Les vins du guide hachette des vins
L'année 2012 est celle de la certification bio pour la propriété, qui signe une cuvée régulièrement retenue dans le Guide, assemblage de tannat et de merlot. D'un grenat sombre, ce millésime s'annonce ...
Guide 2014
Établi sur un plateau de boulbènes et d'argilo-calcaires dominant Nérac, ce domaine a été repris en mains en 2007 par Guy Belooussoff, acheteur national en grande distribution, et par Jean-François Fo ...
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Les lecteurs fidèles se rappelleront d'un coup de cœur obtenu par le Buzet de ma Fille 2005; la fille de Patrice Sterlin, Laetitia, préside aujourd'hui avec son mari aux destinées du domaine, dont les ...
Guide 2014
La cave de Buzet propose ici deux jolis «vins de soif» à boire sur leur fruit, tout indiqués pour vos apéritifs et vos soirées barbecue. Cette cuvée L'Excellence comme sa cousine L'Éphémère 2011 rouge ...
Guide 2014
Assemblage équilibré du merlot et des deux cabernets, ce Marquis de Prada se présente dans une élégante robe pourpre, le nez empreint de notes florales et fruitées (cerise). Souple en attaque, la bouc ...
Guide 2014
Un trio de cépages du Sud-Ouest –malbec (77%), merlot (20%) et une touche de tannat– ont donné naissance à ce 2010 aux arômes flatteurs de fruits mûrs, voire confiturés, et d'épices. On retrouve ce mê ...
Guide 2014
On ne présente plus les vins du château des Roches, unis sous l'emblème révolutionnaire du bonnet phrygien. C'est le Vendémiaire An XV (mois des vendanges dans le calendrier républicain) qui se voit d ...
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Voici une vingtaine d'années que Lionel Semenadisse conduit ce domaine de 18ha. Né sur argilo-calcaire et élevé en cuve, ce cahors de pur malbec s'habille de noir et montre un nez discret de petits fr ...
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Propriété de la famille Vidal depuis les années 1960, le Clos des Batuts a été repris par la troisième génération, décidée à relancer la marque. Les dégustateurs ont apprécié le 2011, élevé seize mois ...
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Issue d'un terroir argilo-calcaire de 1,1ha, élevée dix-huit mois en cuve, ce cahors fait la part belle au malbec (70%), complété d'une touche de merlot. Dans sa robe limpide, grenat foncé, elle affic ...
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Ce domaine à taille humaine (8ha) figure souvent dans le Guide. Cette année, c'est Lou Travers qui se voit distingué. Élevé seize mois en fût, ce pur malbec présente un bouquet complexe, fruité et flo ...
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Issue d'une exploitation familiale transmise de père en fils depuis 1900, cette cuvée de pur malbec, élevée dix-huit mois en cuve, a été jugée très réussie. Le nez exubérant livre un panier gourmand d ...
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Cette ancienne ferme quercynoise du XVes. a été reprise en 1995 par un couple de Britanniques, Michael et Susan Spring, qui signe une cuvée Bonheur au nom bien choisi. Pur malbec, ce 2010 se présente ...
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Les Bérenger, frère et sœur, et leurs conjoints, ont repris le vignoble familial en 1997. La cuvée Maurin, coup de cœur dans la dernière édition du Guide, est emblématique du domaine. Né de pur malbec ...
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Joli tir groupé pour les cahors de Georges Vigouroux, l'une des figures de l'appellation, propriétaire et négociant. Issu de son activité de négoce, le Gouleyant, élevé un an en cuve, porte bien son n ...
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2011 fut un millésime favorable à l'élaboration des moelleux, témoin cette cuvée à dominante de sauvignon gris (70%), avec le sauvignon blanc et le chenin en appoint. Le nez évoque les petits fruits s ...
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Marie-Thérèse et Denis Vuillien ont fait le choix d'une retraite active en reprenant en 2003 ce domaine de 13ha. Ils proposent ici un beau trio de vins issus du merlot et des deux cabernets. Ce Tradit ...
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Jean-Luc Carmelli signe un 2011 de caractère, paré d'une robe profonde, qui révèle au nez une palette d'une belle complexité entre notes vanillées et toastées, senteurs d'épices et de fruits mûrs. La ...
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Passé du bio (1997) à la biodynamie (2007), ce domaine poursuit sa quête d'une «production nature». Il propose ici un 2011 à forte dominante de merlot (90%), avec le cabernet franc en appoint, qui s'o ...
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Pour la troisième année consécutive, la Cuvée de la 12France de Bernard Portalier s'invite dans ces pages. Ce vigneron habitué du Guide, établi au pied des Grandes Causses, site classé au patrimoine m ...
