AOC Champagne

Un blanc de noirs issu de meunier majoritaire. Intense, d'une belle complexité, le nez associe fruits jaunes et agrumes. Le fruit prend des tons mûrs et confits dans un palais charnu, de bonne longueu ...

Privilégiant le meunier, un blanc de noirs flatteur, délicatement floral, ample, assez long et judicieusement dosé. ...

Une robe soutenue, un nez tout en fruits rouges et une bouche intense, légèrement miellée, pour ce rosé de noirs issu pour l'essentiel de meunier. ...

À l'origine de cette Orchestrale, qui marie deux années, 2016 et 2015, un sextuor. Oui, six cépages: meunier (57%), pinot noir (20%) pour les noirs; pour les blancs, du pinot blanc, plus quelques gout ...

Pour la version blanche de cette cuvée née de six cépages (42% de raisins blancs, pinot blanc surtout, les années 2015 et 2014), un nez agréablement évolué (notes grillées, fruits jaunes, fruits confi ...

Issu des trois cépages champenois, cette cuvée non dosée tire d'une forte proportion et de raisins noirs (75%, meunier majoritaire) une robe or jaune et une belle puissance. Une part importante (45%) ...

Pour partie vinifié en rouge, le pinot noir, seul à l'œuvre dans ce rosé saumon franc, apporte des arômes de petits fruits d'une belle fraîcheur, nuancés de notes grillées, et quelques tanins plutôt a ...

La cuvée de prestige millésimée de la maison, dédiée aux sommeliers (les échansons), dans un grand millésime. Elle met en avant le pinot noir (75%), associé au chardonnay, est vinifiée partiellement e ...

Un millésime frais, sauvé par le soleil de l'arrière-saison. Mariant pinots noirs (60%) et chardonnays de belle origine (Aÿ, Verzenay, Chouilly et Oger, notamment), cette cuvée s'est placée sur les ra ...

Pour élaborer ce rosé, Grégory Mallol mobilise pour l'essentiel (90%) du chardonnay de ses terres de Chouilly et de Cramant. Il va chercher sur l'autre rive de la Marne, à Bouzy, le pinot noir vinifié ...

Cette «perle noire» ne vient pas de Fleury-la-Rivière, mais de Mailly-Champagne, grand cru. Elle doit tout au pinot noir, récolté en 2013, année tardive s'il en est (vendanges le 9octobre). Si ce blan ...

Élaboré comme un vin rouge, par macération de raisins noirs (ici, du pinot noir), le rosé de saignée est souvent coloré. Comme l'indique le nom de la cuvée, celui-ci tire sur le rouge. Son nez complex ...

Une trilogie typique de la Côte des Bar: du pinot noir (40%), complété par la même proportion de chardonnay et par 20% de pinot blanc, cépage présent dans l'Aube. Il en résulte un champagne généreux e ...

Cinq années d'un pinot noir issu d'une seule parcelle. Un brut séduisant tant par son expression intense, fruitée (pêche, bergamote) et beurrée que par sa finale à la fois suave et acidulée. ...

Issu de chardonnay du Sézannais, ce blanc de blancs marie trois années: 2009, solaire, 2010 et 2013, plus fraîches. Gourmand, tonique, d'une belle finesse, il offre un nez expressif et délicat, sur l' ...

Issue des trois cépages champenois, une cuvée destinée aux cavistes et aux distributeurs. Portant l'empreinte des raisins noirs (80%, meunier surtout), elle affiche une robe or jaune et dévoile une bo ...

Saumon pastel, ce rosé met en œuvre les trois cépages champenois. Vineux au nez, plus délicat en bouche, il a pour atouts son ampleur élégante, sa longueur et ses arômes de cerise. ...

Un blanc de blancs gourmand, frais, de belle longueur, subtilement floral au nez et fruité au palais (pêche, prune, petits fruits acidulés). ...

Un repos sur lattes de 36 mois pour ce brut né de pinot noir et de chardonnay à parts égales, au nez complexe, finement floral, teinté d'agrumes. Orange et petits fruits rouges acidulés agrémentent un ...

Malgré son accessibilité, ce rosé de noirs, issus des deux pinots, n'a rien de passe-partout. Saumon soutenu, il brille par la complexité de son expression aromatique: cannelle, poivre, orange sanguin ...