AOC Bourgogne

On connaît l'église fortifiée de Chitry, souvent représentée sur les étiquettes, comme c'est le cas pour ce vin. Jeune, net, bien vinifié, voici ce qu'on aurait appelé jadis un télégramme; on parlerai ...

Un rosé sauvé des eaux, car on n'en retient que peu cette année. Tout jeune et fringant, ce 2005 saumon clair; le nez fumé malgré sa vie en cuve, il tient le milieu entre le friand et le frais sur une ...

Légèrement boisé et à boire aujourd'hui, un vin signé Magali Bernard qui vinifie depuis 2001. À noter, chez elle, une fête le deuxième week-end de décembre réunissant ses amis vignerons champenois et ...

Alain Normand s'est installé ici en 1993. Net, intense, bien fait, ferme à l'attaque et sans abuser du fruit mûr du millésime (vendangé le 25 août), un pinot mâconnais structuré et qui tient parfaitem ...

Un enfant bien élevé. Or pâle à reflets verts, il connaît ses leçons. Forcément le fût déteint un peu sur le caractère, mais comme l'âge va le mûrir, ce sont là défauts de jeunesse. Le corps se dévelo ...

Guy Roux l'encaisserait gagnant avant les tirs au but. Une robe très haute en couleur pour le millésime, la vanille et l'épice douce à plein nez, de la structure et du corps. L'un de nos dégustateurs ...

Bertille Arlaud rejoint son père et ses frères Romain et Cyprien sur le domaine, et s'occupe du labour à cheval. Car il revient en force, l'animal! Bourgogne de grande classe, rubis violet, cerise poi ...

Accolay, naguère le Vallauris bourguignon situé le long de la route nationale, célèbre pour ses poteries. C'est pourtant un verre qu'il nous faut pour juger ce 2003 parvenu à ses fins, équilibré, long ...

Escolives-Sainte-Camille a vu dans l'Yonne les débuts de la vigne il y a deux mille ans. Sur ce site archéologique majeur, proche d'Auxerre, on a trouvé des motifs de décoration authentiquement vineux ...

Certains maréchaux ont la poitrine lourde de décorations. Lui, il ploie sous les coups de coeur qu'il ne compte plus. Cette cuvée Prestige mérite bien son nom. Un bourgogne rouge (2003 ne l'oubliez pa ...

9 ha de vignes dont 90 % de rouge et quatorze appellations. Ce domaine, créé en 1887, propose un très bon bourgogne à la robe grenat limpide, au nez fait de fruits rouges confiturés et de nuances bois ...

Bon caractère et de la matière, devrait bien évoluer: ce pourrait être notre SMS. Mais ce bourgogne rouge honore la phrase et la syntaxe d'une belle appellation régionale. Grenat foncé, le nez ample e ...

Coste-Caumartin fut naguère une firme réputée pour ses cuisinières; la gastronomie peut lui être reconnaissante. Le vin maintient de nos jours le flambeau avec, parmi d'autres AOC, ce bourgogne blanc ...

Producteur en biodynamie, connu et reconnu comme tel. Il assemble ici chardonnay et pinot gris. Cela donne un beau bourgogne blanc, un peu carré dans sa structure, exubérant au nez et n'ayant pas enco ...

Si vous saviez... À Vosne, la petite maison des Forey s'élève juste en face de celle du domaine de La Romanée-Conti. Allez donc parler d'un simple bourgogne quand on a passé sa jeunesse dans un tel vo ...

Que les étoiles ne lui tournent ni la tête ni son prix, car cet Épineuil rosé typé 2003 (récolté le 31 août) est de toute beauté. Son étiquette (parchemin roulé) rend mal compte de sa robe, de son bou ...

Ancien fonctionnaire de l'Équipement, Hervé Félix a renoué en 1987 des liens ancestraux pour vivre le grand amour avec la vigne. Son chardonnay a le charme d'un séducteur par son nez où se mêlent citr ...

Légère et court vêtue... N'allez pourtant pas réciter Perrette et le Pot au lait. D'abord, c'est une bouteille d'un bon bourgogne né en Mâconnais. Ensuite il n'est pas question de la casser: rouge cla ...

Installée à Nuits depuis 1610, cette famille possède une propriété de 19 ha aujourd'hui. On ne saurait vous dire où se situe ce Clos de l'Hermitage mais ce vin d'un grenat limpide, dont le bouquet s'a ...

Pierre Heimbourger en 1970, puis Olivier en 1994. Une quinzaine d'hectares, dont le tiers pour ce chardonnay chardonnant à merveille. On n'est pas très loin de Chablis et cela se sent. Or pâle, le nez ...