Earl dominique et christine Martin

Habillé d'un velours mordoré, ce 2016 se révèle intensément boisé au nez (vanille, brioche et pain grillé). Le palais apparaît dense et concentré, avant une finale minérale qui lui confère une fraîcheur bienvenue. La cave lui apportera plus de fondu.

un joli vin de terroir, racé, frais et minéral.

Jaune d'or lumineux, ce vin séduit par sa palette aromatique riche et complexe de pamplemousse rose, de banane séchée, de citron confit et de cire d'abeille. Une matière riche et moelleuse tapisse le palais, tandis qu'une finale acidulée l'allège. Un beau représentant de ce millésime solaire.

Limpide et brillant dans sa robe vert pâle, ce vin présente, après aération, une complexité aromatique mariant subtilement senteurs florales et citronnées. Saveurs que l'on retrouve dans une bouche ronde et suave, soulignée par une fine fraîcheur saline en finale.

Terroir très pentu, Le Clos bénéficie d'une exposition au sud-ouest. La famille Martin en a tiré un vin intéressant tant par son nez de fruits rouges, d'épices et de boisé que par la finesse de ses tanins.

D'un bel or pâle, ce 2014 séduit aussi par sa complexité aromatique autour des épices douces, des fruits mûrs et des fleurs de jardin (lilas, pivoine, rose ancienne). Le charme continue d'agir dans une bouche suave, riche et caressante. Un joli vin de gastronomie.

Récoltés à Leynes, sur des coteaux argilo-calcaires, ces chardonnays de quarante ans ont été vinifiés et élevés en fût de chêne. Le résultat est un 2013 d'un beau jaune d'or ouvert sur les fruits, surtout, et la brioche dans une moindre mesure. Une attaque douce introduit une bouche fruitée, légère et équilibrée.

une trame aromatique aimable et complexe (ananas frais, fleurs blanches et amande) et une bouche très équilibrée, longue et fraîche.

Cette cuvée résulte de l'assemblage de deux parcelles de chardonnay sises à Leynes et Chasselas. Une belle robe or vert l'habille. Sa palette aromatique oscille entre le fruit et la fleur: citron, pêche blanche et chèvrefeuille. D'un beau volume, la bouche se révèle corpulente et complexe; on y retrouve les fruits associés à la minéralité du terroir. Un joli vin, frais et «terroité».

La Côte est un terroir tardif de Chasselas, au sol argilo-calcaire, donnant des vins d'une grande minéralité, souvent très équilibrés, qui ont le mérite de bien vieillir. C'est le cas de ce 2011, à l'allure jaune citron, et aux nombreux reflets dorés. Au départ peu disert au nez, il délivre après aération des notes florales et minérales. En bouche, il se révèle ample et frais, à la fois concentré et vif. Quelques saveurs muscatées originales et des touches de caillou mouillé prolongent le plaisir en finale. Pour un apéritif ou un dessert à l'abricot.

Dominique Martin exploite 1,52ha de chardonnay aux confins du Mâconnais, sur des sols argilo-calcaires de même nature que dans le vignoble voisin. Malgré la proximité géographique, cette cuvée bien connue de nos lecteurs apparaît très loin du style bourguignon. Pas de boisé dans ce vin, mais des notes d'agrumes qui évoqueraient presque un sauvignon. La bouche, fraîche, vive et tonique, appelle une garde de six mois. À servir sur une salade de chèvre chaud ou sur une andouillette.

Loïc Martin, jeune vigneron installé en 2009, exploite un domaine de 4ha. Né sur la partie méridionale de l'appellation, à Leynes plus exactement, ce 2011, récolté manuellement, a été élevé simplement en cuve sur lies fines pendant six mois. Vêtu d'une robe d'or aux reflets bronze, il délivre des senteurs chaudes d'abricot confit et d'épices au premier nez, puis s'ouvre sur les fruits frais et les fleurs blanches. Le palais, aromatique, ample et concentré, s'inscrit dans le même registre. De fines notes minérales lui confèrent de la longueur et de la noblesse. Une belle bouteille à apprécier dans sa jeunesse, sur des mets riches, une volaille à la crème par exemple.

Ce domaine familial est situé à Leynes, village frontière entre Beaujolais et Mâconnais. À sa tête depuis 1985, Christine et Dominique Martin le conduisent en lutte raisonnée, pratiquent des vendanges manuelles et recherchent une maturité optimale des raisins. Récoltés le 26 septembre, ces chardonnays ont donné naissance à un 2010 à la robe jaune d'or limpide et brillante, qui développe après aération des notes franches de fleurs blanches et de minéralité. Une attaque souple et des saveurs citronnées animent une bouche ronde et équilibrée dominée en finale par de plaisants arômes de craie. À apprécier au cours des deux prochaines années, à l'apéritif ou sur un poisson grillé.

"Si cette Perle blanche est née sur un sol argilo-calcaire qui rappelle le Mâconnais tout proche, sa marque de fabrique est aux antipodes du style bourguignon: c'est en effet un chardonnay pétulant qui ""sauvignonne"" presque au nez, livrant de fraîches notes d'agrumes et de pierre à fusil. La bouche, plus ronde et fruitée, séduit par sa richesse aromatique et sa persistance. Une bouteille à servir au cours des deux ans à venir sur une salade de chèvre chaud, ou même dès l'apéritif, pour elle-même."

