à la hauteur de sa réputation. Sa belle couleur grenat foncé annonce un bouquet complexe de cassis, de mûre e ...
Guide 2014
Pour le château de Rouffiac, La Passion est de nouveau au rendez-vous, le 2011 confirmant la qualité du millésime précédent. Les douze mois de fût ont laissé leur empreinte de vanille et de toast au n ...
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Thomas Chardard, propriétaire du château Pech de Jammes depuis 2009, propose un Petit Jammes très réussi. Robe sombre et intense, nez franc et gourmand, mariant la cerise et le cassis, matière ronde e ...
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Deux cuvées de pur merlot, l'une comme l'autre élevées en cuve, sont sélectionnées. Chacune obtient une étoile, l'une sous l'étiquette noire Mauro Guicheney I 2011 (11 à 15€; 4000b.), l'autre sous une ...
Guide 2014
Née de raisins de merlot (80%) et de cabernet-sauvignon triés à la main, cette cuvée grenat aux reflets pourpres dévoile des parfums intenses de fruits rouges mûrs accompagnés des nuances torréfiées d ...
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Quoi de neuf au domaine de Marie-Jo et Pierre Bireaud? Après le gîte rural, le sentier botanique et l'agriculture bio (la biodynamie est dans le viseur), les propriétaires ont lancé des ateliers du go ...
Guide 2014
Cette cuvée proposée par la cave de Berticot (plus de 50% de la production de l'appellation) tire son nom de la parcelle d'où elle provient. Au nez, les fruits mûrs se mêlent à des notes épicées, torr ...
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À proximité du village médiéval de Labastide-d'Armagnac trône le château Garreau, au sein d'un vaste espace agreste de 80ha où cohabitent l'arbre, l'eau et la vigne. C'est en ces lieux qu'en 1974, Cha ...
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Les amateurs d'armagnac de la Ténarèze souhaitant se régaler aussi de découvertes culturelles pourront contempler la petite église du XIIIes. érigée au hameau d'Heux, à une portée d'arquebuse du domai ...
Guide 2014
Colombard et gros manseng assemblés à égalité ont donné naissance à ce floc typique. Il a bénéficié des tendres assauts de l'armagnac au cours d'un mutage précis, bonifié par un long élevage. D'un jau ...
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À «Hramosen» –nom gascon de Ramouzens, petit village du canton d'Eauze–, la polyculture a dessiné le paysage. Bosquets, champs de maïs, prairies et vignes se disputent un espace caressé par les langue ...
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Ce domaine familial de 26ha est conduit depuis 2006 par les sœurs Menegazzo, Sandrine et Nathalie, qui assurent 90% de la commercialisation en vente directe. Merlot (70%) et cabernet-sauvignon compose ...
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Quand l'hiver fuit et que «tout renaît à l'espérance», il est bon de se retrouver entre amis autour d'un nectar dont les vertus apéritives incitent à l'optimisme. Comme, par exemple, ce floc délicat é ...
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Fondé il y a soixante ans par le grand-père de Sonia et de Jérôme Lacave, ce domaine combine une activité d'horticulture à celle de la vigne. Côté cave, deux flocs très réussis sont proposés. Issu de ...
Guide 2014
Ce domaine régulier en qualité, piloté depuis 2000 par Jean-Marie Terraube, s'illustre cette année avec deux flocs de belle facture. Ce rosé issu du seul merlot, paré d'une robe fuchsia, séduit d'embl ...
Guide 2014
À la ferme de Gagnet, les femmes sont aux commandes: Marielle, Marion, Caroline et Éliane Tadieu y conduisent 10ha de vignes et un élevage de canards à l'origine de ces foies gras qui accompagnent si ...
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Sur l'étiquette, les deux logos «bio»: le sigle AB et la «petite feuille» de l'UE. Ce qui signifie: bio, tant à la vigne qu'au chai. L'exploitation a en effet achevé sa conversion, engagée en 2008, et ...
Guide 2014
Avec cette cuvée, Michel Abart propose un vin de pure négrette. La robe, sombre à en paraître opaque, montre tout de même des reflets rouges. Le nez montant, chaleureux et poivré, annonce la suite de ...
Guide 2014
Souvent mentionné dans le Guide, ce domaine situé sur le plateau calcaire de Cordes propose un gaillac rouge élaboré à partir de 1,5ha de vignes plantées sur sol calcaire. Cet assemblage syrah-fer ser ...
Guide 2014
Un assemblage de braucol, de merlot, de syrah et de cabernet est à l'origine de ce 2011 au nez franc de petits fruits rouges bien mûrs et d'épices douces. En bouche, le vin livre une matière souple, a ...
Guide 2014
Benoît Arnaud, à la tête de ce domaine familial depuis 2009, présente un moelleux de pur loin de l'œil issu de 3ha de terrasses graveleuses. Paré d'une robe or soutenu aux nuances ambrées, ce 2012 off ...
Guide 2014
Ce gaillac doux, coup de cœur l'an dernier, revient cette année dans le Guide avec une étoile pour le millésime 2011. Paré d'une robe dorée aux nuances ambrées, il offre un bouquet intense et complexe ...
