AOC Haut-médoc

Le millésime 2000 a été faste pour cette propriété familiale de Cussac. Il lui permet d'offrir avec ce vin un authentique classique du genre. Ce 2000 aligne une belle robe violette à reflets pourpres, un bouquet aux délicates notes de cannelle et de clou de girofle, une attaque soyeuse et un corps plein, ferme et long. D'excellente facture, cette bouteille mérite bien cinq ans de patience. On le servira sur une jolie pièce de viande rouge.

Créée en 1999, cette cuvée fait une sympathique entrée dans le Guide avec un 2000 qui sait concilier simplicité et agrément tant dans son bouquet aux notes de bourgeon de cassis qu'au palais rond, gras et bien équilibré. Très aimable et expressif, ce vin pourra être bu jeune ou attendu un an ou deux.

Porter le nom d'un parlementaire d'Ancien Régime passionné d'agronomie est un honneur dont ce cru sait se rendre digne par la qualité de son 2000. Certes son bouquet peut surprendre au premier abord, mais finalement, il captive par sa jeunesse et ses senteurs de silex et cannelle. Tout en nuances et en finesse, le palais a tiré du cabernet une bonne constitution qui permettra à cette bouteille de bénéficier d'un séjour en cave.

Si le château néo-renaissance date de la fin du XIX e s., le domaine a livré les vestiges d'une villa gallo-romaine. Simple et bien fait, son 2000 s'exprime avec élégance par son bouquet et se révèle un vin vrai, sachant montrer son caractère sans être marqué par un bois outrancier.

Fief des Bouteiller, l'une des familles marquantes du Médoc, depuis que leur aïeul Jean Delbos, négociant, acquit le cru en 1793. Fidèles à leur tradition, ceux-ci proposent un vin solidement charpenté. Sa robe sombre à reflets bleutés et son bouquet (griotte et épices avec quelques notes mentholées) lui confèrent déjà un caractère agréable. Mais sa riche matière, son support tannique et sa longue finale racée disent clairement que cette bouteille bien typée mérite les honneurs de la cave.

Ancienne étiquette, disparue en 1900 et réapparue en 1996, ce vin est issu des plus anciennes vignes de Larose-Trintaudon. Les soins attentifs qui ont entouré son élaboration ont été couronnés de succès. Drapé d'une robe noire intense et brillante, ce 2000 se présente très heureusement avec un bouquet d'une belle complexité: cerise, torréfaction, vanille, rien ne manque pour composer un séduisant ensemble gourmand. Quant au palais, il est tout aussi tentateur mariant notes boisées, fruitées et épicées rehaussées d'une touche de réglisse. Une vraie grande bouteille.

Vaste propriété (plus de 170ha) appartenant au groupe des AGF, ce cru s'inscrit dans la tradition bordelaise par son encépagement équilibré, l'âge de ses vignes et le potentiel de sa production. Friand et puissant dans son bouquet associant des notes fruitées, boisées et épicées, toutes de qualité, ce millésime révèle au palais une bonne présence tannique qui n'exclut pas une certaine rondeur.

Encore marqué par l'élevage, ce vin affiche un nez où la cerise et le cassis sont escortés d'une note de torréfaction. Elégant mais encore austère, le palais est toujours sous l'emprise des tanins qui demanderont encore deux ou trois ans avant de se fondre.

Dernier millésime élaboré du vivant de Charles Simon, ce vin porte la marque du cépage majoritaire (le merlot) dans son bouquet aux notes fruitées comme dans sa structure souple et plaisante, qu'enveloppent de petits tanins.

Commandé par une belle demeure dans l'esprit bordelais, ce cru propose ici un vin agréable tant par son bouquet marqué par le fût (réglisse et vanille) qu'au palais où apparaît une aimable structure qui permettra d'en profiter dès que les arômes du fruit s'exprimeront pleinement.

