AOC Saint-joseph

Une minuscule parcelle de 38ares plantée de jeunes syrah de 14ans à l'origine de cette cuvée d'un bel équilibre. Puissance, longueur, tanins fins et finale fraîche: elle offre tous les attributs du bon saint-joseph, et ce dès à présent.

Nouvelle entrée au Guide pour cette cuvée qui annonce la couleur: celle d'un rouge «plaisir» déjà au sommet de sa forme. Cela ne signifie pas qu'en cave le travail a été expéditif: égrappage partiel, fermentation de 3semaines sans levurage et élevage de 15mois sous bois. Une palette aromatique délicate de chèvrefeuille et de fruits rouges se déploie au nez, puis dans un palais souple et crémeux, aux tanins soyeux, bien épicés. Un rouge hédoniste et grâcieux.

Mariage classique de marsanne (60%) et de roussanne, cette cuvée mêle des parfums subtils de fleurs blanches (acacia) et d'infusion (tilleul), que l'on retrouve enrichis de saveurs d'abricot compoté dans une bouche ample et déliée, marquée par de jolis amers venant renforcer la vivacité en finale.

Issue d'une double sélection, cette cuvée assemble les plus beaux raisins mis en élevage pendant 18mois en barriques neuves, dont seuls les jus les plus aboutis entreront dans la bouteille. Un travail d'orfèvre unanimement salué par le jury. Doté d'une texture veloutée, structuré par des tanins fermes au grain délicat, ce saint-joseph délivre une longue finale fumée. Le boisé est présent, sans outrance et laisse respirer le fuit noir bien mûr. Un équilibre idéal, au potentiel indiscutable.

Avec ses pentes de sables granitiques légers et filtrants, le Clos de Cuminaille façonne des syrah fraîches et éclatantes. Dans le verre, un rouge allègre et net, ouvert sur les fruits rouges frais, l'humus et le menthol, à la bouche élégante, douce et digeste, soutenue par des tanins croquants et bien épicés qui lui apportent du relief et de la consistance.

Un nouveau coup de cœur s'ajoute à un brillant palmarès. Après un magnifique 2018 et un époustouflant 2019, Pierre et Jérôme Coursodon ne pouvaient pas laisser passer ce millésime très favorable en Rhône nord. Dans le verre, un saint-joseph à la robe sombre ourlée de violet, au nez complexe et mûr mêlant pâte de fruits, notes épicées et herbes aromatiques. Pleine et caressante, le bouche ravit par son volume, sa fraîcheur sur des saveurs de violette et de fruits noirs pulpeux et par la finesse de ses tanins, encore croquants. Une pointe de minéralité s'invite en finale et laisse le souvenir d'un rouge sapide diablement savoureux.

Cette pure marsanne, fermentée avec ses levures indigènes et élevée brièvement en cuve Inox, possède encore les attributs de sa jeunesse. Le nez, frais et finement végétal, décline des senteurs d'aubépine, de glycine et une touche anisée de fenouil. L'attaque est tonique et souple, puis viennent des sensations minérales et une noble amertume sur des saveurs de noisette fraîche.

Ce 2019 vaillant qui a patienté 19mois en fût de chêne pour livrer un bouquet complexe, intensément floral (lilas, violette) et épicé (girofle, poivre blanc). La mûre et des notes de sous-bois apportent leurs saveurs juteuses et fraîches à une bouche puissante, ample et parfaitement structurée par des tanins séveux et veloutés qui renforcent son caractère enveloppant. Que de tenue et de séduction dans cette bouteille qui fait honneur à son appellation, et pour longtemps.

Une cuvée née de ceps cinquantenaires issus de "massales" de serine, souche originale de la syrah: chez Yves Cuilleron, la qualité du végétal est déterminante. Un choix technique complété à la cave par un élevage de 18mois en fûts, dont 50% neufs. Il en résulte un rouge sombre et concentré, au nez discret de cassis poêlé mâtiné d'une touche fumée. Puissante, dense, dotée de tanins serrés, la bouche affiche un profil musculeux, encore marqué par le merrain. Un saint-joseph ambitieux, à oublier quelques années en cave.

Le rencontre entre un millésime chaud et des sols granitiques a engendré ce saint-joseph puissant et mûr. Au nez, se mêlent les fruits noirs confits, la réglisse et une touche minérale. Rondeur et fraîcheur se répondent dans une bouche bien équilibrée entre des flaveurs de mûre sauvage et un boisé discret. Les tanins fermes et poudrés apportent beaucoup de tenue et étirent avec élégance la matière dans une longue finale épicée.

