Domaine DES CHENEVIERES

Ce villages d'un bel éclat attire le regard. Il interpelle également par sa complexité aromatique: camomille, fleur d'acacia, pamplemousse, menthe fraîche, citron. Le palais ne déçoit pas: du volume, de la fraîcheur, de la rondeur, de la densité, de la longueur. Bref, il a tout et procure déjà beaucoup de plaisir. Que demander de plus?

Un nouveau coup de cœur pour les Lenoir avec ce vin issu d'un terroir argilo-calcaire et élevé 10mois en fût de chêne. Sous une robe jaune clair à reflets pistache, il dévoile des parfums de fleurs blanches, de miel d'acacia et d'agrumes. La bouche, fraîche en attaque, évolue sur une matière ample et charnue irriguée de saveurs persistantes de fruits blancs. Un vin déjà diablement gourmand et facile à aimer.

Vêtu d'une robe légère, rubis intense, ce 2015 décline des parfums élégants de fruits rouges, comme la framboise fraîche et la cerise croquante. En bouche, il séduit par son équilibre remarquable entre une matière souple et une trame acidulée légère et fine. Un beau représentant du Mâconnais, déjà très harmonieux, qui invite à la convivialité et que l'on pourra servir dans sa jeunesse.

Le domaine avait obtenu un coup de coeur pour sa Baronne 2006; la version 2012 fait aussi bien. Un vin d'un beau pourpre soutenu né de ceps de quarante-cinq ans et alliant dans un nez complexe et intense des notes animales, fruitées et boisées. Des arômes que l'on retrouve avec la même intensité dans une bouche solide, dense, longue, d'une amplitude étonnante. Encore jeune et fougueux, mais si prometteur…

Ce 2012 charme d'emblée par l'or pâle de sa robe teintée de reflets vert de gris, puis par son olfaction racée, qui conjugue fraîcheur minérale et douceur fruitée. Le charme continue d'opérer dans un palais élégant, d'une rondeur gourmande et au fruité explosif, avec toujours cette ligne minérale en appoint qui pousse loin la finale.

L'amour de la patrie, vertu dominante des grandes âmes, me saisit toujours à l'esprit d'une bouteille de vin de Bourgogne, écrivait si bien le président de Brosses dans ses Lettres d'Italie. Ce pinot noir inspire également l'amour de sa petite patrie, le Mâconnais. D'une teinte rubis violine, il penche pour les fruits noirs. Franc à l'attaque, de texture souple, il est légèrement kirsché en bouche et raisonnablement boisé. Un vin de plaisir, gourmand et frais. On a envie de le recommander sur un camembert, un vrai, au lait cru. On sait que ce fromage se laisse difficilement apprivoiser par le vin, mais si une bouteille peut y arriver, c'est bien celle-là.

Cette exploitation viticole créée en 1858, a pour mot d'ordre l'amélioration de l'outil de travail. Ce mâcon reflète cet état d'esprit: récoltés précocement, le 16 août 2003, les raisins sains et mûrs ont donné, grâce au savoir-faire de Nicolas Lenoir, ce vin remarquable, rubis profond à reflets pourpre. Son nez évoque les petits fruits rouges et les confitures de fin d'été, alors que la bouche transporte dans un tourbillon soyeux, ample et onctueux. Les dégustateurs ont été impressionnés par l'élégance et la finesse de cette cuvée. Un domaine qui a su profiter pleinement de ce millésime ensoleillé pour livrer un grand vin à petit prix.

D'un bel or soutenu et profond, ce vin issu de vieilles vignes a été élevé 10 mois en fût. Sur les fleurs blanches en première approche, le nez s'intensifie sur des notes de camphre et de thé fumé. L'annonce d'une bouche ample, nette et délicate, joliment boisée et empreinte d'une fine minéralité.

Deux approches d'élevage différentes de l'appellation, avec ces mâcon-villages produits par la famille Lenoir. Tous deux sont nés de chardonnays plantés sur un terroir argilo-calcaire. Les Poncemeugnes 2011 blanc (5 à 8€; 4605b.) ont passé sept mois en cuve avant d'être mis en bouteilles; un vin que le jury a apprécié pour son intense olfaction de pêche de vigne, de poire et de pomme granny-smith, et pour sa minéralité. Il est cité. En revanche, cette cuvée Les Saints-Jean a connu le fût durant neuf mois, avec bâtonnage régulier. Elle en garde de beaux parfums boisés et surtout une bouche ample, structurée et persistante. Un 2011 harmonieux, fruit d'une parfaite maîtrise de l'élevage, qui offrira dans les deux ans à venir un bel accord avec une blanquette de veau à l'ancienne.