Parvenu à une bonne régularité au cours des derniers millésimes, ce cru fait un spectaculaire bond en avant avec le 2000, grâce au sérieux du travail de vendanges et de vinifications. D'emblée, la robe d'un grenat intense à reflets veloutés met en confiance. Le bouquet confirme cette impression. Le mariage des notes de fruits rouges, de caramel et de chocolat est joyeux et expressif. Enfin, la douceur de l'attaque comme la concentration et la générosité du corps achèvent de convaincre que cette très belle bouteille est de garde. On l'oubliera en cave six ou sept ans avant de l'ouvrir sur une pièce de boeuf ou un mets goûteux. Plus simple mais bien construit, le second vin La Closerie de Malescasse 2000 (8 à 11€) a reçu une citation.

Propriété sérieuse et bien située, ce cru mérite d'être découvert. Son 2000 ne manque pas d'atouts: belle présentation grenat, bouquet complexe avec des notes fruitées, confites et une touche de moka, attaque ronde et charnue, structure charpentée et élégante, finale épicée, tout laisse augurer une bonne garde.

Cuvée prestige du château Maurac, ce vin se montre sous un jour sympathique, tant par son bouquet aux discrètes notes de vanille et de réglisse que par sa structure simple et fine. S'achevant sur une finale d'une bonne longueur, cette bouteille sera agréable sans avoir trop à attendre.

Cuvée du château Meyre –qui adhère à la chaîne des Châteaux et Hôtels de France–, ce vin a fait l'objet de soins attentifs. Très expressif dans son expression aromatique (menthol, épices), il développe un palais aussi équilibré qu'élégant avec de jolis tanins et une nuance de cannelle en finale.

Appartenant à la cuvée spéciale, ce vin n'ignore rien des tendances du jour: il comprend une proportion importante de merlot (50%). L'élevage est toujours très présent dans le bouquet et au palais, mais sans étouffer pour autant les autres caractères. La bouche promet une bonne garde et finit sur d'agréables notes grillées.

Entrée l'an dernier dans le Guide, cette petite propriété confirme ses ambitions avec ce vin qui s'inscrit résolument dans l'esprit de l'appellation par son bouquet. Sa finesse se retrouve au palais pour former un ensemble charmeur et de qualité qui méritera un séjour de quatre ou cinq ans en cave. Il assemble 65% de cabernet-sauvignon au merlot, fait sa fermentation malolactique en barrique et séjourne dix-huit mois sous bois.

Pour être originaire d'une petite propriété de 3,62ha, dont moins de 2 en vignes, ce vin n'en est pas moins issu d'un encépagement diversifié, comprenant une parcelle de petit verdot à côté des cabernets et du merlot. D'une bonne intensité aromatique avec une certaine complexité, il se montre souple et charnu, tout en demandant un certain temps (quatre ou cinq ans) pour se fondre complètement avec le fût.

Une propriété tranquille mais non dénuée d'intérêt comme en témoigne après beaucoup d'autres ce millésime. Robe rubis à reflets noirs, agréable bouquet toasté où les notes de thym s'associent à celles de fruits mûrs pour composer un joli tableau: la présentation met en confiance. Charnu, gras, puissant et équilibré, le palais suit avec bonheur et annonce un bon potentiel de garde.

Totalement atypique par son encépagement 100% merlot, cette micro-cuvée a fait l'objet d'un travail très méticuleux tant à la vigne, avec un véritable jardinage, qu'au cuvier et au chai. Le résultat est un vin au bouquet très expressif et au boisé bien dosé. Ample, rond, tendre et bien équilibré, il réussit la prouesse d'être déjà plaisant tout en révélant un bon potentiel de garde. On pourra le servir d'ici un à deux ans comme dans quatre ou cinq ans, voire plus.

Toujours fidèle à son image de sérieux, ce cru offre avec ce millésime un vin que sa richesse tannique destine à une solide garde (cinq à six ans s'imposent), ce que confirme son expression aromatique aux légères notes animales (gibier) qui viennent s'ajouter aux caractères fruités, épicés et grillés.