AOC Côtes-du-rhône

Ouvert sur la mûre compotée, avec une pointe végétale apportant de la fraîcheur, ce vin livre un palais rond et consistant, structuré par des tanins fins mais juvéniles qui devraient s'enrober avec une petite garde. Un côtes-du-rhône sapide.

D'une belle brillance irisée, ce blanc attise la gourmandise. À l'olfaction, des parfums d'agrumes et de reine-claude s'associent à une touche d'amande toastée. Vif à l'attaque, relayant les arômes du bouquet, la bouche s'équilibre entre gras et vivacité, avec en appoint de jolies notes minérales.

Vêtu d'une robe cerise au disque violet, ce 2021 offre un nez élégant et subtil de framboise écrasée et de pivoine. La bouche, ample, structurée sans dureté, restitue la douceur du fruit mûr.

Élevés brièvement en cuve et en fût, le grenache blanc (70%), la marsanne et le viognier se marient avec harmonie dans ce vin charmeur, ouvert sur la fleur d'acacia. La bouche fait preuve d'un bel équilibre: de la finesse, du gras et une subtile tension minérale.

C'est un bouquet intense et chaleureux de fruits rouges macérés et d'épices, bien typé du grenache, qui ouvre la dégustation. Souple et fraîche à l'attaque, la bouche se révèle douce et fine, étayée par des tanins fondus, avec une belle longueur en prime. Une jolie cuvée qui privilégie l'élégance à la puissance.

Violette, fruits à noyau compotés, note muscatée: l'olfaction porte la marque du viognier, présent par touche (20%) aux côtés de la marsanne (40%) et de la clairette (40%) dans cette cuvée à la robe intensément dorée. Gras et rond, le palais se montre très parfumé (abricot, tilleul), suave et persistant. Un blanc généreux et solaire.

Une étiquette qui rend hommage au père de la vigneronne, qui a construit la cave et lui a transmis sa passion des vignes. Nés de ceps cinquantenaires, grenache (75%), syrah, mourvèdre et une pointe de marselan ont été vendangés à la main, extraits en douceur, puis élevés longuement en cuve (15mois). Dans le verre: un bouquet discret et subtil de fraise compotée, de fruits noirs en liqueur et de cuir. La bouche offre une belle sucrosité soutenue par des tanins mûrs et affinés. Un rouge élégant et bien typé.

Pétrichor? Cette odeur de terre mouillée qui vient après la pluie et qui marque avec intensité nos souvenirs. Née du grenache (80%) et d'une pointe de marselan et de syrah, cette cuvée ne manque pas de puissance. On en retiendra un bouquet intense de mûre écrasée, de laurier-sauce et de quatre-épices. À l'unisson, le palais se montre consistant, capiteux mais alerte, structuré par des tanins fermes, sans austérité. Une personnalité affirmée et de belles promesses en cave.

Née de vignes de 40ans, cette cuvée dévoile un nez engageant et riche de fruits rouges (cerise noire et baies sauvages rôties), rehaussé de notes torréfiées. Un plaisir gourmand confirmé en bouche par une texture onctueuse, structurée par des tanins croquants qui apportent une jolie mâche. Un rouge savoureux et de bonne tenue.

Un peu de viognier, de cinsault et de syrah à l'appui du roi grenache (60%) dans cette cuvée pâle aux nuances orangées. Aux notes de groseille et de fleur de sureau du nez répondent au palais celles de la pêche de vigne et du genêt, nuancées d'un soupçon de poivre blanc. La matière est veloutée, soutenue par une juste acidité. Un rosé expressif et bien construit, au-delà des modes.

Une bonne moitié de syrah complétée par du grenache, du mourvèdre et du carignan compose ce rouge franc, vêtu d'une éclatante robe aubergine, qui distille au nez des parfums de mûre fraîche et de cacao. La bouche se montre suave et délicate, épaulée par des tanins fondus et une fine acidité. Un bon classique des côtes-du-rhône, facile à aimer.