Créé en 1858, ce domaine de 36 ha appartient toujours à la famille Lenoir; il est situé dans la charmante commune de Saint-Maurice-de-Satonnay, berceau historique des fromages de chèvre d'AOC mâconnais. Exposés au sud-est, ces Poncemeugnes à dominante argilo-calcaire ont donné un 2005 jaune d'or, aux notes de fruits agrémentées d'une touche de miel. Vif à l'attaque, le palais se montre ensuite gras et puissant, et l'on retrouve en finale la fraîcheur du citron, qui équilibre l'ensemble. Un vin noble et racé, qui dans trois ou quatre ans aura atteint son apogée. Servez-le alors avec les fameux mâconnais.

Or paille aux reflets ambrés, ce mâcon-villages dévoile un nez fin de fruits à coque et de fleurs blanches souligné de notes de garrigue et d'agrumes confits. La bouche se révèle riche, ample et longue, stimulée par des saveurs minérales qui ajoutent à sa fraîcheur et son élégance. Un bel ambassadeur de son appellation, que l'on pourra le boire aussi bien jeune que patiné par un peu de garde.

Né de chardonnays de 50ans sur argilo-calcaire et de 7mois d'élevage en cuve, ce vin d'une belle teinte or clair mêle délicatement au nez les agrumes au minéral, les fruits exotiques au menthol. Tout en souplesse et en finesse, la bouche confirme cette finesse aromatique, en y ajoutant des notes plus fougueuses de citron en finale. Parfait avec des sushis.

Drapé dans une robe dorée lumineuse, ce 2020 offre des senteurs plaisantes de petites fleurs mêlées aux fruits secs comme la noisette et l'amande. Après une attaque vive et mordante, il se montre plus rond et fruité. Une bouteille qui fera mouche avec un fromage de chèvre frais.

Ce vin à l'étoffe sombre couleur grenat possède un bouquet discret mais complexe composé de cerise noire, de framboise et de prune cuite. Le palais se fait rond et gouleyant, tout à l'image de ce que l'on attend d'un Mâcon pour le mâchon (casse-croûte en patois local). Une bouche tendre et miellée, une olfaction complexe (orange confite, raisin sec et miel d'acacia) font de ce vin un candidat sérieux pour un mariage avec le poulet du dimanche.

Ce mâcon aux reflets rubis intenses offre de multiples arômes typiques du gamay mûr comme la cerise burlat, le cassis et la groseille. Son palais équilibré et frais achève de convaincre.

il sent bon les fruits frais et les agrumes ce vin ample et généreux en bouche, avec une petite amertume qui vient titiller les papilles en finale.

Cette cuvée exhale des parfums généreux de fruits rouges confiturés. Un fruité gourmand prolongé avec persistance par une bouche tendre et souple, aux tanins fins et policés, et agrémenté de nuances chocolatées et réglissées. À boire ou à attendre un peu.

Ce séduisant mâcon-villages présente un nez intense et complexe de fleurs blanches, de vanille, de pierre à fusil, d'agrumes et d'épices douces. Fraîche dès l'attaque, la bouche fait preuve d'un bel équilibre entre rondeur fruitée et tension minérale avant de déployer une longue finale tonique.

Double coup de coeur l'an dernier pour son bourgogne rouge La Baronne 2012 et son mâcon blanc Vieilles Vignes 2012, le domaine signe ici une cuvée harmonieuse et élégante, qui marie sans fausse note les agrumes aux notes fumées de l'élevage en fût. La bouche évolue sur la rondeur, avec une pointe de vivacité en soutien. Un ensemble très équilibré.

Citée l'an passé, cette cuvée produite par un exploitant du Mâconnais fait mieux, dans un millésime que tout le monde attend. Comme elle provient de Bourgogne du Sud, le gamay est sans surprise majoritaire (65 %). Le nez est d'emblée flatté par les senteurs gourmandes caractéristiques de la fraise et du bonbon anglais. Le palais apprécie la belle rondeur équilibrée par une juste vivacité. Un partenaire de casse-croûte automnal tout indiqué, à l'heure des premières chasses.