AOC Côtes-du-rhône

Les amateurs de syrah sont à la fête avec ce vin à la robe presque noire, qui laisse s'échapper de puissantes fragrances de violette et de baie de genièvre. Avec sa douce chaleur réglissée, le grenache apporte une touche d'onctuosité à une bouche aux tanins fins, concentrée, explosive de fruit (cassis). Un rouge diablement gourmand, bien conçu et très actuel.

Le nez subtil et spontané est marqué par les fruits rouges croquants, sur fond de garrigue (thym, sauge). Une attaque fraîche, au fruité éclatant (cerise), introduit un palais ample et généreux, aux accents suaves de réglisse et construit autour d'une trame tannique parfaitement intégrée. Complexe et bien travaillé, il devrait encore gagner en harmonie après quelque temps en cave.

Une moitié de grenache, l'autre de carignan et de syrah pour ce 2022 qui a su préserver la fraîcheur du fruit, malgré les excès de l'été. Des vendanges précoces (fin du mois d'août) et un élevage mixte de 6mois sont à l'origine de son bouquet flatteur et complexe de laurier rose, mûre confite, chocolat et olive noire. Trame arrondie, fine fraîcheur, saveur toastée de l'élevage qui apporte du relief: la bouche a un charme fou. Encore un peu resserrés en finale, ses tanins dynamiques invitent à une petite garde.

Une robe de velours pour ce 2022 qui a su tirer le meilleur parti d'un millésime chaud. Au bouquet ouvert de cassis et de mûre compotés, répond un palais délicat, finement texturé, étayé de tanins soyeux et étiré dans une agréable finale, infusée de parfums de thym et de laurier-sauce qui ajoutent à sa complexité.

Le nez s'ouvre doucement mais sûrement sur des notes de petits fruits rouges comme la cerise guigne et la fraise des bois. Épaulée par des tanins présents mais de belle facture, la bouche déploie une chair veloutée aux saveurs de fruit juteux et s'étire dans une finale corsée parfumée d'olive noire et de café grillé. Complexe et savoureux, ce 2022 a encore de beaux jours devant lui.

Une cuvée régulièrement à l'honneur dans ces pages, qui ajoute une étoile à son palmarès avec ce 2022 complexe et savoureux. Le fruit, encore sur la réserve, s'exprime sur des notes de framboise et de myrtille soutenues par une tonalité épicée et torréfiée. La bouche, fraîche et ample, avec des tanins encore fermes, propose une belle suite tout en équilibre. De l'élégance et de la structure, pour ce joli côtes-du-rhône qui donne à goûter le mariage épanoui du classique duo rhodanien grenache–syrah. Un régal.

Le traditionnel GSM (grenache, syrah, mourvèdre) en grande forme dans ce vin simple et réjouissant, au nez discret de framboise macérée et de romarin. Souple et velouté, nanti de jolis tanins fermes, le palais joue sur la tendresse plus que sur la puissance et laisse parler le fruit. Avec lui, on peut oser un poisson: pourquoi pas des rougets à l'escabèche?

Les plus vieux ceps de grenache et de syrah (55ans) sont à l'origine de cette cuvée 1888, allusion à l'année de naissance du domaine. Des 15mois passés en fûts, le vin a hérité un bouquet toasté et fumé, libérant à l'aération des arômes alléchants de fruits rouges bien mûrs. Charnue et dense, la bouche porte encore la marque de l'élevage, mais sa structure tannique et sa fraîcheur lui assurent un solide potentiel. Un rouge prometteur, qui accompagnera les plats d'automne comme un gibier en sauce ou une poêlée de champignons.

Ramassés à la main, encuvés par gravité puis fermentés en grappes entières: les raisins de grenache, syrah (30%) et carignan (20%) à l'œuvre dans la cuvée ont été bichonnés. Des choix judicieux à en juger par la robe d'un lumineux rubis et par le bouquet subtil de prune, de cerise et d'orangette. La bouche attaque en souplesse, puis se fait plus dense et charnue, mais toujours en finesse, avec en soutien une jolie fraîcheur et des tanins soyeux et réglissés. À point, on le verrait bien avec un filet mignon à la moutarde à l'ancienne.