Une bonne maîtrise de la maturité des raisins (grenache à 80%) dans un millésime compliqué pour ce vin sombre, au nez ouvert et élégant de cerise et de quetsche, épicé par une touche de cannelle. En bouche, du volume, de la fraîcheur, des tanins soyeux et une allonge réglissée.

Une étiquette sur laquelle figure le vieux poirier, pérussier en provençal, qui se dresse à l'angle de cette parcelle de 1,5ha complantée de grenache et de syrah (à parité). Dans le verre, un rouge qui exhale des parfums de cassis confituré et de girofle. Ample et généreux, construit sur des tanins serrés, le palais fait montre de puissance sans manquer d'élégance. Une petite garde le rendra fort aimable.

Le duo grenache-syrah à parité, récolté à pleine maturité, et élevé brièvement en cuve, a engendré ce vin savoureux, d'une belle robe couleur cerise. À dominante de framboise, le nez demande encore à s'ouvrir mais, à l'aération, des notes de garrigue apportent une touche de complexité. La bouche conjugue ampleur et longueur autour de tanins fins. En finale, une pointe végétale (thym) apporte relief et fraîcheur à ce rouge alerte et bien typé.

Située sur la rive droite du Rhône, en face de Châteauneuf-du-Pape, la parcelle des Claux porte des vieilles vignes de 60ans. Elle a donné un vin d'une belle profondeur de robe, ouvert sur des parfums soutenus de fruits noirs confiturés et de torréfaction relevés d'une touche végétale. La bouche se montre bien équilibrée, offrant de la rondeur et du gras, des tanins élégants bien pris dans la chair et de la fraîcheur grâce à une élégante finale minérale.

24mois d'élevage en cuve ont apporté à ce 2020 beaucoup de rondeur. Nez intense de fruits noirs mûrs et de réglisse, bouche souple, caressante et finement structurée par des tanins soyeux, finale sur des notes chaleureuses d'épices: un vin solaire, déjà aimable, qui offre une belle expression des cépages rhodaniens (six au total).

Une robe noire cerclée d'un disque bleuté est le prélude à un bouquet captivant de myrtille compotée et de mine de crayon mâtiné d'une touche lactée très élégante. Puis ce sont la rondeur et la puissance généreuse de ce vin que les dégustateurs ont soulignées, dans un palais gorgé de fruits mûrs sur un lit de tanins veloutés à souhait. Une grande réussite, d'autant plus dans un millésime comme 2021, où il a fallu être patient pour obtenir une parfaite maturité des raisins.

Un assemblage «septentrional» pour ce blanc flatteur qui réunit les trois cépages emblématiques des crus de la vallée du Rhône nord: roussanne, marsanne et viognier. Séduisant en diable, le nez associe le bonbon anglais et les fruits exotiques (ananas). Dans le même registre, la bouche se montre aussi ronde que longue, gourmande, soulignée par une pointe de vivacité bienvenue. On n'aura qu'un seul regret: sa confidentialité.

Ce côtes-du-rhône vinifié sans soufre dévoile des arômes aussi intenses que complexes de myrtille et de poivre noir, sur fond légèrement fumé. Une attaque souple ouvre sur une bouche tendre et fine, aux tanins veloutés qui se resserrent un peu en finale. Alerte, gorgé de fruit, on peut l'ouvrir dès l'apéritif.

Dans le ruisseau qui borde la parcelle vivent des castors, ces animaux fidèles et travailleurs. Ce sont aussi les qualités de la famille Bouteille, qui a mis toute sa rigueur dans l'élaboration de cette cuvée. Dans le verre, un rouge profond, ouvert sur les fruits rouges mûrs et la réglisse. Ces arômes imprègnent également un palais ample, suave et gourmand, aux tanins souples, bien équilibré par une fine acidité. Un rouge ensoleillé, facile à aimer.