Les vins du guide hachette des vins
Cette cuvée Élise, du nom du premier des petits-enfants de Materne, provient d'une récolte plus tardive que la cuvée générique: en 2012, le 17octobre. Fumée, fruitée et briochée, elle est plaisante, g ...
Guide 2015
Un nez typé du cépage, avec des touches grillées et miellées, de la pêche et du sous-bois, que l'on retrouve en bouche. Rond en attaque, d'une belle fraîcheur en finale, ce vin ne s'impose pas par sa ...
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D'un jaune clair aux reflets dorés, ce pinot gris s'ouvre à l'aération sur des senteurs délicatement fumées et grillées. Équilibré en bouche, il dévoile une matière plutôt légère mais agréable, encore ...
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Le pinot dans ses versions blanche, grise et noire compose (par tiers) ce 2012 au nez bien fruité (agrumes, fruits jaunes), persistant, ample et assez vineux en bouche, sans toutefois manquer de la fr ...
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Reine de nuit? Produite sur 50ares, une cuvée vendangée entre 3h et 9h du matin, avant que le soleil ne chauffe trop les raisins. Un vin fruité et épicé (poivre), soyeux et élégant. ...
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Ce 2012 s'ouvre à l'agitation sur de jolies notes de fruits noirs mûrs. Franc à l'attaque, rond et persistant, il repose sur des tanins soyeux qui le rendent déjà très harmonieux. ...
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Issu de vignes de soixante-dix ans, ce 2012 n'a pas été marqué par son séjour de dix mois en fût. Après aération, il libère des notes de cerise et autres petits fruits rouges et noirs. La bouche est f ...
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Ce moulin-à-vent provient de la partie négoce. Ses parfums mêlent la groseille et les fruits noirs à une touche de grillé léguée par un séjour de six mois dans le chêne: l'annonce d'un vin flatteur, d ...
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Une vinification traditionnelle pour ce moulin-à-vent, avec remontages quotidiens et pigeages pour l'extraction de la couleur et des tanins. Résultat: un nez expressif de cerise bien mûre et d'épices ...
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Des ceps de soixante-dix ans sont à l'origine de ce vin au nez de groseille et de myrtille. Un fruité croquant que l'on retrouve dans un palais tannique et long, plein de mâche et encore austère. ...
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Nadine Gublin, brillante œnologue de la maison Prieur, a vinifié en moulin-à-vent en appliquant les méthodes qui lui ont réussi dans la Côte-d'Or: égrappage, cuvaisons longues et, en général, élevages ...
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Issu de vignes de plus de soixante ans et d'un élevage mi-cuve mi-fût (douze mois), ce 2013 affiche une robe rubis, un nez épicé, partagé entre le cassis et des notes empyreumatiques et vanillées. La ...
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Le style du domaine se retrouve bien dans ce vin pimpant, vif et rond, au nez élégant et fruité, à la bouche fraîche et ample, tout en fruits rouges. Une cuvée diffusée par Bourgogne Select, petite st ...
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Le domaine travaille ses rouges à la bourguignonne: égrappage, macération préfermentaire à froid, cuvaisons longues. Toutefois, pas de fût pour ce saint-amour au nez discret, mais complexe, de framboi ...
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En 2013, André Lassagne n'a pas hésité à trier sévèrement sa récolte. Il a ainsi obtenu un vin au nez complexe de violette et de framboise, à la bouche concentrée, suave et harmonieuse, structurée san ...
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Un saint-amour rond et débonnaire, avec néanmoins de l'élégance tout au long de la dégustation: nez de fruits noirs fin et frais, attaque ample, bouche charnue et riche qui laisse pourtant une impress ...
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Le vin séduit par sa robe pourpre, son nez intense de fraise et de cassis, sa bouche harmonieuse, structurée sans dureté. ...
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Élevé quinze mois sur lies, ce beaujolais blanc dévoile un nez séduisant de fleurs blanches (chèvrefeuille) et de fruits jaunes. Un charme qui se prolonge dans une bouche souple, beurrée et fruitée. ...
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Un nez expressif et mûr, sur des nuances de quetsche cuite et d'écorce d'orange. La bouche est friande, avec des tanins ronds et aimables, plus fermes et sévères en finale. Un bon classique. ...
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Ce vin grenat offre un nez fruité intense. La bouche se montre riche, bien texturée et expressive, entre groseille et fruits à noyau. ...