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Cette gamme met à l'honneur l'un des cépages emblématiques du Marmandais. Ce Just abouriou (qui incorpore 30% de merlot tout de même) dévoile des parfums gourmands de fruits rouges croquants, relayés ...
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Pour le millésime 2011, l'étiquette des vins-d'estaing change: elle arbore la mention «appellation d'origine contrôlée». L'une des dernières AOVDQS a été promue en AOC. Cette coopérative a joué un rôl ...
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Un vaste domaine (102ha) régulièrement sélectionné –cette année, grâce à un rosé à la pimpante robe grenadine. Dès les premiers coups de nez, le ton est donné: de la fraîcheur, sur le citron et le pam ...
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Martine Rougevin-Baville dispose de 14ha de vignes et de chais du XVIIIes. Elle signe un fronton d'aujourd'hui, un rosé bien coloré, rose bonbon, au nez expressif et gourmand, fait de violette, de ros ...
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Un vrai château du XVIIes., en brique rose, avec… un fronton en façade. Le domaine couvre 50ha. Il a proposé deux cuvées déjà retenues l'an dernier. Cette pure négrette s'annonce par un nez subtil mêl ...
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Un domaine repris en 2010 par d'anciens coopérateurs dont les lecteurs ont découvert la production l'an dernier. Dans cette édition, on retrouve les mêmes cuvées, mais L'Aristo 2011 (3000b.), vin d'as ...
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L'année 2013 est celle de la certification bio pour Guy Salmona, ancien informaticien reconverti dans la négrette. Valeur sûre du Guide, le domaine place encore trois cuvées dans la sélection. Délits ...
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Pratiquant la vente directe depuis 2011, cette exploitation se fraie un chemin dans nos colonnes. On retrouve son rosé Authentique, qui intéresse tant par son joli nez mêlant les fleurs, la fraise et ...
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Le domaine de Philippe Laduguie compte plus de 36ha, mais les vignes composent avec les prés et les bois. Assemblage de syrah et de négrette, la cuvée Tradition a fait l'objet d'une longue macération. ...
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Le domaine de la famille Ribes est bien connu de nos lecteurs. Deux de ses cuvées font jeu égal. Cette Folle noire n'est autre que la négrette, qui arbore une robe sombre et libère de suaves senteurs ...
Guide 2014
Fondé en 2007, le domaine situé sur les Premières côtes de Gaillac dispose de 12ha de vignes exposées au sud, sud-est et offre un joli panorama sur les Pyrénées par temps clair. Il signe un gaillac se ...
Guide 2014
La famille David propose un gaillac rouge issu d'un assemblage de braucol, de syrah et de merlot. Ce 2011 se présente dans une jolie robe cerise burlat et exhale de fraîches senteurs de fruits rouges ...
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Ce domaine familial exploité par les trois fils de Pierre Derrieux offre un joli panorama sur le Gaillacois et sur la Montagne Noire. Exploitées sur des coteaux argilo-calcaires, des vignes de braucol ...
Guide 2014
Le domaine, situé sur le site d'un village gallo-romain, propose une cuvée issue à parts égales de braucol et de syrah. Rubis à reflets orangés, ce vin offre un bouquet très frais de petits fruits rou ...
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Anne, Marc et Patrick Durel présentent un gaillac rouge issu d'un assemblage de duras, de braucol, de merlot et de syrah. D'un pourpre intense, ce 2011 offre un bouquet de fruits rouges (fraise) et no ...
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Süne et Ursula Sloge, deux Suédois séduits par le terroir gaillacois, ont restauré le vignoble et les chais de ce domaine de 7,5ha en 2010. Deux de leurs cuvées ont été retenues par les dégustateurs. ...
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Cette cuvée de négoce présente une robe jaune pâle, un nez ouvert sur des notes fraîches d'agrumes (pamplemousse) et de pêche blanche. Une fraîcheur que l'on retrouve dans un palais ample et tout auss ...
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Une valeur sûre de l'appellation, présente avec deux cuvées de belle facture. Préférence est donnée à ce 2011 richement bouqueté autour des fruits rouges frais. La bouche plaît par sa rondeur, tapissé ...
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Jean-Paul Cazenave signe ici un madiran gourmand et déjà fort aimable. Au nez, les fruits rouges et noirs se mêlent aux épices et à la réglisse. Après une attaque souple et franche, le palais se montr ...
Guide 2014
Ce domaine créé en 2005 propose une cuvée noire comme de l'encre. «C'est du tannat sans aucun doute», écrit un dégustateur. De fait, ce cépage compose 80% de l'assemblage et confère au vin des parfums ...
