Cave Saint-Désirat

Parée d'une seyante robe blonde aux reflets dorés, cette cuvée laisse la part belle à la marsanne (80%), complétée par une touche de roussanne. Au nez comme au palais, la palette aromatique, tout en f ...

La robe sombre aux reflets violines annonce un vin en devenir. Si le nez s'exprime déjà pleinement sur des notes de cassis, de poivre et de camphre, la bouche est encore un peu austère, dévoilant une ...

Dix-huit mois en barriques neuves et pourtant le boisé est à peine perceptible, voilà la preuve d'une belle maîtrise de l'élevage. Après une olfaction marquée par le cassis et les épices, le palais se ...

Cuvée phare de la cave, ce Septentrio 2013 a connu un élevage de douze mois en fûts neufs. Il en retire un nez très expressif, complexe et profond, qui mêle notes boisées, mentholées, épicées et minér ...

Des sols de granit sont la matrice de ce viognier charmeur et bien typé, qui séduit dès l'entame par sa robe nacrée et son bouquet changeant, évoluant du brugnon mûr aux épices, en passant par la rose ...

D'une élégance classique dans sa robe rubis, ce vin se montre éloquent et subtil dans son expression aromatique, centrée sur la myrtille en confiture, le chocolat noir et la fougère, traduisant une am ...

Le marsanne est encore à l'honneur (70%) dans cette cuvée confidentielle. Au bouquet, des notes de seringua et de pêche blanche compotée s'associent aux parfums vanillés et briochés issus d'un court é ...

Cassis, mûre, violette, le nez offre un joli bol de fruits habilement souligné de chêne. Le fruit affiche la même intensité dans un palais harmonieux, de corpulence moyenne, bien épaulé par des tanins ...

Au nez, des arômes bien typés syrah d'épices et de fruits rouges. En bouche, du volume, de la rondeur, des tanins souples et une longue finale sur la réglisse. ...

élevé dix mois en fût, dont 50% en chêne neuf, ce vin affiche un nez ouvert, évoquant la griotte, le cassis et la vanille, puis un palais équilibré, de belle ampleur malgré un boisé légèrement trop pr ...

un vin encore sur le bois actuellement (notes de vanille et de cèdre), ample et suave en bouche, aux tanins fins et fondus. ...

un discret grillé et des nuances anisées à l'olfaction, une bouche ample, fine et bien équilibrée. ...

Ce 2012 est un vin noir, qui s'ouvre sans réserve sur un boisé soutenu aux tonalités grillées et vanillées, quelques notes résinées et fruitées apparaissant à l'aération. Le palais est puissant, tanni ...

Cette coopérative propose aux amateurs un parcours au cours duquel on peut découvrir les arômes des vins de la région: dix familles d'arômes à sentir, à comprendre. Commencez donc par goûter ce vin, c ...

80% de marsanne, 20% de roussanne, ce vin blanc 2001 a été élaboré par macération pelliculaire. Il est à la fois floral et fruité. Des notes de grillé soulignent son passage en bois de douze mois. Equ ...

A quelques centaines de mètres seulement de la cave se dresse une abbaye du XI e s., beau spécimen d'art roman. Deux vins de la cave, de deux millésimes différents, ont été sélectionnés par le jury. L ...

Cette coopérative a monté une vigne pédagogique, sorte de petit conservatoire des cépages régionaux. Cette cuvée principale de saint-joseph offre une belle fraîcheur sur des notes de noisette et de mi ...

Créée en 1961, la coopérative a investi dans un chai de vieillissement en barrique. Pour ses installations, elle mérite qu'on s'y arrête. Le vin, lui aussi, justifie le détour: il dispose d'un certain ...

Animal au premier nez, ce vin a besoin d'aération pour libérer ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Puissant et légèrement acidulé, doté de tanins réactifs, il a du mal à s'exprimer to ...

un vin au nez minéral et floral, riche, ample et persistant en bouche, mais qui manque un peu de fraîcheur pour décrocher l'étoile. ...

Coup de cœur l’an dernier pour son rouge Septentrio 2008, la coopérative de Saint-Désirat revient avec cette Cuvée Papillon moins ambitieuse mais fort sympathique, élevée vingt-quatre mois en cuve. C’ ...

La cave de Saint-Désirat propose une syrah de belle facture. Le nez évoque les fruits rouges, les épices (poivre) et le thym. La bouche se révèle douce et fruitée. Un vin rouge d’un style léger, à dég ...

Acteur important de l'appellation saint-joseph, cette coopérative fondée dans les années 1960 présente un vin de pays couleur rubis aux reflets violines de jeunesse. Le nez mêle les fruits confits, le ...

Créée en 1968, cette coopérative, qui a absorbé il y a quelques années la cave Sarras, est devenue un acteur clé de l'appellation. Elle ne ménage pas ses efforts pour rendre l'accueil instructif: sent ...

On vous a déjà parlé de la belle étiquette de ce vin, qui figure d'ailleurs parmi celles qu'Anthony Rowley a choisies pour illustrer son livre L'Etiquette du vin. Difficile de départager les cuvées Cô ...

On ne dira jamais assez combien l'homme a su façonner les paysages en implantant la vigne, combien celle-ci préserve les coteaux. C'est le rôle premier de cette cave coopérative qui a mis en valeur le ...