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Cette cuvée tient son nom de son terroir de granite andésite. Elle offre une robe intense et un nez fruité et floral. En bouche, on apprécie sa matière onctueuse. Les tanins, fondus et ronds, enrobent ...
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Cette cuvée est une valeur sûre du Guide, appréciée pour son nez de pêche de vigne et de fruits rouges et pour sa bouche ronde et élégante, aux tanins souples et soyeux. ...
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L'Enfer des Balloquets? Une parcelle nommée ainsi par les vendangeurs en raison de la raideur de sa pente (40%)… Rond, plaisant, le vin affiche un nez élégant de fruits rouges, une bouche souple et fr ...
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Cette cuvée au nez fruité séduisant et délicat conjugue en bouche harmonie et rondeur. Les arômes de fruits rouges sont pimentés d'une élégante pointe épicée. ...
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Ouvert sur les épices douces, le nez laisse apparaître des notes fruitées à l'aération. À l'unisson, le palais se révèle rond, gras et solidement charpenté. Un ensemble harmonieux et de bonne garde. ...
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Ce vin revêt une robe grenat. Il libère des arômes intenses de petits fruits frais rouges et noirs: framboise, fraise, cassis. La bouche, dense, élégante, épaulée par des tanins fondus, est marquée pa ...
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Ce chardonnay limpide aux reflets verts révèle des notes grillées et vanillées, marque d'un élevage de douze mois en fût, alliées à des parfums d'agrumes (clémentine). En bouche, il se révèle franc et ...
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Une macération de quinze jours en chapeau «grillé» (immergé pour l'extraction de la couleur et des tanins) pour ce 2013 au nez de fruits rouges et noirs confiturés (mûre, airelle) et à la bouche vive ...
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Un nez délicat, partagé entre les fruits rouges et la vanille d'un élevage de sept mois en fût, une bouche ronde, boisée sans excès, composent un vin agréable, qui pourra bientôt passer à table. ...
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Ce fleurie s'annonce par un nez à la fois généreux et doté d'une belle finesse, évoquant le noyau, la cerise au kirsch et la pivoine. Rond et vineux, gras et long, il finit sur des notes florales qui ...
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Parmi les treize climats de fleurie, la Madone est l'un des plus célèbres: c'est le lieu de naissance de cette cuvée élevée dans des foudres centenaires. Un vin grenat foncé au nez de fruits rouges ma ...
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Cette cuvée issue de vignes de soixante ans correspond à près de la moitié de la surface du domaine. Elle séduit par son nez épicé et gourmand mêlant les fruits rouges et le bonbon anglais, puis par s ...
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Cette cuvée de belle prestance, née de vignes de quatre-vingts ans, se pare d'un beau grenat et affiche un nez fin alliant les fruits rouges à la violette et à la pivoine. La bouche est riche, charnue ...
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Le fleurie représente 50% des surfaces du domaine. Ce 2012 affiche un nez complexe, floral et légèrement épicé. Fruitée, ample, bien structurée et longue, la bouche est marquée par des tanins encore f ...
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Distribué par Georges Dubœuf, ce vin offre une robe profonde aux reflets violacés et affiche un nez plaisant, sur le kirsch et le noyau, légèrement épicé. Franche et fruitée en attaque, la bouche se m ...
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Issue de vignes de quatre-vingt-dix ans et élevée treize mois en fût de réemploi, cette cuvée porte le nom de la mère des vignerons, née au domaine. Encore discrète au nez, elle déploie à l'aération d ...
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Un vin issu d'une vinification beaujolaise traditionnelle, avec une cuvaison de dix jours. Il en tire une robe grenat aux reflets violacés, un nez subtilement fruité et floral, relevé d'épices. Cette ...
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Ce juliénas s'annonce par un nez intense de fruits noirs et de pruneau, relevé par une touche épicée. Tout aussi fruité au palais, il se montre puissant et rond. Ses tanins très présents en font un vi ...
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Élevé dix mois en foudre, ce morgon séduit par son nez intense de cerise et d'épices. Avec son attaque très agréable sur les fruits confiturés, sa matière concentrée étayée par des tanins bien présent ...
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Après avoir obtenu, dans la dernière édition, un coup de cœur grâce à un vin de négoce, Jean-Marc Lafont a étoffé sa propriété avec 6,4ha en AOC morgon (climat Les Charmes). Ce premier millésime sédui ...
