Les vins du guide hachette des vins
Le nez convoque les agrumes et quelques notes fumées. La bouche se montre franche et fraîche, sans manquer ni de rondeur ni de souplesse. En un mot: équilibré. ...
Guide 2023
Au nez, ce sauvignon gris se livre avec intensité autour d'arômes de pamplemousse et de fleurs blanches agrémentés d'une pointe végétale. En bouche, il se montre bien frais, à l'unisson du bouquet, av ...
Guide 2023
Un 100% grenache sur le versant du fruit, dont on retient le nez allègre, aux franches notes de bonbon anglais, de cerise et de mûre, et la bouche douce, souple, croquante de fruit, qui possède ce qu' ...
Guide 2023
Chardonnay et viognier font bon ménage et délivrent des parfums de fleurs et de pêche, qui s'entichent de citron et de brioche dans une bouche ronde, fraîche et de bonne longueur. Harmonieux et facile ...
Guide 2023
Un bon gamay de Loire comme on aime, ouvert sans réserve sur les petits fruits rouges, au nez comme en bouche, souple, frais, léger, souligné par des tanins bien fondus. Parfait pour l'apéritif ou des ...
Guide 2023
Une belle robe limpide habille ce sauvignon bien typé, centré sur les fleurs blanches, le bourgeon de cassis et les agrumes. Même palette variétale en bouche, où le vin se montre frais, souple, toniqu ...
Guide 2023
Agrumes et fleurs blanches se mêlent en toute harmonie dans ce chardonnay bien construit, qui conjugue en bouche aimable rondeur et fine acidité. Un bon classique. ...
Guide 2023
Des reflets vermeil égayent la robe pâle de ce rosé mi-grenache mi-cinsault. Au nez, des parfums débridés de bonbon anglais et de fruits rouges. En bouche, du gras, ce qu'il faut de fraîcheur et un fr ...
Guide 2023
Une robe rose bonbon très brillante soigne la présentation de ce rosé pétulant, aux parfums friands de fraise écrasée et de grenade fraîche. Franche et nette à l'attaque, la bouche développe une belle ...
Guide 2023
Prune et notes de garrigue au nez, ce duo grenache-syrah a besoin de temps pour livrer son bouquet délicat. Pleine de rondeur, facile et souple, la bouche affiche une matière gourmande aux saveurs de ...
Guide 2023
Une moitié de grenache, une autre de syrah et de carignan pour cette cuvée généreuse et intense, qui évoque le raisin frais, les baies noires, les épices et le boisé grillé. Bien charpentée, la bouche ...
Guide 2023
Paré d'une seyante robe œil-de-perdrix, ce rosé porte la marque d'une vinification par saignée. Expressif, le nez est dominé par les senteurs fruitées (groseille) et épicées (safran). Une attaque amyl ...
Guide 2023
Un duo classique grenache-syrah pour un rouge non moins classique et de belle typicité. Vêtu de pourpre, chargé d'arômes fruités et épicés, ce vin souple et croquant, de belle concentration, conserve ...
Guide 2023
La finesse des senteurs de fleurs blanches et d'agrumes (pamplemousse, zeste de citron) traduit une bonne maîtrise des fermentations et un élevage 100% cuve. Vif et dynamique en bouche, ce vin affiche ...
Guide 2023
Le cinsault apporte sa patte légère et florale (rose ancienne) à ce rosé classiquement dominé par le grenache (75%). Sous une belle robe saumonée, une matière légère et parfumée aux saveurs de kaki et ...
Guide 2023
Une belle fraîcheur se révèle dans la palette de fruits rouges, de pivoine et d'anis. Ronde, longue et tendue, la bouche prolonge ces saveurs croquantes, agrémentées d'une touche minérale apportant un ...
Guide 2023
Discrète au nez, cette cuvée monte en puissance dans une bouche opulente, ronde à l'attaque, parfumée de fruits noirs en confiture, épicée d'une touche discrète de poivre noir et structurée par de bea ...
Guide 2023
Composée d'une bonne part de sauvignon et d'un peu de chardonnay, cette cuvée s'ouvre sur des notes florales et zestées, puis s'entiche au palais de saveurs fruitées d'abricot et de nèfle. Croquante e ...
Guide 2023
Pourpre à reflets violines, c'est une cuvée de bonne intensité mêlant le cassis, la framboise et le thym, au palais équilibré, tendre et gouleyant, serti de tanins soyeux, marqueurs des terroirs sablo ...
Guide 2023
Un abord chatoyant, or pâle animé par une effervescence vive, un nez finement floral et surtout sur le fruit mûr (pêche jaune et coing), de la rondeur en attaque, puis une belle acidité composent un v ...
