AOC Bourgogne

Des nouvelles du domaine: Dominique Gruhier a pris la barre en 2005. L'ancienne grange de l'abbaye cistercienne de Quincy a fortement pris part à la renaissance du vignoble tonnerrois. Macération carb ...

Issu d'argilo-calcaires et de sols ferrugineux, ce vin porte une robe très profonde, couleur burlat. Le nez fin et complexe associe cassis, mûre et boisé que l'on retrouve dans un palais ferme, franc ...

Une étiquette photographique comme on en faisait dans le temps. On est en Tonnerrois. Ce qu'on y produit peut être fameusement bon, tel ce pinot noir pourpre magenta profond, épicé, cassissé et à la b ...

Un bourgogne pinot noir venu de Meursault, patrie de grands vins blancs. Il est délicieusement parfumé de petits fruits rouges auxquels s'ajoute une note florale. Se reposant sur des tanins fins et fr ...

Les Dessendre ont beaucoup fait pour leur Couchois tant au Conseil régional qu'au Conseil général. Ce vin? L'habillage est superbe, le boisé et le fruit rouge ont des rapports privilégiés. On le sent ...

Les amateurs de mystères historiques n'oublieront pas qu'ils dégustent ici sur une terre templière. Ce bourgogne d'entrée de gamme (ce qui, après tout, est sa vocation) est à boire sur la fraîcheur du ...

L'appellation bourgogne a été obtenue ici en 1988, ce qui a permis de relancer l'activité vitivinicole ancienne. Maison du XIX e s., style troubadour. Limpide et claire, ouverte sur le minéral et le f ...

Nous sommes chez Lamartine. Un seul vin nous manque et tout est dépeuplé... Le grand-père n'a pas été mal inspiré lui non plus lorsqu'il a acquis cette propriété en 1938. Car voici un bon pinot mâconn ...

Sur l'étiquette figure une cabane de vigneron du XVII e s. présente sur le domaine. Un petit peu rond et très long, qu'est-ce que c'est? Un coup de coeur! Limpide et intense, il joue équitablement le ...

Péronne a vécu des heures chaudes les 26 et 27 juillet 1789, quand son château fut mis à sac. Les choses se sont calmées depuis, assez pour garder dans la paix civique d'une bonne cave ce pinot rubis, ...

Chitry-le-Fort: le village s'appelle ainsi, au fond d'une cuvette recouverte de vignes et autour d'une église bâtie pour résister à un siège de cent ans. On a ici du tempérament et l'on savait creuser ...

Nous sommes en Mâconnais: le domaine de Fussiacus et celui des Vieux Murs sont renommés pour leurs grands blancs de pouilly-fuissé. Jean-Paul Paquet a acquis en 2003 6 ha d'un seul tenant auprès du ch ...

Un domaine créé de toute pièce par Bernard Légland il y a exactement trente ans. Aujourd'hui, 60 % de sa production est exportée. À l'actif de cette bouteille: l'éclat de la robe, les senteurs de fleu ...

Rubis auréolé de carmin, ce vin dont 50 % a été élevé en fût n'oublie jamais les fruits rouges, nuancés d'une note de cassis. Frais, équilibré, il peut accompagner cet hiver un plat convivial à remett ...

Ce domaine typique des maisons du Mâconnais est situé à 3 km des grottes préhistoriques d'Azé. Sa cuvée est un bon vin, même si sa couleur rubis est très pâle. Car le nez est fin (poivre et fraise, ce ...

Cette maison proche du château de Gevrey domine tout le village. Ancienne propriété des comtes de Thénissey, elle possède une pièce d'eau, ce qui est rare dans ce bourg, Philippe est un fils de Gaston ...

Ce domaine de 17 ha bénéficie de l'appui logistique de la maison Moillard. Très travaillé pour un bourgogne, ce 2004 offre une première bouche franche et rapidement concentrée, puis une rétro charmant ...

On doit le Clos du Château de Meursault à André Boisseaux qui le sauva à la dernière minute d'un lotissement pavillonnaire. L'un des seuls vignobles disposant en sous ...

Sennecey-le-Grand près de Chalon-sur-Saône a longtemps été connu pour son ébénisterie: armoires et buffets remplissant les maisons. Mais il faut penser à remplir la cave: voici un rouge empourpré et l ...

Voilà trente ans qu'on en parle et peut-être va-t-on voir enfin à Vézelay la fabuleuse collection Zervos d'art moderne et contemporain. Histoire de déguster ce 2004, expressif et gentil comme tout. Pê ...