CHÂTEAU DE JASSON

Éléonore 2012

rosé tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À quelques encablures de la Méditerranée, au sud, et du massif des Maures, au nord, le domaine, sous la houlette de Benjamin et Marie-Andrée de Fresne, fait preuve de constance, et cette cuvée apparaît fréquemment étoilée dans le Guide. D'un rose très pâle, la version 2012 s'ouvre timidement sur les agrumes et des notes minérales. La bouche, finement fruitée, offre un beau volume et de la persistance sur des touches acidulées fort plaisantes. Un rosé tonique et frais tout indiqué pour l'apéritif.

Détail du vin Château de jasson

Garde :

-

Production :

45 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Rèze

Ancien cépage blanc du Valais (Suisse), à l’origine de vins secs bien vifs, aux notes balsamiques. Devenu très rare depuis la crise phylloxérique, il entre dans le traditionnel « vin des glaciers » d’Anniviers, produit par transvasage (système proche de la solera).