Guide 2023
Un joli nez de cerise et de poire, une chair ronde, onctueuse et fraîche à la fois: ce béarn bien équilibré et expressif est un séducteur de bout en bout. ...
Guide 2023
Mariant merlot (60%), cabernet-sauvignon et malbec, ce bergerac rouge montre de la matière, de la fraîcheur et des arômes de fruits rouges bien mûrs. ...
Guide 2023
Ce rosé suave, qui assemble à parts égales merlot macéré et cabernets vinifiés par pressurage direct est l'une des spécialités de la maison. Un peu plus simple que le 2019 (coup de cœur), ce millésime ...
Guide 2023
Ce bergerac sec séduit par la richesse de son expression aromatique, reflet d'une vinification sur lies: agrumes mûrs, épices, et, en bouche, une touche de noisette. Ample et rond, il finit sur une no ...
Guide 2023
Ce rosé à dominante de merlot s'habille d'une teinte pastel. Ses arômes évoquent le bonbon acidulé, en harmonie avec une grande fraîcheur. Un joli vin d'été. ...
Guide 2023
Beaucoup de négrette et un peu de cot pour cette cuvée d'une belle couleur saumonée, expressive, sur la fraise, la framboise et l'amylique, fraîche, acidulée, un brin saline en bouche. Un rosé dynamiq ...
Guide 2023
Un joli perlé aromatique (pêche, biscuit, amande douce, fleurs blanches), frais, souple et délicat en bouche. ...
Guide 2023
Vieilli dans l'un des foudres de la Cave des hospices de Strasbourg, remise en service en 1997, ce sylvaner libère de légers arômes floraux caractéristiques du cépage, nuancés de notes anisées. Les co ...
Guide 2023
Élevé 11mois sur lies dans le bois, un sylvaner qui mêle au nez fruits frais et fleurs blanches à de discrètes notes vanillées. Le fruit s'épanouit dans un palais souple en attaque puis tendu par une ...
Guide 2023
Reflet de son terroir granitique et alluvionnaire, le riesling «de base» de la propriété offre au nez comme en bouche une délicate expression florale bien typée du cépage. Équilibré, d'une belle fines ...
Guide 2023
Un riesling issu d'un terroir argilo-marneux. Avec son nez subtil, entre acacia, fruits blancs bien mûrs et agrumes, et sa bouche à l'unisson, de bonne longueur, construite sur une fine acidité, ce ri ...
Guide 2023
Issu d'auxerrois, ce 2020 séduit avant tout par sa présence en bouche: du fruit, une bonne structure, de l'équilibre, ce qu'il faut de longueur. Viandes blanches, volaille, poisson et crustacés cuisin ...
Guide 2023
Un riesling au profil sudiste, avec sa robe or jaune, son nez expansif aux accents miellés et sa bouche riche et chaleureuse. (Sucres résiduels: 4g/l.) ...
Guide 2023
«Plutôt marqué auxerrois», note un juré. De fait, ce cépage compose 90% de la cuvée, le pinot blanc faisant l'appoint. De belles larmes sur les parois du verre annoncent la puissance et l'ampleur de c ...
Guide 2023
Bien accueillie comme l'an dernier, une cuvée au nom du fils du vigneron, qui s'apprête à prendre la relève. Elle tire son caractère du pinot blanc (90% de l'assemblage). Au nez, de discrets arômes d' ...
Guide 2023
Issue de la récolte 2019, une cuvée composée de pinot blanc (80%) et d'auxerrois. Discrète au premier nez, elle s'ouvre sur le citron, le gingembre, des notes anisées et réglissées. Rejoints par l'ama ...
Guide 2023
Vendangés en 2019, l'auxerrois (80%) et les 3pinots (noir, blanc et gris) sont à l'origine de ce crémant flatteur resté 18mois sur lattes, au nez subtil d'aubépine, d'agrumes et de fruits blancs. Harm ...
Guide 2023
L'équipe de la cave procède à une vinification en raisins entiers et égrappés suivie d'un élevage en cuve. Il en résulte un vin immédiatement flatteur qui allie la souplesse et la fraîcheur et qui s'e ...
Guide 2023
Un beaujolais vinifié en grappes entières et élevé 6mois en cuve. Une dominante de fruits rouges se propose au nez, prolongée par une matière pleine et expressive qui vient flatter le palais avec une ...
Guide 2023
La cuvée porte le nom du curé du fameux roman Clochemerle de Gabriel Chevallier. Un personnage qui a inspiré un vin expressif et éloquent. D'appétantes notes de fraise et de framboise accompagnent une ...