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Ce 2013 apparaît encore fermé, mais il convainc les dégustateurs par son étoffe et son côté tannique qui rappellent son lieu d'origine, proche de Morgon, et qui laissent espérer une bonne évolution. ...
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Un 2013 issu du trio blanc bordelais (sauvignon, sémillon, muscadelle), au nez bien typé de buis, de fleurs blanches et d'agrumes. Tout aussi expressif, le palais se montre vif et alerte, ample et lon ...
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Ce bordeaux sec issu de sauvignon (75%), de sémillon et de muscadelle a été élevé sur lies pendant deux mois avec des bâtonnages réguliers. Le résultat? Un vin d'un abord discret, qui s'ouvre à l'aéra ...
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Sauvignon blanc, sauvignon gris et sémillon pour cette cuvée élevée sept mois en fût. Au nez, des agrumes, du floral et un vanillé léger. En bouche, du fruit et un boisé bien ajusté là aussi, de la so ...
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Un cépage que l'on retrouve à hauteur de 90% dans cette cuvée au nez expressif et complexe de fruits exotiques, d'abricot, d'agrumes et de cire d'abeille. Une trame aromatique que prolonge une bouche ...
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Une forte dominante de sémillon (90%), une vinification et un élevage en barrique, ce bordeaux sec sort de l'ordinaire et vise un style gastronomique. Au nez, le toasté domine le fruit sans l'étouffer ...
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Complexe et ouvert, ce vin livre des parfums d'agrumes et de fruits exotiques soulignés par un boisé délicat. Gras, rond, sous-tendu par une fine vivacité, le palais se distingue par sa finesse et son ...
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Le domaine s'y entend aussi en sec, témoin ce pur sauvignon intensément fruité à l'olfaction (agrumes, fruits exotiques, abricot). Une attaque vive ouvre sur un palais où gras et douceur sont bien tem ...
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Issue de raisins de sauvignon de l'Entre-deux-Mers, cette cuvée… «sauvignonne» à souhait: buis, agrumes, fleurs blanches. Le palais, intensément fruité, se révèle ample, frais et long. Un vin très ale ...
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D'élégants parfums boisés, grillés et épicés, accompagnent au nez un fruité frais de cerise et de framboise. Dense et intense, la bouche s'adosse à ce même boisé racé perçu à l'olfaction et à des tani ...
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Merlot (70%), cabernet-sauvignon et malbec sont assemblés dans ce 2012 bien construit. Le nez met en valeur un boisé élégant, aux tonalités toastées et vanillées, qui laisse le fruit s'exprimer. À l'u ...
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Au nez, le grillé de la barrique, quelques notes florales et une touche originale de noix fraîche s'associent aux fruits rouges. Une attaque droite, «sans concession», introduit un palais long, frais ...
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Le merlot (90%) et le malbec composent un vin sombre et profond, d'abord discret au nez, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs confits. La bouche est celle d'un vin ambitieux: du volume, de la ...
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Ce pur merlot né sur argilo-calcaire offre un nez expressif et harmonieux de fruits noirs, de café, de réglisse et de menthol. La bouche se révèle ronde et charnue, soutenue par une trame serrée et un ...
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À dominante de merlot, ce vin offre un bouquet délicat et complexe mêlant de fraîches notes fruitées à des nuances d'amande et d'épices. Fruit d'une vinification précise, la bouche séduit par son équi ...
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Domaine acquis en 1997 sur la rive droite de la Dordogne, à l'ouest de Fronsac. Un vignoble bien situé sur l'île du Carney car, lors des grandes crues d'hiver, seule la butte (motte ou «mouton») échap ...
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C'est dans une robe sombre que se présente ce 2012 qui a connu la barrique pendant un an et ne s'en cache pas, témoin son nez de cacao et de moka, les fruits noirs à l'arrière-plan. Le palais, charnu ...
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Les cabernets l'emportent d'une courte tête sur le merlot (50% de cabernet-sauvignon et une goutte de cabernet franc) dans ce 2012, dont la robe sombre aux reflets violets annonce le potentiel. Le nez ...
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L'assemblage est original: 60% de merlot, 30% de cabernet franc et 10% de petit verdot. À la robe profonde répond un nez intense, sur les fruits mûrs et un boisé épicé. Les tanins sont bien affirmés, ...
Guide 2015
Ce 2011 en robe noire est encore sous l'emprise de son séjour de quatorze mois en barrique: ses parfums de fruits noirs compotés ont du mal à percer sous les nuances toastées de l'élevage. Ses tanins ...