Guide 2014
Ce domaine mené par Laurent et Fabien Caussé signe une méthode gaillacoise, autrement dit un effervescent élaboré selon la méthode ancestrale à partir de pur mauzac. La robe jaune pâle est parcourue d ...
Guide 2014
Jean-Paul Albert présente une cuvée en hommage à son ancêtre, vigneron au XVIes. Ce 2011, assemblage de braucol (90%) et de syrah, revêt une robe aux légers reflets tuilés. Le nez bien ouvert, assez f ...
Guide 2014
Valérie et Patrick Nouvel, à la tête d'un domaine de 18ha, ont engagé en 2012 la conversion de leur vignoble au bio. Ils proposent deux cuvées qui ont séduit les dégustateurs. Ce rouge tout d'abord, d ...
Guide 2014
À la tête de ce domaine familial depuis 1984, Brigitte et Alain Cazottes prouvent encore une fois leur fidélité aux cépages gaillacois avec ce pur mauzac. Le vin se présente dans une robe jaune doré b ...
Guide 2014
Ce domaine fondé en 1971 a élaboré une cuvée de pur mauzac issue de 3ha de graves. Un vin à la robe jaune pâle brillant couronnée d'une agréable mousse. Le nez élégant et frais, de bonne intensité, év ...
Guide 2014
Ce domaine familial, dont l'origine remonte au Moyen Âge, était autrefois un établissement religieux et la cave a été aménagée dans l'ancienne chapelle. Le gaillac doux proposé par la famille Poussou ...
Guide 2014
Une valeur sûre de l'appellation que ce domaine de 10ha conduit depuis 2001 par Peïo Errecart et dédié aux seuls vins d'Irouléguy. Un savoir-faire que l'on retrouve dans ce 2010 à dominante de tannat ...
Guide 2014
La coopérative d'Irouléguy met les blancs à l'honneur. Deux cuvées sont retenues, avec en tête cet assemblage de gros (80%) et petit mansengs. Un vin limpide et brillant, jaune clair aux reflets verts ...
Guide 2014
Sébastien Bordenave-Coustarret exploite un petit domaine de 5ha dont il tire régulièrement de jolies cuvées (le liquoreux Barou fut coup de cœur dans ses millésimes 2007 et 2008). Ici, un assemblage d ...
Guide 2014
À l'emplacement du domaine, les druides rendaient un culte au dieu du soleil. Soleil qui favorise les sémillon, sauvignon et autres raisins choyés depuis plus de trente ans par Laurent de Bosredon, un ...
Guide 2014
Dans les années 1930, cette exploitation comptait quelque 7ha de vignes. Aujourd'hui la famille cultive 70ha et dispose de trois gîtes. La propriété a déjà plusieurs coups de cœur à son actif. Citée l ...
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La famille Labaye exploite 33ha, dont 25 sont destinés au monbazillac. Après un superbe 2009 noté trois étoiles l'an dernier, voici un 2011 moins ambitieux mais agréable. Jaune pâle aux reflets verts, ...
Guide 2014
Dominique Grellier est un ancien informaticien reconverti dans la viticulture depuis vingt ans. De couleur plutôt claire, jaune paille, son monbazillac offre un nez fruité, sur des nuances d'agrumes, ...
Guide 2014
Une très belle présentation pour ce pécharmant à la robe profonde, cerise noire, et au bouquet expressif de fruits noirs confiturés et de kirsch. Après une attaque souple, on retrouve la cerise au sei ...
Guide 2014
Ayant le même propriétaire que le domaine du Paternel, ce domaine a choisi la voie de l'agriculture biologique, et ce millésime est le premier certifié AB. La robe est jaune paille, le bouquet plaisan ...
Guide 2014
L'invitation au plaisir de vivre et à l'épicurisme que propose le nom du domaine trouvent un écho très plaisant dans ce pur rolle aux reflets vifs, qui livre de jolies nuances de fruits exotiques et d ...
Guide 2014
Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan est à l'origine de ce vin issu d'une cuvaison classique et d'une macération carbonique. Il en résulte un 2011 au nez ouvert sur les fruits noirs et l ...
Guide 2014
Une belle réussite pour la famille Sénéclauze qui propose trois couleurs, chacune distinguée par une étoile. Ce rosé tout d'abord qui, sous sa robe rose pâle aux reflets argent, dévoile un nez express ...
Guide 2014
Les établissements Gilardi proposent un blanc pâle et brillant, élaboré à partir de rolle et d'ugni blanc plantés dans la plaine de Cuers, sur les contreforts du massif des Maures. Ce 2012 s'exprime à ...
Guide 2014
À l'origine du domaine, une source naturelle, la Nestuby, qui a encouragé le grand-père de l'actuel exploitant à acquérir les terres environnantes. Depuis, quatre générations de Roubaud y ont exploité ...
Guide 2014
Très ancienne propriété viticole entièrement restaurée par son propriétaire Bernard Fleury en 1999, le château Saint-Julien d'Aille s'étend sur 80ha de vignes cultivées en agriculture raisonnée. La cu ...
Guide 2014
Voilà une belle entrée dans le Guide pour Emmanuel Nugues, Bourguignon tombé sous le charme de l'arrière-pays du golfe de Saint-Tropez, qui a racheté ce domaine à un Japonais et signe ici son premier ...