CHÂTEAU DE LA JAUBERTIE

2012

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Voilà plus de trente ans que Hugh Ryman a quitté les vignobles d'Australie pour reprendre la Jaubertie. Commandé par un élégant château Directoire, le domaine couvre 45 ha cultivés en bio certifié. Avec quatre coups de cœur à son actif, c'est une valeur sûre. Assemblage de sauvignon (65 %) et de sémillon, son bergerac sec est un grand classique, qui appelle des produits de la mer. Son nez intense se partage entre les fleurs blanches et les agrumes (citron et pamplemousse), et l'on retrouve cette palette dans un palais gras et long. Bien connu de nos lecteurs, le bergerac rouge Mirabelle 2011 (15 à 20 € ; 15 000 b.) est cité. Après un élevage de vingt-quatre mois en barrique, il dévoile un beau travail d'extraction des tanins, mais reste dominé par le bois : on l'attendra deux à trois ans.

Détail du vin Château de la jaubertie

Garde :

-

Production :

68 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bergerac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grolleau

Cépage noir de la vallée de la Loire à l'origine de vins légers. Il entre surtout dans l'assemblage de rosés mais peut aussi être associé à d'autres variétés dans des vins effervescents de la région (crémant-de-loire, saumur). Syn. : groslot.