AOC Champagne

Ce blanc de blancs intéresse par sa gamme aromatique mêlant l'ananas, la bergamote et le bonbon acidulé à des notes plus mûres de tabac blond. La pêche, le beurre frais, l'amande grillée et les épices ...

Très remarqué l'an dernier, ce brut mariant pinot noir (60%), chardonnay (30%) et meunier ne manque ni d'étoffe, ni de mâche, ni d'arômes traduisant une belle évolution (pruneau, fruits macérés, fruit ...

Issue de vieux plants (50 ans) de meunier, chardonnay et pinot noir assemblés à parts presque égales et vendangés en 2018, année chaude et précoce, cette cuvée n'a eu nul besoin de sucres ajoutés en f ...

Ce blanc de blancs met à contribution la vendange 2021 et des vins de réserve des 3 années précédents. Plutôt végétal au nez, il séduit en bouche par ses arômes floraux mis en valeur par une belle fra ...

Complété par le pinot noir (30%), le chardonnay imprime sa marque dans ce champagne aux parfums subtils d'acacia que l'on retrouve au palais. En bouche, ce brut nature révèle une certaine ampleur, équ ...

Né à parts égales du chardonnay et du meunier, ce brut séduit d'emblée par l'intensité et la complexité de son expression aromatique: fleurs blanches, notes citronnées, touches de végétal noble s'élèv ...

Ce brut privilégie le meunier (60%), escorté du chardonnay et du pinot noir. Il met en œuvre la récolte 2020 complétée par une bonne part de vins de réserve des deux années précédentes. Plutôt discret ...

Le blanc de noirs de Bouzy doit évidemment tout au pinot noir. Il s'agit d'une cuvée parcellaire élevée en fût pour 40%., sans sucre ajouté après dégorgement. Le nez flatteur évoque la poire cuite et ...

Un élevage prolongé («EP»), 4 mois en fût et 8 mois en cuve pour ce champagne non dosé mariant pinot noir (70%) et chardonnay. Un champagne légèrement boisé, équilibré et frais, de bonne longueur, tei ...

Issue de 3 parcelles et des années 2021 et 2020, une version élégante, fraîche et minérale du blanc de noirs, avec ses arômes citronnés de fleur de sureau et d'agrumes. ...

Très présent dans ce brut (80%, avec le pinot noir en appoint), le chardonnay lègue à ce brut son expression aromatique, entre pêche et citron, ainsi que sa fraîcheur en bouche, soulignée par une effe ...

Discret au nez, s'ouvrant sur l'acacia, le fruit blanc et la viennoiserie, ce champagne très peu dosé a l'ampleur et la vinosité du pinot noir qui, complété par le chardonnay, compose 80% de la cuvée. ...

Exempt de tout dosage, ce champagne est bien dans la ligne de la maison, qui a diminué de longue date le sucre ajouté dans la liqueur de dégorgement. Composé des trois cépages champenois, avec une dom ...

La robe rose soutenu à reflets rubis de ce rosé reflète son élaboration: la saignée d'une cuve de pinot noir après macération du raisin durant 24h. Ce champagne n'a qu'un défaut: son caractère confide ...

Un millésimé 2017 sans dosage, pari réussi. Du meunier passé entre les gouttes en cette année précoce mais chaotique… Fermenté dans du bois de Damery, il offre sa rondeur gourmande, ses arômes de frui ...

Trois cépages (pinot noir 45%, chardonnay 40%, meunier 15%) et trois années (la vendange 2021 et les deux années antérieures) sont assemblés dans ce brut au nez discret, tout en finesse, qui s'ouvre s ...

Pinot noir (55% dont une petite proportion vinifiée en rouge), chardonnay (30%) et meunier composent ce rosé d'assemblage très pâle, d'une belle finesse, aux arômes d'acacia, de fruits blancs et d'agr ...

Souvent sélectionné, ce blanc de noirs issu du seul pinot noir offre une version fraîche et ciselée du cépage, avec une robe or pâle, un nez sur les fruits jaunes tonifiés d'une pointe de rhubarbe et ...

Les pinots (noir et meunier, à 40% chacun) sont mis en avant dans ce rosé d'assemblage resté plus de 3ans en cave. Un champagne charmeur à la robe rose tendre teintée par un apport de vin rouge. D'une ...

Typique de la Côte des Blancs, un rosé assemblant du chardonnay du Clos Cazals (88%) et du vin rouge de Bouzy élevé en fût. Après 36 mois de cave, il séduit par sa fraîcheur, son élégance et par sa pa ...