Une cuvée issue d'une parcelle d'1ha sur le haut du coteau de Lautaret, sur la commune de Chateaubourg. L'élevage de 12 mois en fûts (dont 30% neufs) souligne d'une noble touche empyreumatique un bouquet capiteux de framboise, de myrtille et de violette. Encore un brin austère, la bouche offre de la profondeur, de l'onctuosité et des tanins bien extraits, avec une finale élégante sur des notes de graphite.

Coup de coeur du Guide l'an dernier, cette cuvée continue d'être remarquée. Encore sur la réserve, elle exhale des arômes fumés de goudron et de Zan, qui à l'aération s'enrichissent de notes plus fraîches (cassis, feuille de tomate). Charpenté, puissant et profond, le palais est celui d'un vin encore jeune. Faisant montre d'une certaine austérité, les tanins devraient se fondre avec le temps pour ajouter de la rondeur à cette bouche concentrée. Un vin construit pour durer.

De la marsanne et rien que de la marsanne, issue d'un hectare de coteau très pentu planté il y a 50 ans par Alain Paret et son épouse. Les raisins récoltés manuellement sont vinifiés en barriques avec un bâtonnage quotidien, et élevés 10mois sous bois. Il résulte de ce travail soigné une cuvée au nez franc et charmeur de fruits exotiques, d'agrumes confits, de miel et de pignons grillés. La bouche se révèle tout en rondeur et en onctuosité, mûre, charnue et épicée, "boostée" par une finale pleine de vivacité. Un saint-joseph pour la table.

La robe sombre aux reflets violines annonce un vin en devenir. Si le nez s'exprime déjà pleinement sur des notes de cassis, de poivre et de camphre, la bouche est encore un peu austère, dévoilant une texture fraîche, une agréable sucrosité et une aromatique racée, arrimées à de solides tanins, fermes et bien mûrs. La finale s'étire sur des notes de menthol. Un vin taillé pour la garde.

Macération pré-fermentaire à froid, extraction graduelle puis élevage en cuve ont permis à ce saint-joseph d'exprimer tout le caractère de son cépage sans aucun habillage boisé. D'un beau grenat profond, il affiche un nez complexe de fruits rouges macérés, d'épices et de viande fumée. Le palais s'ouvre sur une fraîcheur fruitée (cassis), puis évolue vers plus de puissance et d'amplitude, porté par des tanins solides, denses et charnus, et par une finale à la fraîcheur irrésistible. Un vin qui fait honneur à son appellation.

ce blanc couleur d'ivoire aux reflets verts est une micro-cuvée issue de 0,4ha de vieilles vignes de marsanne partiellement vinifiées sous bois et élevées en fûts (neufs et plus anciens). La finesse est son fil conducteur: au nez, discret et nuancé, il associe les petites fleurs blanches au beurre frais, les herbes aromatiques à une touche citronnée. Le palais déploie une attaque fraîche, une texture ronde et vivace et une longue finale saline. Déjà une belle délicatesse et du potentiel.

Ce 2019, qui a frôlé le coup de cœur, salue une magnifique expression de la syrah par son nez capiteux de fraise des bois, de vanille et de violette, et par sa bouche volumineuse, harmonieusement fruitée (cassis), dense et solidement structurée. Les tanins se montrent encore un poil boisés, mais apportent du relief et de la fraîcheur en finale. Un rouge de longue garde, assurément.

il y a de la complexité et de la douceur dans ce vin, sans doute en raison d'un élevage en fût qui patine avec discrétion et finesse cette association de marsanne (90%) et de roussanne. Un nez de foin chaud, de violette, de beurre et de miel précède une bouche vive et enlevée à l'attaque, puis soyeuse et accompagnée d'arômes réconfortants d'épices douces et de pain grillé. Un blanc équilibré, de très belle facture.

Encore timide au premier nez, l'expression de ce "vin rare" se montre plus intense à l'aération, sur des notes de cassis très mûrs, d'épices (poivre sauvage, cumin) et de touches mentholées d'une agréable fraîcheur. Long, généreux, étoffé et souligné par une pointe de vivacité, le palais est en harmonie avec le bouquet, porté par des tanins fermes sans rugosité. Un vin complexe qui appréciera la garde.

cette cuvée d'un beau violet sombre s'annonce sérieuse. Le nez confirme cette impression de richesse: du cassis, de la réglisse et des notes de vanille et de moka composent un bouquet complexe. La bouche, ample, très dense, marquée par la concentration du fruit (myrtille, mûre) qui apporte toutefois une belle fraîcheur, est dotée de tanins encore un peu accrocheurs. Un péché de jeunesse dû à un élevage récent en barrique qui devrait rapidement se faire oublier. Un saint-joseph au caractère bien trempé.