AOC Cahors

L'âge d'or était-il celui où Gabriel Soulacroix, baryton qui interpréta au XIX e s. les opéras de Verdi ou de Massenet, possédait cette propriété? Il ne semble pas être passé, cependant, à en juger pa ...

Une composante argilo-ferrique d'au moins 50 % fait la différence sur ce terroir. Coup de coeur l'an passé, la cuvée Lou Prince ne démérite pas cette année. Sombre, illuminée de reflets violacés, elle ...

Souleillan signifie en patois soleil levant. Car c'est à l'est que sont exposés les 14,5 ha de vignes plantées sur sol argilo-calcaire. Le cot a donné naissance à un grand cahors de terroir, vêtu de t ...

Un violent orage s'est abattu en juillet 2005, endommageant 85 % du vignoble. En conséquence, le domaine n'a pu élaborer qu'une seule cuvée. Cette étoile brille comme le soleil revenu après la pluie. ...

Une robe sombre à reflets violets enveloppe ce vin aux arômes complexes de fruits mûrs et de cacao. Celui-ci se fait déjà gourmand grâce à une chair ronde et fruitée, soutenue par des tanins certes pr ...

Fabien Jouves, nouvellement diplômé en oenologie à Bordeaux, a rejoint le domaine familial en 2005, juste à temps pour vinifier le nouveau millésime. Bonne note! Cette cuvée de couleur sombre laisse u ...

Coup de coeur ou deux étoiles, c'est un minimum pour Xavier Copel en appellation cahors, à en juger par son palmarès passé et présent. De couleur d'encre violacée, le Classica exprime un duo fruité et ...

Une certaine modernité distingue ce vin élégamment vêtu de pourpre violacé. La complexité est au rendez-vous dans la palette de fruits noirs, de cannelle et de vanille, tandis que la bouche souple, ar ...

Autrefois, dans la région de Cahors, étaient installées des sortes de péages signalés par des barrières hérissées pivotantes, des tournepiques. Aucun signe de tanins hérissés dans ce cahors. Bien au c ...

Pur malbec, ce Chevalier élevé un an en fût devra encore patienter en cave avant d'être dégusté. Qu'il n'ait crainte, il est bien armé pour cela. Le nez offre une belle expression fruitée, agrémentée ...

Ce Cotagé est né de malbec, cépage également appelé cot, implanté sur des graves argileuses. D'une couleur pourpre violet, il joue la carte de la concentration. On le devine dès le nez, particulièreme ...

Un terroir plutôt siliceux, un assemblage cot-merlot, voilà de quoi personnaliser ce vin, qui s'affirme comme un cahors harmonieux, élégant, presque gouleyant. Les arômes du bouquet sont très fins: mû ...

Depuis 2005, c'est la septième génération qui est aux commandes de ce domaine familial. Cette cuvée, vendangée en 2004, arrive donc comme un témoignage du travail passé. Du malbec en cépage unique, un ...

Remarquable, ce vin l'est par son équilibre entre le fruité et le boisé. Il se présente sous une robe cerise noire qui révèle l'extraction et l'élevage en fût. Le nez, d'abord dominé par les fruits mû ...

On s'en voudrait de jouer sur les mots, mais il faut pourtant reconnaître que le nom de ce domaine et celui de sa cuvée sont loin d'être trompeurs! La robe est profonde, en légère évolution; le nez ré ...

90 % de malbec, complété de merlot, c'est l'assemblage de ce 2004 issu d'un vignoble situé au sommet d'un plateau argilo-siliceux du quaternaire. Ce terroir particulier donne un vin original d'une cou ...

Voici un Esprit qui ne manque pas de suite dans les idées... Déjà deux fois coup de coeur, cette cuvée décroche à nouveau cette année deux étoiles. Rubis à reflets cerise, elle livre un nez complexe m ...

Cinq générations se sont succédé depuis 1870 sur cette exploitation, avec toujours le souci de faire des vins de qualité. Cette Grande Cuvée Prestige, née sur la petite côte des troisièmes terrasses d ...

Levons le voile sur quelques-uns des secrets de cette cuvée très réussie: un assemblage de malbec avec 30 % de merlot, et un élevage en fût pendant seize mois. Le résultat est un vin à la belle robe b ...

Coup de coeur l'an dernier, cette cuvée Prestige a ravi les dégustateurs dans ce nouveau millésime. La robe grenat aux reflets violacés annonce de la concentration. Ce n'est pas le nez qui dira le con ...