AOC Saint-véran

Doré à souhait, ce 2016 évoque les fruits frais comme la pomme, la poire et le citron. Après une attaque perlante, la bouche s'enrobe de gras sans manquer d'acidité.

Ce vin jaune paille à reflets pistache dévoile à l'olfaction des notes de fleurs blanches, de pêche, d'abricot et de beurre frais rehaussées de nuances minérales. La bouche, ample et longue, présente un équilibre très assuré entre les fruits mûrs et la minéralité et déploie une finale exceptionnellement fraîche pour un 2015. Un beau vin de terroir et de caractère, fruité et gourmand.

Succombant aux charmes de ce 2016, le jury souligne sa complexité aromatique dans laquelle on retrouve la pêche et le brugnon. La bouche est souple d'entrée, ronde et fraîche à la fois, étirée dans une longue finale fruitée.

un saint-véran net et précis, franc, frais et long.

Après un élevage sur lies fines de huit mois en cuve, ce vin se présente vêtu d'une jolie robe or clair. Fleurs blanches, amande fraîche et silex composent la palette aromatique, que l'on retrouve accompagnée de notes réglissées dans un palais frais et tonique. Charmante et plaisante, une bouteille à boire fraîche sous la tonnelle.

Le cépage domine au nez avec ses arômes caractéristiques de fruits à chair blanche (pêche de vigne et poire juteuse) et de petites fleurs (aubépine et chèvrefeuille). Une attaque sur la minéralité ouvre sur un palais ample, droit, frais et bien équilibré.

Or à reflets verts, ce 2016 livre une palette complexe évoquant le tilleul, le citron confit, le réséda et le menthol, le tout nuancé d'une note de toast beurré. La bouche apparaît puissante, généreuse et charnue, équilibrée par une belle vivacité finale. Ce saint-véran a tout pour lui.

Paré d'une robe à l'or vert intense, ce saint-véran dévoile un nez puissant et très aromatique de chèvrefeuille, d'aubépine, de mandarine et d'orange sanguine, avec une touche iodée en appoint. La bouche est fine et précise, élégante et équilibrée, prolongée par une finale saline et vivifiante.

Des chardonnays de quarante ans sont à l'origine de ce vin élevé neuf mois en cuve Inox. Un saint-véran or blanc aux reflets argentés, qui charme d'emblée par ses arômes complexes de fleurs blanches, de fruits secs, de raisin blanc et de zeste de citron. On retrouve les notes fruitées dans un palais riche et bien structuré, relevé en finale par de beaux amers et une sensation anisée.

Des chardonnays de trente ans ont donné un vin prêt à boire, agréable et flatteur. Or blanc à l'approche, il dévoile une palette aromatique appréciable, sur les agrumes et la brioche. On retrouve ces saveurs enrobées d'une touche de miel dans une bouche soulignée par une fine vivacité laissant présager une belle évolution.

Ce 2016 or pâle, brillant et limpide, développe un nez complexe rappelant les agrumes, l'amande fraîche et la minéralité. La bouche se révèle savoureuse, équilibrée et fraîche.

Issu de chardonnays vieux de quarante-cinq ans, ce vin puise dans son terroir argilo-calcaire la précision et la fraîcheur, même s'il reste encore serré pour l'instant. Un or pâle l'habille. Au nez, les fleurs blanches se mêlent aux fruits secs et aux agrumes. D'une grande fraîcheur, le palais déroule finement une matière dense et pleine de vivacité.

Cette cuvée est née de l'assemblage de deux parcelles, Les Rochettes, à Chasselas, au sud de l'appellation, et La Côte Rôtie, à Davayé, au nord. La robe est claire et lumineuse, le bouquet vif et flatteur, et le palais ample et parfaitement équilibré par une fine acidité citronnée. Un vin d'une grande fraîcheur.

Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire, ce vin élevé huit mois en cuve et en barrique se pare d'une bel or brillant et dévoile un nez discrètement minéral, floral et mentholé. Vive et perlante en attaque, la bouche donne ensuite dans la rondeur et la gourmandise. Un saint-véran encore jeune.

De multiples senteurs s'échappent du verre après aération: anis, fleurs blanches, orange. La bouche se révèle ample et très fruitée, soulignée par une fine acidité qui ajoute à sa longueur.

un joli vin de terroir, racé, frais et minéral.

Une robe cristalline aux reflets or blanc habille ce superbe vin ouvert sur d'intenses senteurs de fruits tropicaux, de zeste de mandarine et d'épices douces. La bouche apparaît à la fois imposante et parfaitement équilibrée entre la rondeur du fruit mûr, la suavité du miel et la vivacité des agrumes.

Ce saint-véran à l'allure printanière, or pâle, limpide et brillant, dévoile un nez intense et bien typé de fleurs blanches et de citron. Un caractère aromatique que l'on retrouve dans une bouche bien structurée et soyeuse, soulignée par une fine vivacité. Ce vin encore jeune possède une bonne aptitude de garde.

Laissez-vous tenter par cette cuvée à la jolie couleur jaune d'or. Elle offre un nez discret mais frais de fleurs blanches et de pierre à fusil. La bouche conjugue fraîcheur et caractère charnu autour de fines nuances d'amande et de citron. Une légère amertume rappelant la gentiane conclut la dégustation.

Des chardonnays âgés de plus de cinquante ans ont donné ce vin vieil or, aux arômes de fruits exotiques (litchi et mangue) et de petites fleurs blanches. Une légère effervescence ouvre le palais, puis une tension minérale et acidulée traverse la chair fruitée du vin, jusqu'à la saveur citronnée de la finale.