AOC Ventoux

Laurier, camphre, épices douces, fruits rouges, confiserie: c'est à un «banquet aromatique» que convie ce vin. Le palais? Souple, friand et frais, aiguillonné en finale par une pointe minérale. ...

Ce 2013 met les fruits rouges à l'honneur, au nez comme en bouche, et séduit par sa rondeur, son bon volume et son équilibre. ...

Ce vin né de jeunes ceps de quinze ans nécessite un peu d'aération pour libérer ses senteurs de truffe et de suie sur fond de minéralité. Le poivre ajoute une pointe de complexité dans une bouche rond ...

Trois cépages – grenache, syrah et carignan – et trois terroirs différents sont à l'origine de cette cuvée tout en fruits (cerise et prune), souple, alerte et très équilibrée. ...

Un an sur lies en cuve ovoïde pour le grenache, un an en fût et demi-muid pour la syrah et le mourvèdre. Cette cuvée doit être sollicitée pour sortir de sa réserve et dévoiler son fruit. C'est en bouc ...

Roussanne, grenache blanc, viognier, ce trio développe un bouquet complexe de fleurs blanches, de miel, de fruits exotiques et autres fruits à chair blanche; une intensité qui se poursuit dans un pala ...

Cette cuvée (hommage aux trois enfants des Vaute) s'éveille autour des fruits rouges compotés assortis d'une note grillée. Souple à l'attaque, le palais évolue sur un vanillé léger et déploie une bell ...

Un «vin de chasseur», selon un juré. Entendez un vin intense sur les fruits confiturés et le sous-bois, un brin sauvage, ample, riche et bien charpenté. ...

Notre-Dame des Anges continue de veiller sur ce domaine souvent en vue dans le Guide et sur ses trois angelots que sont ici le grenache, le bourboulenc et la roussanne à l'origine d'un vin expressif e ...

Issu de grenache et de syrah à parts égales, ce 2013 conjugue au nez des nuances d'olive et de fruits rouges. On retrouve jusqu'en finale ces notes fruitées, qui agrémentent un palais souple et équili ...

Avec la syrah prédominante (90%), ce vin de caractère s'ouvre doucement sur des notes de violette, de fourrure, d'olive noire et de grillé, avant de dévoiler un palais concentré, séveux, vigoureux et ...

Au nez se glisse une agréable nuance végétale entre les fruits à l'eau-de-vie et la violette. En bouche, le vin se montre friand, souple, léger. ...

Grenache et un soupçon de counoise (5%) composent cette cuvée qui met la générosité et la rondeur à l'honneur. Les fruits frais sont aussi de la partie, avec finesse et persistance. Un vin harmonieux ...

La palette aromatique est riche: fumé, pâte d'olives, fruits très mûrs et nuances végétales. Franc à l'attaque, le palais se développe avec équilibre et volupté, pour finir sur une longue note régliss ...

Cette cuvée évoque les fruits sauvages, la minéralité du lieu et la fumée d'un havane. Une introduction complexe et engageante qui mène à un palais rond, charnu, suave et finement boisé (caramel au la ...

B-Attitude? La nouvelle gamme bio de la cave. Ici, un 2013 rose bonbon, vif et expressif, sur le fruit, la violette, l'amylique et une délicate note de caramel. ...

Au nez, la réglisse se mêle aux fruits mûrs. La bouche se révèle ample, ronde, élégante et équilibrée, mais encore un peu stricte en finale. ...

Un vin original que cet assemblage grenache-clairette-bourboulenc. Au nez, de subtiles notes de safran côtoient la truffe blanche. Des nuances miellées aux accents de nougat prennent le relais dans un ...

Épices et fruits rouges, une association classique et sûre dont ce ventoux use sans réserve. Un charme certain que renforcent son équilibre et sa belle finesse en bouche. ...

Le nez fait la part belle aux fruits à chair blanche. Cette tonalité renforce le côté délicat et subtil du palais, rond et long. ...