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Acheté en 1995 par Bernard Angles, ce domaine a pris ses habitudes dans le Guide. Cette année, les jurés ont particulièrement remarqué son rosé, couleur peu fréquente dans l'appellation. Ce vin dévoil ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide, mais ce domaine familial de 45ha n'a rien de nouveau, puisque Vincent Alexis a pris la suite de huit générations. Installé depuis trois ans, il a engagé la conversion bio ...
Guide 2014
L'incontournable coopérative de Saint-Mont vendange une nouvelle série d'étoiles dans cette édition. Christine Cabri, l'œnologue maison, signe un Rosé d'enfer séducteur en diable. Derrière une robe ro ...
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Bertrand Dubois, œnologue, a repris depuis une dizaine d'années les vignes familiales, jusqu'alors destinées à la vinification en coopérative. Le chai a vu le jour pour les vendanges 2012 et c'est grâ ...
Guide 2014
La famille Ravel est propriétaire depuis 1952 de ce joli domaine situé au pied du massif des Maures, dont le vignoble s'étend sur 320ha. Assemblage de grenache, de cinsault, de tibouren et de syrah, c ...
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Quatre générations de Pierrefeu se sont succédé et ont œuvré, dans la tradition familiale, à magnifier ce vignoble de 45ha actuellement en conversion à l'agriculture biologique. Le rosé présenté revêt ...
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Propriété de la famille de Wulf depuis 2010, ce domaine a entamé une conversion vers l'agriculture biologique ; les bouteilles des prochains millésimes pourront donc porter la mention bio sur leurs ét ...
Guide 2014
À deux pas de la mer, à la sortie de la ville d'Hyères, le vignoble du château des Anglades bénéficie d'un ensoleillement maximal, tempéré par les brises maritimes. Y est né ce rosé typique de son ter ...
Guide 2014
Situé sur les coteaux de Pierrefeu, au cœur du massif des Maures, ce vignoble s'étend sur près de 300ha. Pour ce rosé, la récolte a été entièrement réalisée de nuit afin d'optimiser la qualité des rai ...
Guide 2014
Sous le regard bienveillant des îles de Port-Cros et de Porquerolles, cette très belle bastide provençale commande un vignoble de 72ha et des plantations d'oliviers implantés, sur le terroir de schist ...
Guide 2014
Cave et caveau sont situés en plein cœur du village de Carcès, la vente se faisant dans un ancien relais de diligence. Depuis l'année 2000, Manuel Foussenq est à la tête du domaine. Il présente ici un ...
Guide 2014
Sous ce jeu de mots se cachent les prénoms des enfants d'Hélène Dragon et de Frédéric Arnaud, quatrième génération de vignerons à la tête de ce domaine familial depuis 1997. Ils signent un rosé saumon ...
Guide 2014
Pas moins de six cépages pour ce rosé élaboré selon la nouvelle réglementation de la vinification bio, entrée en vigueur pour ce millésime. Très séduisant à l'œil dans sa robe pâle rose saumoné, ce vi ...
Guide 2014
Cette propriété de 5ha en conversion vers l'agriculture biologique propose un 2012 à dominante de cinsault (80%) auquel a été adjoint le grenache. Ce vin rose pâle conjugue avec finesse des notes douc ...
Guide 2014
Laurent Migliore et sa sœur Virginie –qui a donné son nom à cette cuvée– représentent la quatrième génération à la tête de ce domaine fondé en 1937. Ce 2012, qui fait la part belle au grenache (80%), ...
Guide 2014
La nouvelle génération, incarnée par Audrey, jeune œnologue dynamique, œuvre depuis quelques années aux côtés d'Alain Baccino. Ce Fil d'Ariane revêt une robe lumineuse, jaune pâle, et dévoile un bouqu ...
Guide 2014
Régulièrement présent dans le Guide pour ses bandol, Richard Prébost présente ici un côtes-de-provence né d'un assemblage d'ugni blanc et de clairette. Au nez, le vin se révèle frais et fruité. À l'un ...
Guide 2014
La particularité de ce vin blanc, aux nuances paille, est d'avoir été élevé dans un œuf! Il s'agit d'une cuve ovoïde de 6hl en argile, inspirée des jarres romaines en terre cuite, permettant un mouvem ...
Guide 2014
Les vignes sont implantées au point de jonction de trois terroirs argilo-calcaires, de couleurs différentes. Cette spécificité, à l'origine du nom du domaine, figure graphiquement sur l'étiquette, orn ...
Guide 2014
La famille Abeille possède un beau vignoble dans la plaine sablo-argileuse, au pays du massif des Maures. Elle confie aux Vignerons de Rasteau et de Tain-L'Hermitage la commercialisation de cet assemb ...