Le premier millésime de Loïc Martin, fils de vignerons, qui vient de s’installer à Leynes, au sud du Mâconnais, sur un domaine de poche (4 ha). Cette petite taille lui permet de labourer toutes ses vignes et de vendanger à la main, et de voir la moitié de sa production citée. Une citation va à ce beaujolais-villages typé, épicé, vineux et équilibré, un peu sévère en finale; une autre distingue le juliénas 2009 (3 600 b.), élevé onze mois en fût, épicé au nez, ample en bouche, fin et riche, toujours avec cette petite pointe tannique en finale. Ces deux vins sont à boire dans l’année.

Un domaine familial de 17 ha que Dominique Martin et son épouse Christine conduisent depuis 1985. Planté sur un sol argilo-calcaire, des vignes de quarante-cinq ans ont donné naissance à ce vin expressif, aux arômes de fleurs blanches et d’amande fraîche. Bien équilibré entre vivacité et rondeur, le palais développe des flaveurs élégantes de citron et de pêche blanche. Tendre et velouté, ce 2009 devrait être prêt à la fin de l’année; il pourra alors accompagner des vol-au-vent.

Dominique Martin place deux de ses vins dans la sélection du Guide: ce beaujolais blanc et son saint-amour 2009 Belle Vue (12 000 b.), cité. Il exploite 1,12 ha de chardonnay à Chaintré, à la limite du village de Leynes, sur un sol argilo-calcaire qui rappelle le Mâconnais tout proche. Pour autant, ce blanc bourguignon: il «sauvignonne» au nez, avec des notes de pamplemousse, et en bouche, avec une touche exubérante de pêche blanche. Frais et gourmand, c’est un vin original, pour s’amuser à brouiller les pistes. On le servira avec des coquilles Saint-Jacques. Le saint-amour est quant à lui floral et fruité, léger et encore austère en finale: à garder un à deux ans en cave.

Les Martin exploitent, aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, 17 ha de vignes répartis entre les cépages chardonnay et gamay. Le Clos de monsieur Noly, climat situé à Chaintré, a donné ici un vin avenant: son œil cristallin est fait de reflets d’or, son nez gourmand offre une palette de fruits frais et de petites fleurs blanches, mais également toute la minéralité du terroir. Frais à l’attaque, le palais se distingue par des impressions de souplesse et de rondeur. Un ensemble harmonieux, à déguster dès à présent sur une friture de poissons de la Saône.

C'est en 1985 que la famille Martin prend la tête de l'exploitation. Elle installe son siège à Leynes sept ans plus tard. Elle a élaboré un 2007 rouge aux légers reflets dorés, qui livre après aération des senteurs d'épices et de fruits nuancées d'une touche florale. Un vin souple et équilibré, aux tanins fondus, à déguster dès la sortie du Guide.

Ce domaine est situé à l'extrémité méridionale de l'appellation, sur une zone mixte Beaujolais et Mâconnais. Vendangé à la main sur un sol argilo-calcaire, le chardonnay a donné naissance à ce vin doré, qui s'ouvre à l'aération sur les fleurs blanches nuancées de notes minérales. L'attaque est franche, la bouche harmonieuse et la finale fruitée. «Un mâcon sans prétention, mais très sympa!», conclut le jury.

Cette exploitation, située à la limite du Beaujolais et du Mâconnais, a produit un beaujolais blanc La Perle blanche 2007 qui obtient une étoile, comme ce 2006 pourpre brillant, aux parfums de pivoine et de fruits mûrs. La chair tendre et souple, soutenue par de bons tanins, révèle des arômes complexes. Équilibré, ce vin rafraîchissant sera apprécié dans l'année.

À la limite du Beaujolais et du Mâconnais, l'exploitation vient de rénover ses installations de vinification. D'un jaune doré limpide, sa cuvée La Perle blanche révèle des notes fraîches de citron et de fleur d'acacia. Les fleurs imprègnent aussi la bouche. Charnu, ample et persistant, ce beaujolais blanc de bonne tenue est à boire dans l'année.

Dominique et Christine Martin possèdent 2,35ha de ce magnifique Clos de Monsieur Noly, climat réputé de Chaintré. D'un jaune clair particulièrement brillant dans le verre, ce vin exhale des parfums d'agrumes évoluant sur des notes beurrées. Légèrement perlante à l'attaque, la bouche est gouleyante, et encore soutenue par l'acidité.

Installés depuis 1985 aux confins du Mâconnais et du Beaujolais, Christine et Dominique Martin ont développé un vignoble d'une quinzaine d'hectares. Un large éventail aromatique allant du floral (aubépine, acacia) au fruité (citron, litchi, pêche, abricot) et une belle présence en bouche font de ce vin un digne représentant de l'appellation. Franc et loyal, il est prêt à accompagner un plateau de fruits de mer.

Le Clos de Monsieur Noly est un classique du pays. Heureux homme qui a laissé ainsi son nom à un si bon vin! Amande et miel, structuré, un peu démonstratif, assez boisé, il finit le trajet sur une note d'amertume que connaissent la plupart des chardonnays. Prêt à passer à table. Envoyez le saumon à l'oseille!

Sa robe très claire et brillante annonce un chardonnay à l'état pur. Bien ouvert sur la fleur blanche. D'une fraîcheur adolescente. Vin de pique-nique, en n'oubliant pas la glacière.

Des vignes familiales, les autres en location pour un saint-véran harmonieux. Unanime, le jury lui décerne de chaleureux compliments et l'encourage à persévérer. Complexité rare à cet âge. Et si c'était un surdoué?