Cinq cépages et de jeunes vignes de dix ans au menu de ce blanc fringant et délié. Le nez flatteur exhale des parfums puissants de gardénia et de bourgeon de cassis. Vive, alerte, la bouche dévoile une texture fine et onctueuse, qui s'étire longuement sur ces mêmes notes florales et séveuses. Un blanc cohérent et subtil, tout indiqué à l'apéritif.

Tout en nuances, ce joli rouge dévoile un nez plus délicat que puissant, sur les fruits rouges (fraise, framboise), le cuir et la garrigue. Fraîche et fondue, sertie de tanins veloutés, la bouche offre une chair onctueuse qui laisse s'exprimer plus pleinement le fruit, persistant avec élégance dans une longue finale parfumée et sapide. Un côtes-du-rhône voluptueux.

Une moitié de syrah, une bonne part de grenache et une touche de cinsault et de carignan pour ce rouge bien typé. Au nez, il offre des parfums francs et subtiles de gelée de groseille et de fleur de sureau. Gorgée de fruit, adossée à des tanins mûrs, la bouche offre ce qu'il faut de chair et de sucrosité, sans perdre en finesse. Un vin concentré et énergique, qui a su éviter les écueils du millésime.

À l'œil comme au bouquet, ce vin adopte la nuance et les arômes de la cerise noire et séduit au palais par son fruit triomphant, par sa chair onctueuse et par ses tanins mûrs et veloutés. Un rouge concentré et charmeur, qui pourra bientôt paraître à table.

Une robe violacée, un nez appétent qui vagabonde entre la fleur et le fruit, une bouche énergique, souple, finement tannique, où l'on croque les fruits rouges frais: ce rouge donne la faveur au plaisir immédiat, et c'est tant mieux! Pour l'apéritif ou avec une belle planche de charcuterie.

Un assemblage «septentrional» pour ce blanc flatteur qui réunit les trois cépages emblématiques des crus de la vallée du Rhône nord: roussanne, marsanne et viognier. Séduisant en diable, le nez associe le bonbon anglais et les fruits exotiques (ananas). Dans le même registre, la bouche se montre aussi ronde que longue, gourmande, soulignée par une pointe de vivacité bienvenue. On n'aura qu'un seul regret: sa confidentialité.

Un assemblage de grenache blanc, roussanne et viognier à égalité, qui a fait sa «malo». Dans le verre, un blanc amène, à la robe vive et scintillante, dont on aime le nez complexe de cédrat et de fenouil sur fond fumé. Franche et vive à l'attaque, la bouche déploie une matière caressante aux flaveurs d'amande fraîche, tendue par une belle ligne minérale.

Le coup de cœur a été mis aux voix pour ce blanc à la robe nacrée d'une brillance remarquable, au bouquet fringant d'agrumes exotiques (yuzu) et à la bouche à la fois acidulée, grasse et enveloppante, longuement infusée de saveurs zestées et fruitées. Une cuvée d'une belle pureté et d'une persistance admirable.

Entrée au Guide remarquée pour ce jeune domaine qui signe avec cette cuvée son second millésime. Un rouge fringant composé classiquement de grenache (70%) et de syrah, qui dispense au nez des nuances de fruits rouges mûrs rehaussées d'un soupçon tonifiant de végétal (romarin, sarriette). En bouche, cette fraîcheur s'associe à une matière riche, gourmande et fruitée, ourlée de tanins fins, encore un peu fermes. Un beau «bébé» qui pourra profiter d'un bref séjour en cave.

Parée d'un habit rouge sombre, cette cuvée fait preuve d'élégance. On trouvera aussi dans les senteurs du bouquet une certaine noblesse: fraise de bois, cuir et note chaude de garrigue. Gourmand, parfumé de mûre, le palais s'appuie sur des tanins dont la douceur renforce la sensation de rondeur. Déjà du plaisir et un beau potentiel.

Du fruit, rien que du fruit, intense et noir, comme la profondeur de sa robe. Et comme le bouquet, qui exhale des senteurs de myrtille et de mûre en compote, que l'on croque sans retenue dans une bouche douce, charnue, soutenue par des tanins fondus et par une jolie acidité. Une cuvée bio qui a tout bon.