Guide 2023
Une cuvée vinifiée à la beaujolaise puis élevée en cuve. Elle se présente avec intensité et une certaine suavité sur des notes de cassis. Au palais, une texture harmonieuse et une bonne longueur confi ...
Guide 2023
Vinifiée en grappes entières pendant 10jours, cette cuvée née de gamays âgés de 65 ans se démarque par une matière à la fois souple et concentrée, et par sa complexité. Des caractéristiques et une har ...
Guide 2023
Une cuvée issue d'un hectare et demi planté de vignes quarantenaires. Elle se distingue par sa concentration et sa longueur. Les températures de fermentation ont été maintenues à une vingtaine de degr ...
Guide 2023
Un vin qui joue la carte de la finesse et de la délicatesse, tout en affichant une certaine complexité. Il peut être dégusté dès aujourd'hui pour ses jolies notes de fruits rouges présentes au nez com ...
Guide 2023
Une cuvée issue de vignes jeunes (15ans) plantées sur un terroir argilo-limoneux. Sa vinification en cuve à basse température a mis en valeur des notes florales et d'agrumes. La bouche est harmonieuse ...
Guide 2023
Les plus vieilles vignes du domaine, entre 60 et 80 ans, ont donné un vin expressif témoignant d'une belle maturité de fruit. L'équilibre est également au rendez-vous en bouche, avec des tanins bien e ...
Guide 2023
Des gamays de 45ans environ, sur terroirs granitiques, ont donné naissance à un beaujolais bien typé. Ce 2020 offre des notes de fruits rouges et développe une matière souple, équilibrée, aux tanins r ...
Guide 2023
Un beaujolais-villages qui exhale des notes de fruits rouges frais (groseille) dont la finesse aromatique s'affirme au fil de l'aération. Un vin taillé pour la garde comme en témoignent sa concentrati ...
Guide 2023
La séduction à la beaujolaise? Des notes intenses de fruits noirs à maturité et une élégante matière en bouche. Volume et équilibre se répondent pour donner un vin juteux et déjà fort plaisant. ...
Guide 2023
Un chardonnay vinifié puis élevé en cuve. Il présente des notes de fruits exotiques et une belle ampleur en bouche. Des qualités témoignant d'une belle maturité de fruit dans un millésime qui a demand ...
Guide 2023
D'une belle intensité à dominante florale, ce rosé vinifié en pressurage direct fait preuve de souplesse et de longueur en bouche. Une cuvée en provenance de terroir argilo-sablo-granitique à l'équili ...
Guide 2023
Le chardonnay apprécie les terroirs argilo-calcaires. Cette cuvée en est une nouvelle démonstration. À la minéralité et l'intensité aromatique du nez répond l'harmonie de la matière. Un profil alerte ...
Guide 2023
En provenance de vignes d'une quarantaine d'années, ce brouilly a été vinifié en macération carbonique. D'une expression aromatique intense et flatteuse, sur une dominante de fruits rouges, il offre u ...
Guide 2023
Une vinification semi-carbonique relativement courte d'une petite dizaine de jours a mis en avant le potentiel aromatique des raisins. Un bouquet de fruits rouges s'exprime ici avec fraîcheur et conce ...
Guide 2023
Un nom qui rappelle que le gamay serait présent depuis l'Antiquité dans les alentours de Lyon. Ce vin est issu d'une cuvaison longue (3semaines) en raisins égrappés. Élevé en fût de chêne de 300l, il ...
Guide 2023
Régulièrement récompensée dans le Guide, avec plusieurs coups de cœur à la clé, cette cuvée fera à nouveau le bonheur des amateurs de chardonnays vinifiés et élevés en fût. Ce millésime 2020 a patient ...
Guide 2023
Une cuvée issue de vieilles vignes de gamay plantées sur un terroir sablo-granitique. Elle offre une bonne consistance et de l'équilibre en bouche. Des notes poivrées et de fruits noirs lui ajoutent d ...
Guide 2023
Une cuvée issue d'un terroir schisteux, qui développe une palette aromatique dominée par les épices et plus particulièrement le poivre blanc. Un chardonnay qui se distingue également par son volume et ...
Guide 2023
Avec ses notes de fruits rouges en gelée, ce juliénas séduit spontanément par le caractère gourmand de son expression aromatique. D'un profil frais et franc en bouche, il se montre fidèle au caractère ...
Guide 2023
Une cuvée qui joue avec succès la carte de la finesse et de l'intensité aromatique. Un bouche harmonieuse révèle une matière bien équilibrée. Un morgon franc, qui offre un plaisir immédiat. ...