YANN GILSON

Coulanges-la-Vineuse 2006

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les blancs commencent à se faire une place dans ce petit vignoble du Sud Auxerrois. Celui produit par Yann Gilson, viticulteur à Saint-Bris de l'autre côté de l'Yonne, a de quoi soutenir cette démarche. Voici un chardonnay frais, floral et racé au nez. Son côté séducteur se prolonge en bouche. Explosive, celle-ci s'ouvre sur des arômes de fruits exotiques pour finir sur des notes d'abricot sec. Un vin plutôt original mais bien équilibré à marier à un risotto de poulet.

Détail du vin Yann gilson

Garde :

-

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acerbe

Se dit d'un vin rendu âpre et vert par un fort excès de tanin et d'acidité. Défaut très grave.